基本信息
- 項(xiàng)目名稱:
- 京客隆超市門店經(jīng)營(yíng)改進(jìn)方案——以通州東關(guān)店為例
- 來(lái)源:
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類:
- 經(jīng)濟(jì)
- 簡(jiǎn)介:
- 本論文針對(duì)北京市京客隆超市在發(fā)展過(guò)程中的現(xiàn)狀以及發(fā)展中的問(wèn)題,與同業(yè)態(tài)的國(guó)外超市樂(lè)天瑪特進(jìn)行對(duì)比得出結(jié)論,并引申出國(guó)內(nèi)連鎖超市在發(fā)展過(guò)程中問(wèn)題所在并且提出一些改進(jìn)建議。
- 詳細(xì)介紹:
- 通過(guò)實(shí)地調(diào)查和問(wèn)卷分析,證明提出超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與超市的選址、布局環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)存在相關(guān)關(guān)系和通州東關(guān)京客隆店與樂(lè)天瑪特存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系的假設(shè)的正確性。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),東關(guān)京客隆店超市位于西上園小區(qū)西側(cè),面積在6000平米以上,交通便利,有435、666、938支6、6路公交車等,并且位于十字路口,位于新華西街主干道。在4公里之內(nèi)只有一個(gè)物美便利店和弗蘭德小型超市,周圍有大型的人民商場(chǎng)購(gòu)物中心,位于其西側(cè),距離超市1千米。而且其附近只有東關(guān)京客隆這一家超市,并沒(méi)有其他超市,所以通州東關(guān)京客隆店的超市業(yè)態(tài)是合理的。 2、京客隆東關(guān)店門店前有寬敞的停車場(chǎng),因此決定了消費(fèi)者去京客隆超市購(gòu)物的交通方式中選擇公交車和私家車的占有一半以上的比例;京客隆東關(guān)店店前l(fā)ogo標(biāo)志是非常顯眼的,在側(cè)面及背面的logo也很醒目,便于顧客來(lái)店購(gòu)物;由此可知,京客隆的外部的布局環(huán)境是合理的。 店內(nèi)的設(shè)施還是比較齊全的,燈光使用非常出色,與貨架平行,地板很干凈,一進(jìn)店就給人很寬敞明亮的感覺(jué);并且店內(nèi)的二次照明也做得非常到位,其保健食品的裝扮及燈光照明的感覺(jué)很溫馨的,很吸引人。其次京客隆有屬于自己的網(wǎng)站,并且其網(wǎng)站也便于搜索,其網(wǎng)頁(yè)便于消費(fèi)者了解其企業(yè)發(fā)展史,了解商品的狀況及店內(nèi)的最新促銷情況,使人一目了然,會(huì)員還可以了解自己的積分及最近的會(huì)員商品。 京客隆超市在內(nèi)部布局環(huán)境中需要很大的改進(jìn)。安全措施需要加強(qiáng)、員工的精神面貌和上班紀(jì)律、員工制服方面需要顏色及者款式更加的時(shí)尚。 3、經(jīng)調(diào)查分析,京客隆超市自有產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)及宣傳不夠到位及商品擺放沒(méi)有到位。在考察中我們還觀察到很多貨架上有嚴(yán)重的缺貨現(xiàn)象,還有一些貨架的商品擺放太少,不能給消費(fèi)者商品豐滿的感覺(jué),還造成貨架浪費(fèi),稱水果的秤已經(jīng)銹跡斑斑,給消費(fèi)者一種不干凈并且秤不精準(zhǔn)的感覺(jué)。 在京客隆超市現(xiàn)有的商品種類能否滿足消費(fèi)者的日常需求度調(diào)查中,認(rèn)為不能滿足的消費(fèi)者占有47%,比例接近被調(diào)查者的一半,說(shuō)明京客隆超市東關(guān)店需要在商品布局及結(jié)構(gòu)上改善,以滿足廣大消費(fèi)者的消費(fèi)需求。在考察中我們還發(fā)現(xiàn)雖然“促銷”字樣的海報(bào)掛滿了整個(gè)店鋪,但是給顧客一種根本沒(méi)有促銷的感覺(jué),而一些消費(fèi)者愿意買的促銷商品,卻沒(méi)有給予促銷牌,也沒(méi)有擺放在顯眼位置,造成促銷不成功,沒(méi)有促進(jìn)銷售,反而導(dǎo)致銷量下降;另外在一些長(zhǎng)期滯銷的商品上已經(jīng)有很多灰塵,超市要對(duì)這些商品進(jìn)行重新組合并且保持物品的潔凈程度。 在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),消費(fèi)者以飲料類占30.20%、食品類占16.70% 副食類占13.60% 百貨類占32.50% ,數(shù)據(jù)表明在現(xiàn)在的這個(gè)季節(jié)中飲料是最暢銷的,食品其次,在考察中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)京客隆的主打商品及吸引顧客到店的產(chǎn)品,這使得它的消費(fèi)人群很不固定。說(shuō)明在東關(guān)京客隆在商品結(jié)構(gòu)有比較大的調(diào)整提高的空間。 綜上所述, 超市的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與超市的選址、布局環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)存在很大的相關(guān)關(guān)系。 4、在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),樂(lè)天瑪特八里橋店與京客隆北關(guān)店相距大約4千米,并且兩店之間交通便利,兩店有交叉的消費(fèi)人群;消費(fèi)者在兩店的價(jià)格上有著很大的比較性,無(wú)形中給兩個(gè)超市形成價(jià)格壓力,所以通州東關(guān)京客隆店與樂(lè)天瑪特存在競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。 在通過(guò)實(shí)地調(diào)查和問(wèn)卷分析中,及從消費(fèi)者到京客隆超市購(gòu)物的頻率、消費(fèi)金額、京客隆的自有品牌、京客隆超市的宣傳渠道、京客隆超市現(xiàn)有的商品種類是否能滿足消費(fèi)者的日常需求度等各方面進(jìn)行分析得出結(jié)論:文化理念不突出、宣傳不到位、商品結(jié)構(gòu)不合理、目標(biāo)顧客不明確、主打產(chǎn)品不鮮明等問(wèn)題,并提出我們對(duì)于門店經(jīng)營(yíng)的的改進(jìn)方案:(1)注重企業(yè)文化理念的樹(shù)立以及宣傳,因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)發(fā)展的核心首先在于其明確的文化理念。因?yàn)橐粋€(gè)突出的文化理念,不僅可以贏得廣大消費(fèi)者的信賴,同時(shí)對(duì)企業(yè)員工的管理以及員工自身的努力方向有了明確的指引,也會(huì)吸引供應(yīng)商的眼球。整個(gè)企業(yè)也就有了發(fā)展的方向,有了發(fā)展的活力。之所以有很少的顧客光臨京客隆,主要就是大眾對(duì)其并不熟悉也不了解。所以京客隆制定一個(gè)貼合大眾消費(fèi)者的文化理念就顯得非常重要。 (2)一個(gè)企業(yè)的做強(qiáng)做大,不僅需要其自身的實(shí)力的強(qiáng)大,還需要內(nèi)部的以及外部的宣傳,這樣才會(huì)為人所知,才會(huì)有顧客光臨,才會(huì)有發(fā)展的機(jī)會(huì)。所以京客隆需要加大前期的宣傳力度,首先是自身形象的宣傳,利用網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等多種媒體方式宣傳,以贏得廣大消費(fèi)者的關(guān)注以及供應(yīng)商的關(guān)注,以獲得后期較大的利潤(rùn)。其次是對(duì)店內(nèi)員工的宣傳,及時(shí)的對(duì)員工進(jìn)行定期培訓(xùn),讓員工充分了解自己企業(yè)的發(fā)展道路及發(fā)展前景,對(duì)員工提出的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行修正、解決,以穩(wěn)定自己忠實(shí)的老員工,并且不斷增添新的生命力。 (3)企業(yè)在文化理念確定以及廣泛的宣傳之后,更要注重的是自身內(nèi)部的硬件和軟件的設(shè)置,因?yàn)檫@是企業(yè)發(fā)展的至關(guān)重要的先決條件。首先是整個(gè)店鋪的環(huán)境設(shè)置,要給消費(fèi)者一個(gè)輕松的購(gòu)物環(huán)境,京客隆在這方面做得很好,燈光明亮、地板干凈,給顧客的感覺(jué)非常好,這一方面需要繼續(xù)保持并努力。 其次,是商品結(jié)構(gòu)的設(shè)置,京客隆需要有一個(gè)系統(tǒng)的商品種類確定,以及經(jīng)營(yíng)商品品類角色的明確。根據(jù)調(diào)查結(jié)果分析,我們建議將食品定位為京客隆的主打商品,因?yàn)檫@是它銷量最好的商品,繼續(xù)做好做精,留住老顧客,吸引新顧客。同時(shí)將銷量最差的百貨用品作為著重提高、改進(jìn)的部分,如對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行調(diào)查分析在百貨方面的缺陷,以及時(shí)地根據(jù)調(diào)查結(jié)果做出改進(jìn)方案,如進(jìn)行商品促銷或者進(jìn)行商品種類的革新。自有品牌的開(kāi)發(fā)就是很重要的方面,生產(chǎn)適合消費(fèi)者的商品,并及時(shí)有效的宣傳,以爭(zhēng)取達(dá)到利潤(rùn)最大化。 經(jīng)營(yíng)商品確定之后,商品的布局陳列更是需要注重,調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),京客隆在陳列布局方面做得不是很到位,如不同商品類別的擺設(shè)的不恰當(dāng),以及同類商品陳列的顏色不搭配,浪費(fèi)空間,一些商品的缺貨現(xiàn)象嚴(yán)重,安全性沒(méi)有考慮到等。因此我們建議京客隆要根據(jù)商品的屬性及商品與商品之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系進(jìn)行陳列,并且及時(shí)地補(bǔ)貨,不影響顧客購(gòu)物。 (4) 確定目標(biāo)顧客,逐步擴(kuò)大消費(fèi)人群。京客隆東關(guān)店位于西上園小區(qū)和新華小區(qū)等附近,因此目標(biāo)顧客就定位為這幾個(gè)小區(qū)內(nèi)的居民,為了使這些目標(biāo)顧客轉(zhuǎn)化為忠實(shí)顧客,京客隆超市在商品促銷上要換花樣,如增加會(huì)員生日送小禮品、抽獎(jiǎng)等各項(xiàng)豐富的活動(dòng),以逐步增加目標(biāo)顧客。而且要提高人性化服務(wù),設(shè)置一些無(wú)阻礙物設(shè)施等?,F(xiàn)在很多超市都會(huì)與肯德基或者麥當(dāng)勞合作,這樣可以增加顧客量,把一般顧客變?yōu)橹覍?shí)顧客。并且京客隆可以選擇與麥當(dāng)勞合作,以達(dá)到雙贏;并且京客隆超市可以增設(shè)班車,這樣可以增加一般顧客,并且在以京客隆為中心的5公里內(nèi),都可以把一般顧客轉(zhuǎn)化為為目標(biāo)顧客。 由京客隆超市引發(fā)的對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)超市的思考: (一)思考 經(jīng)過(guò)以上分析,我們發(fā)現(xiàn),我國(guó)國(guó)內(nèi)超市還存在一些問(wèn)題需要我們深思,并著手解決。 1缺乏明確的市場(chǎng)定位。 2文化理念不突出。 3經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式落后。 4規(guī)模小,輻射范圍小,導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)的商品品種少,不能滿足顧客的需求。 5對(duì)“連鎖”理念理解的不透徹。 (二) 建議 綜上所述,我國(guó)國(guó)內(nèi)超市的管理制度并不是很規(guī)范,還是有許多地方需要學(xué)習(xí)和改進(jìn)。如宣傳力度不夠,服務(wù)理念不是很到位等。不能跟進(jìn)時(shí)代發(fā)展,迅速作出決策、制定策略。而導(dǎo)致我國(guó)超市滯后發(fā)展的現(xiàn)狀。 我國(guó)在與國(guó)外超市相對(duì)比來(lái)說(shuō),目前進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的外資大型超市都擁有雄厚的資本實(shí)力,它們已經(jīng)完成了資本的原始積累,因此進(jìn)入中國(guó)后選址布點(diǎn)迅速,憑借的是資本優(yōu)勢(shì)。它們高度重視客戶的滿意度,始終以顧客為中心,研究顧客的需求變化,更加注重售后服務(wù)。同時(shí)它們擁有完善的物流配送體系,幾乎所有的外資大型超市都有自己的物流配送中心并采用先進(jìn)的物流和信息技術(shù)。它們都具有批量采購(gòu)的成本優(yōu)勢(shì),能實(shí)現(xiàn)無(wú)須預(yù)付的采購(gòu)。 因此,我國(guó)的零售業(yè)就有了一個(gè)新的方向,一個(gè)需要不斷努力的方向。 1、由此我們可得知,我國(guó)的零售業(yè)還有很大的發(fā)展空間,還有很大的潛力等待我們?nèi)ネ诰颉? 2、選址要準(zhǔn)確、合理,選一個(gè)有利于自己的環(huán)境,避開(kāi)一些強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)者,避免一些由于選址錯(cuò)誤,及資金、人力、管理方面的浪費(fèi),同時(shí)我們還要防止店的盲目擴(kuò)張而造成資金緊張。其次,選擇最理想的商圈是十分重要的,可以使我們?cè)谂c外企的競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利位置。 3、注重超市賣場(chǎng)的布局及賣場(chǎng)的設(shè)計(jì)。 4、注重自己企業(yè)自有品牌的開(kāi)發(fā)及宣傳,保證自己的自有品牌的質(zhì)量,我們知道,自有品牌的利潤(rùn)是最大的,所以無(wú)論宣傳還是擺放都要是最佳的。 5、建立一個(gè)完整的員工培訓(xùn)體系,定期的對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行培訓(xùn)。 6、注意宣傳的技巧,巧用“奇謀”,突破一般思維,出奇制勝,以此爭(zhēng)取經(jīng)營(yíng)上的主動(dòng)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的主動(dòng),從而戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 7、在面對(duì)強(qiáng)有力的外資超市面前,我們國(guó)內(nèi)的本土超市要制勝,其實(shí)最根本的還是超市商品的價(jià)格以及根據(jù)顧客的需求設(shè)定商品的種類,我們要降低成本從而才能降低價(jià)格,進(jìn)而吸引顧客。特別是在物流方面我們盡量利用高科技現(xiàn)代化,統(tǒng)一配送的模式來(lái)節(jié)省運(yùn)輸成本,運(yùn)用現(xiàn)代統(tǒng)一管理的模式來(lái)節(jié)約管理成本。 8、在當(dāng)今社會(huì)激烈的經(jīng)濟(jì)浪潮中,創(chuàng)新是戰(zhàn)勝其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有力法寶,我們國(guó)內(nèi)超市要結(jié)合自己的實(shí)際情況和強(qiáng)大的外資超市的優(yōu)勢(shì)來(lái)創(chuàng)新并找到適合自己的發(fā)展之路,我們國(guó)內(nèi)超市在管理中要鼓勵(lì)自己?jiǎn)T工的創(chuàng)新,并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),同時(shí)也可以鼓勵(lì)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生創(chuàng)新,學(xué)生是一個(gè)強(qiáng)大的群體,是創(chuàng)新的來(lái)源,企業(yè)可以跟學(xué)校聯(lián)合,以促進(jìn)共同發(fā)展。 9、我們還可以做到的是,讓自己的老員工和對(duì)企業(yè)有貢獻(xiàn)的員工享有股份,讓員工做主人。 10、我們還應(yīng)注重企業(yè)與企業(yè)之間的合作。 11、除此之外,我們國(guó)內(nèi)超市還應(yīng)注重與供應(yīng)商的合作,與供應(yīng)商達(dá)成協(xié)議,各讓一分利,有效地聯(lián)合起來(lái)分析市場(chǎng),應(yīng)對(duì)市場(chǎng)。對(duì)自己超市和供應(yīng)商進(jìn)行有力宣傳,不僅有利于銷售額,還可以增加知名度,促進(jìn)供應(yīng)商與自身的發(fā)展,共同成長(zhǎng),共同獲益。 12、現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)展迅速,很多實(shí)體店都在網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng),其實(shí)超市業(yè)態(tài)也可以運(yùn)用網(wǎng)絡(luò),將實(shí)體超市向“電子超市”發(fā)展,這樣可以使顧客更方便,同時(shí)更大的節(jié)省成本,增加營(yíng)業(yè)額,實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。 13、我們不僅要在實(shí)力上要不斷地增強(qiáng),同時(shí)也要為自己超市的形象做好宣傳。 綜上所述,我國(guó)國(guó)內(nèi)超市有很大的發(fā)展前景等待我們?nèi)ラ_(kāi)發(fā),這就需要我們自身的不斷努力,不斷探索,跟緊時(shí)代潮流,從多方面進(jìn)行深入探究,及時(shí)引進(jìn)先進(jìn)技術(shù),向國(guó)外的先進(jìn)超市學(xué)習(xí),揚(yáng)長(zhǎng)避短,及早完成我國(guó)連鎖超市的一大革新任務(wù),引領(lǐng)我過(guò)零售業(yè)的發(fā)展以及服務(wù)行業(yè)的發(fā)展,以促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)!
作品專業(yè)信息
撰寫(xiě)目的和基本思路
- 作品撰寫(xiě)的目的:了解京客隆超市的選址、布局環(huán)境、商品結(jié)構(gòu),并對(duì)其選址、布局環(huán)境、商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)劣勢(shì)進(jìn)行分析,進(jìn)而最終確定京客隆的目標(biāo)顧客,明確商品定位,優(yōu)化商品結(jié)構(gòu),逐步擴(kuò)展消費(fèi)人群,最終達(dá)到利潤(rùn)最大化。 基本思路:確定調(diào)查目的并提出假設(shè),通過(guò)數(shù)據(jù)分析來(lái)證明其假設(shè)正確與否,進(jìn)而對(duì)京客隆的現(xiàn)狀及問(wèn)題進(jìn)行思考并提出相應(yīng)的改進(jìn)方案,最終由京客隆超市引發(fā)對(duì)國(guó)內(nèi)連鎖超市的思考并提出合理化的建議。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本次論文的撰寫(xiě)是在實(shí)地考察了北京市的京客隆超市和樂(lè)天瑪特超市以及通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷得出系統(tǒng)可觀的數(shù)據(jù)并進(jìn)一步整理得出最科學(xué)的結(jié)論;其次,我們站在專業(yè)的角度上分析了國(guó)內(nèi)超市京客隆在發(fā)展中遇到的瓶頸以及在今后的發(fā)展方向;最后,連鎖超市作為現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)里重要的組成部分在人們的日常生活中起著舉足輕重的作用,作為國(guó)產(chǎn)超市如何在眾多的國(guó)外超市的包圍中立于不敗之地提出了我們的建議
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 我們的調(diào)查作為最客觀的數(shù)據(jù)分析結(jié)果在京客隆超市今后的發(fā)展中會(huì)起到一定的參考作用,另外,我們站在最客觀的角度用消費(fèi)者理論和市場(chǎng)理論綜合分析了京客隆超市和樂(lè)天瑪特超市并進(jìn)行對(duì)比分析得出結(jié)論和合理規(guī)劃連鎖超市發(fā)展。
作品摘要
- 隨著人們生活水平的提高以及經(jīng)濟(jì)的迅速增長(zhǎng),零售業(yè)中的超市業(yè)態(tài)在當(dāng)今的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。面對(duì)當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),我國(guó)的超市也在逐漸發(fā)展起來(lái),同時(shí)也有很多外企進(jìn)駐我國(guó),并且成為我國(guó)國(guó)內(nèi)超市的強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。我國(guó)的超市如何發(fā)展,如何應(yīng)對(duì)這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),就是我們當(dāng)前應(yīng)該考慮的一大問(wèn)題。我們通過(guò)此次對(duì)我國(guó)國(guó)內(nèi)大型超市京客隆超市的實(shí)地調(diào)查,分析我國(guó)超市的發(fā)展現(xiàn)狀,并與國(guó)外的超市進(jìn)行對(duì)比,對(duì)超市的不足之處提出改進(jìn)方案,進(jìn)而分析我國(guó)連鎖超市的發(fā)展方向及其發(fā)展趨勢(shì),以推動(dòng)零售業(yè)的發(fā)展,從而促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,增強(qiáng)我國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力,使我國(guó)在經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。 關(guān)鍵字:超市、連鎖、競(jìng)爭(zhēng)、發(fā)展
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 無(wú)
參考文獻(xiàn)
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調(diào)查方式
- 抽樣調(diào)查
同類課題研究水平概述
- 在當(dāng)前國(guó)際激烈的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下,隨著超市及連鎖業(yè)的逐步發(fā)展,國(guó)內(nèi)外對(duì)連鎖超市的研究在逐漸增多,研究水平也在不斷地提高。對(duì)連鎖超市的各方面發(fā)展?fàn)顩r研究也就在漸漸涌現(xiàn)。如品牌戰(zhàn)略、物流管理、如國(guó)內(nèi)外超市的差距等等。 當(dāng)前我國(guó)國(guó)內(nèi)同類課題研究如下:我國(guó)零售連鎖超市發(fā)展策略研究、我國(guó)大型連鎖超市自有品牌戰(zhàn)略研究、我國(guó)大型綜合超市應(yīng)對(duì)外資競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)略研究、我國(guó)連鎖超市、我國(guó)連鎖超市物流配送模式選擇探討、連鎖超市行業(yè)投資分析研究-2010-2015年后危機(jī)時(shí)代連鎖超市行業(yè)發(fā)展、關(guān)于國(guó)內(nèi)連鎖超市業(yè)研究咨詢報(bào)告、本土連鎖超市的發(fā)展問(wèn)題研究、國(guó)內(nèi)連鎖超市與國(guó)外的差距及對(duì)策等 國(guó)外同類課題研究如下:連鎖超市采購(gòu)管理研究、國(guó)內(nèi)外對(duì)連鎖超市存貨管理的研究、連鎖超市的研究與探討、連鎖超市物流配送研究、連鎖超市配送模式的分析與改進(jìn)研究文獻(xiàn)綜述等