作品名稱(chēng):低溫火腿腸保水性與生產(chǎn)工藝研究

作品大類(lèi):科技發(fā)明制作A類(lèi)

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 低溫火腿腸制品 是相對(duì)于高溫火腿腸制品而言的，指采用較低的殺菌溫度進(jìn)行殺菌的肉制品，即使制品的中心溫度達(dá)到68～72℃保持60min。這樣的殺菌程度可使致病微生物完全殺滅，既保證了產(chǎn)品食用的安全、可靠，同時(shí)又最大程度地保留了制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

作品名稱(chēng):加拿大一枝黃花對(duì)革命草的化感作用研究

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 加拿大一枝黃花和革命草都是外來(lái)入侵雜草，通過(guò)研究加拿大一枝黃花來(lái)治理革命草，為抑制這兩種雜草的瘋長(zhǎng)找到兩全其美的方法；為開(kāi)發(fā)一種綠色除草劑提供了理論基礎(chǔ)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有重要義。 該研究采用不同濃度的加拿大一枝黃花的地上部分和地下部分的水浸提液對(duì)革命草進(jìn)行噴灑處理，分別測(cè)定不同處理下的革命草植株的鮮重。

作品名稱(chēng):降鈣素基因相關(guān)肽對(duì)脂多糖誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞表達(dá)髓樣細(xì)胞觸發(fā)受體-1的影響

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本課題所關(guān)注的，就是在炎癥中一個(gè)可能扮演“開(kāi)關(guān)”角色而能被作為抗炎新靶點(diǎn)的受體。研究清楚該受體表達(dá)受到何種因素的調(diào)控，以及通過(guò)何種通路調(diào)控，對(duì)于今后關(guān)于此受體的深入研究具有重要意義。 我們得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論并首次報(bào)道：CGRP上調(diào)LPS誘導(dǎo)的巨噬細(xì)胞表達(dá)TREM-1，其胞內(nèi)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)途徑與PKA和PKC有關(guān)。 并發(fā)表相關(guān)論文1篇，摘要3篇。 另外，我們這項(xiàng)課題得到了周宏灝院士以及孫虹教授的推薦。

作品名稱(chēng):婆婆納營(yíng)養(yǎng)器官組織解剖學(xué)研究

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本文對(duì)波斯婆婆納、婆婆納、直立婆婆納的外部形態(tài)特征以及解剖學(xué)特征進(jìn)行了比較。研究表明：它們?cè)谕獠啃螒B(tài)及內(nèi)部結(jié)構(gòu)等都存在一定的區(qū)別，其區(qū)別在于葉的形態(tài)，葉柄、花柄、果柄的長(zhǎng)短，花的顏色、大小，果的形態(tài)，葉柄、根的構(gòu)造，葉片上下表皮的氣孔數(shù)目等。通過(guò)研究，旨在為婆婆納屬三種植物的野外觀察及藥材鑒定提供科學(xué)依據(jù)。

作品名稱(chēng):硝酸銀乙醇溶液和四甲基聯(lián)苯胺顯現(xiàn)潛在血手印

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 該作品主要研究：用TMB和硝酸銀乙醇溶液在哪些客體上顯現(xiàn)效果較好；用TMB和硝酸銀乙醇溶液顯現(xiàn)法如何操作顯現(xiàn)效果最佳；比較TMB和硝酸銀乙醇溶液顯現(xiàn)法與傳統(tǒng)的四甲基聯(lián)苯胺顯現(xiàn)法有哪些優(yōu)點(diǎn)和哪些不足。

作品名稱(chēng):超臨界CO2制備的洛伐他汀

作品大類(lèi):科技發(fā)明制作B類(lèi)

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 洛伐他汀是應(yīng)用廣泛的降血脂藥物，也是某些他汀類(lèi)的合成中間體，我國(guó)是洛伐他汀原料藥第一大出口國(guó)。本作品將超臨界CO2提取工藝與創(chuàng)新的超聲洗滌工藝相結(jié)合，研發(fā)出一套全新的洛伐他汀原料藥制備工藝。超臨界CO2制備洛伐他汀工藝不存在有機(jī)溶劑殘留問(wèn)題，具有環(huán)境友好、生產(chǎn)周期短、生產(chǎn)環(huán)境安全、成本低的優(yōu)點(diǎn)，適應(yīng)工業(yè)化生產(chǎn)的需求。

作品名稱(chēng):三峽水庫(kù)萬(wàn)州水域微生物污染監(jiān)測(cè)及定量風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 為了了解三峽水庫(kù)局部水域水體微生物污染狀況和健康風(fēng)險(xiǎn)，給三峽水庫(kù)糞便污染防治和健康風(fēng)險(xiǎn)管理提供科學(xué)依據(jù)。項(xiàng)目以三峽水庫(kù)萬(wàn)州水域?yàn)檠芯勘尘埃?009.7至2011.1間利用MPN-PCR等技術(shù)對(duì)監(jiān)測(cè)水域不同監(jiān)測(cè)點(diǎn)和污水處理廠的水樣進(jìn)行了菌落總數(shù)、總大腸菌群數(shù)、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、糞鏈球菌、腸球菌、沙門(mén)氏菌、腸出血性大腸桿菌的監(jiān)測(cè)，并用數(shù)學(xué)模型對(duì)游泳者的病原感染風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了定量評(píng)價(jià)。

作品名稱(chēng):基于高壓脈沖電場(chǎng)的連續(xù)式滅菌反應(yīng)器的研究開(kāi)發(fā)

作品大類(lèi):科技發(fā)明制作A類(lèi)

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本作品是基于高壓脈沖電場(chǎng)的連續(xù)式滅菌反應(yīng)器的研究開(kāi)發(fā)。高壓脈沖電場(chǎng)殺菌原理是利用在兩個(gè)電極間產(chǎn)生的瞬間高壓，以脈沖電場(chǎng)作用于需滅菌的物料，通過(guò)高壓脈沖電場(chǎng)殺滅微生物和鈍化酶活性，使食物得以長(zhǎng)期貯藏。

作品名稱(chēng):蘆薈汁對(duì)廢電池脅迫下小麥種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 采用不同濃度的蘆薈汁分別對(duì)廢電池脅迫下的小麥種子及幼苗進(jìn)行處理，研究蘆薈汁對(duì)廢電池脅迫下小麥種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)發(fā)育的影響。結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，廢電池浸出液處理下，小麥幼苗的根長(zhǎng)、芽長(zhǎng)、根數(shù)減少，根系活力、種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)降低。蘆薈汁處理能改善多項(xiàng)指標(biāo)。廢電池浸出液對(duì)小麥種子的萌發(fā)和幼苗的生長(zhǎng)發(fā)育有抑制和毒害作用，低濃度的蘆薈汁能夠緩解廢電池對(duì)小麥種子萌發(fā)及幼苗生長(zhǎng)發(fā)育所造成的抑制和毒害作用。

作品名稱(chēng):八角楓中水楊苷資源的開(kāi)發(fā)研究

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 八角楓是一種中藥材，具有分布廣、資源豐富等特點(diǎn)，其含有的苷類(lèi)主要為水楊苷。水楊苷具有解熱、鎮(zhèn)痛等功效，廣泛用作醫(yī)藥、香料等的原料，需求量越來(lái)越大。天然來(lái)源的水楊苷主要是從楊柳科植物中提取得到，本文在建立高效液相色譜法含量測(cè)定水楊苷含量的基礎(chǔ)上，采用響應(yīng)面分析法優(yōu)化八角楓中水楊苷的提取工藝，采用正交實(shí)驗(yàn)法優(yōu)化大孔樹(shù)脂純化水楊苷的工藝參數(shù)，為水楊苷資源的工業(yè)化生產(chǎn)提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。

作品名稱(chēng):蔬菜種子專(zhuān)用包裝產(chǎn)品

作品大類(lèi):科技發(fā)明制作B類(lèi)

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 種子尤其是蔬菜種子在分包裝過(guò)程中，大多使用塑料袋包裝，少數(shù)使用布袋或紙質(zhì)包裝，雖然使用這些包裝有著一定的便利，但存在著易被鼠咬、不易識(shí)別和不便貯存等缺點(diǎn)。用玻璃制品作為蔬菜種子的分包裝，改變了種子分包裝的固定思維模式，擴(kuò)大了分包裝用品的用料和容器范圍。在前述基礎(chǔ)上添加不同的蔬菜標(biāo)識(shí)，形成自己的專(zhuān)用蔬菜種子外包裝產(chǎn)品，既提高了種子分包裝的質(zhì)量和貯存期限，又?jǐn)U大了產(chǎn)品在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

作品名稱(chēng):基于秀麗隱桿線蟲(chóng)的三丁基錫生態(tài)毒性評(píng)價(jià)

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本文引入模式生物秀麗隱桿線蟲(chóng)，利用DNA損傷效應(yīng)途徑和胰島素樣生長(zhǎng)因子受體途徑基因敲除品系開(kāi)展急性毒性實(shí)驗(yàn)，經(jīng)半致死濃度（LC50）測(cè)試和致死曲線分析，篩選出對(duì)TBT敏感和具有抗性的線蟲(chóng)品系。利用體長(zhǎng)、懷卵量和每窩子代數(shù)等亞致死指標(biāo)分析TBT對(duì)線蟲(chóng)的毒理作用，為T(mén)BT風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及其致毒機(jī)理研究提供科學(xué)依據(jù)。

作品名稱(chēng):方便米飯酶法抗回生研究技術(shù)

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本實(shí)驗(yàn)旨在運(yùn)用多酶法協(xié)同改良方便米飯制作工藝，增強(qiáng)方便米飯抗回生能力，從而提高方便米飯品質(zhì)，最終達(dá)到提高方便米飯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的目的。實(shí)驗(yàn)分別運(yùn)用α-淀粉酶、β-淀粉酶、纖維素酶、半纖維素酶處理方便米飯，選取酶濃度、酶作用時(shí)間、酶作用溫度3個(gè)因素進(jìn)行單因素實(shí)驗(yàn)，比較不同酶的實(shí)驗(yàn)效果，篩選出β-淀粉酶、纖維素酶進(jìn)行進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)，并進(jìn)行了兩種酶最佳抗回生配比的研究。

作品名稱(chēng):城市宜居性評(píng)價(jià)研究—以池州市為例

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 主要以池州市為例來(lái)對(duì)城市宜居性評(píng)價(jià)研究，“宜居城市”代表著一種新的城市管理理念，是所有城市的發(fā)展方向、規(guī)劃和建設(shè)目標(biāo)，是21世紀(jì)衡量城市綜合實(shí)力的重要指標(biāo)。

作品名稱(chēng):丹參水溶性部位抑制血管內(nèi)皮細(xì)胞凋亡的作用及機(jī)制研究

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 探明丹參水溶性部位對(duì)脂多糖（LPS）處理的血管內(nèi)皮細(xì)胞（VEC）凋亡的保護(hù)作用及機(jī)制。內(nèi)毒素處理培養(yǎng)的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞造成細(xì)胞凋亡。培養(yǎng)液中添加系列濃度的丹參水溶性成分培養(yǎng)細(xì)胞，倒置相差顯微鏡觀測(cè)細(xì)胞形態(tài)變化。吖啶橙染色，共聚焦顯微鏡觀測(cè)凋亡細(xì)胞核片段化狀況；PI染核，流式細(xì)胞儀檢測(cè)細(xì)胞周期分布。

作品名稱(chēng):便攜式防輻射超聲霧化器

作品大類(lèi):科技發(fā)明制作B類(lèi)

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本品克服舊式產(chǎn)品體積大、輻射性高、強(qiáng)制性吸藥等不足，提供具有美觀、攜帶方便、較好防輻射、更人性化吸藥方式功能的新型便攜式超聲霧化儀。本超聲霧化儀主要采用了玻璃鋼類(lèi)復(fù)合防輻射材料，從而大大有效地降低輻射對(duì)使用者的消極影響。同時(shí)，本實(shí)用新型超聲霧化器一改舊式面罩式吸藥管，在機(jī)身出氣的頂部與之連接的導(dǎo)氣管應(yīng)用可調(diào)控氣流量的耳麥?zhǔn)轿幑?。同時(shí)，外觀處還采用中國(guó)傳統(tǒng)的葫蘆形狀，取義“懸壺濟(jì)世”。

作品名稱(chēng):人參皂苷磷脂復(fù)合物制備工藝研究

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 通過(guò)單因素考察，篩選最佳制備工藝。

作品名稱(chēng):2010年山東省城鄉(xiāng)孕婦營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為調(diào)查

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 城鄉(xiāng)間孕婦營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的差異及其影響因素是制定有效營(yíng)養(yǎng)宣教和健康干預(yù)措施的重要依據(jù)。我們采用調(diào)查問(wèn)卷的形式進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查，分析孕婦的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、態(tài)度、行為的差異及影響因素，為對(duì)不同地區(qū)孕婦進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)宣教和健康干預(yù)提供了理論依據(jù)和研究基礎(chǔ)。

作品名稱(chēng):莖瘤芥（榨菜）硒多糖保健功能飲料的研制

作品大類(lèi):科技發(fā)明制作B類(lèi)

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本產(chǎn)品以莖瘤芥為主要原料，枇杷為輔料。研制出了具有營(yíng)養(yǎng)保健功能的莖瘤芥硒多糖功能飲品，大大提高了產(chǎn)品附加值。技術(shù)上，我們探索出了較為節(jié)約成本的提取工藝，成功設(shè)計(jì)了硒多糖、硫代葡萄糖苷等特效成分有機(jī)結(jié)合的最佳工藝。本產(chǎn)品色澤均一美觀，爽滑甘甜；開(kāi)蓋即食，適于老人、兒童多類(lèi)人群。本產(chǎn)品具有的天然硒多糖與硫代葡萄糖苷一定程度上對(duì)癌細(xì)胞具有抑制作用,抗輻射效果顯著。因此本產(chǎn)品具有廣大市場(chǎng)需求。

作品名稱(chēng):重慶市大中型水利工程移民研究

作品大類(lèi):自然科學(xué)類(lèi)學(xué)術(shù)論文

作品來(lái)源:第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品

作品簡(jiǎn)介： 本文對(duì)水利工程移民的特點(diǎn)和重慶市大中型水利工程的移民安置現(xiàn)狀進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)了大中型水利工程移民存在的主要問(wèn)題有三個(gè)：一是“重工程、輕移民”的現(xiàn)象仍然存在；二是移民的福利較差；三是移民再就業(yè)困難。存在這些問(wèn)題的原因主要有：一是水利移民中三大利益主體之間的矛盾很難調(diào)和；二是水利移民法律法規(guī)不夠完善。在此基礎(chǔ)上，提出了對(duì)改善水利工程移民安置工作的建議。