基本信息
- 項目名稱：
- 大米加工企業(yè)現(xiàn)狀分析
- 小類：
- 經濟
- 簡介：
- 大米加工業(yè)以豐富的稻谷資源為原料，是中國糧油加工業(yè)的重要組成部分。近年來我國稻米生產和流通有了很大程度的發(fā)展,稻米生產加工與國內外市場的聯(lián)動性不斷增強。倍受黃河滋養(yǎng)的寧夏由于其優(yōu)越的地理環(huán)境給寧夏水稻種植業(yè)提供了良好的自然條件，多年來其產量不斷增加，大米加工制造技術也日益提高。雖然寧夏的大米加工業(yè)取得了快速的發(fā)展，但是仍然存在許多問題，介紹了了存在問題，優(yōu)勢，及解決問題的對策。
- 詳細介紹：
- 加快寧夏大米加工業(yè)的發(fā)展，對寧夏經濟的發(fā)展具有重要的作用。第一，有利于帶動寧夏種植業(yè)的發(fā)展，寧夏有著肥沃的河套灌區(qū)，是西北地區(qū)主要的商品糧基地，寧夏憑借該優(yōu)勢可以發(fā)展其特色的種植業(yè)；第二，有利于加強寧夏大米品牌影響力，在國內三種大米（寧夏大米、東北大米和南方大米）中，寧夏大米被評為是最好吃的大米，因此加快大米加工業(yè)的發(fā)展會打響寧夏大米品牌，把寧夏大米帶往更廣闊的市場發(fā)展；第三，它有利于寧夏發(fā)展獨特的稻米產業(yè)，繼續(xù)對寧夏大米進行深加工，創(chuàng)造出一條加工大米的產業(yè)鏈，這無疑給寧夏產業(yè)的發(fā)展注入一股新活力；第四，它有利于提高寧夏大米加工業(yè)的競爭能力，有競爭才會有發(fā)展，有發(fā)展才會有成長，大米加工業(yè)的進一步發(fā)展，可以使寧夏大米加工業(yè)認識到自己的不足和缺陷，進而會努力改進，與國內先進的大米加工業(yè)亦步亦趨；第五，它會提高寧夏農民的收入，寧夏稻米種植戶靠種植大米的收入作為經濟來源，大米加工業(yè)的發(fā)展，會使農民的收入更穩(wěn)定和豐厚，農民的生活更充實和幸福?？傊?，大米加工業(yè)的發(fā)展，帶來一連串的影響，農民的收入，種植業(yè)的發(fā)展，加工企業(yè)的競爭力，產業(yè)鏈的調整等等，從而會促進整個寧夏經濟的發(fā)展。 雖然寧夏的大米加工業(yè)取得了快速的發(fā)展，但是仍然存在技術水平較低、政府支持不夠、加工企業(yè)規(guī)模小、品牌競爭力弱等問題，從而制約了寧夏大米加工產品更好的走向全國甚至世界。為了了解寧夏大米加工業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，本項目組于2011年2月-3月對寧夏規(guī)模較大的幾家大米加工廠（如昊王米業(yè)、昊帥米業(yè)、學江米業(yè)、九曲香米業(yè)及金夏貢米等）進行了實地調查走訪，并對加工企業(yè)負責人進行了問卷調查和訪談，從而對寧夏大米加工業(yè)有了進一步的了解。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 近年來我國稻米生產和流通有了很大的發(fā)展,稻米生產加工與國內外市場的聯(lián)動性不斷增強。由于精米加工能力比較弱,對稻米生產和流通的健康發(fā)展形成一定的制約,所以加強稻米新產品的開發(fā)和生產已經成為我國稻米產業(yè)發(fā)展的當務之急。 本報告僅對大米的加工業(yè)進行研究，通過問卷和走訪調查分析并從中發(fā)現(xiàn)問題并總結經驗以提出改善加工業(yè)落后這一現(xiàn)狀的建議。
科學性、先進性及獨特之處
- （1）據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，倍受黃河滋養(yǎng)的寧夏由于其優(yōu)越的地理環(huán)境給寧夏水稻種植業(yè)提供了良好的條件，其產量不斷增加，大米加工制造技術也日益提高。（2）寧夏是中國的回族之鄉(xiāng)，發(fā)展其獨特優(yōu)勢食品——清真食品、綠色食品是一個很好的方向 （3）如今“低碳”已成為越來越多人所追求的潮流，大米加工產業(yè)當然也要順應時代的發(fā)展。 （4）目前，大米加工產業(yè)相關的研究很少，因此研究與探討的空間很大。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 本報告整合寧夏大米加工產業(yè)的現(xiàn)狀，分析目前存在的種種弊端和阻礙產業(yè)發(fā)展的因素，同時利用大量的調查資料以及充實的理論基礎，對癥下藥，探索出一套解決方案，從而促進大米加工產業(yè)更好更快的適應產業(yè)鏈，獲得健康、快速、持續(xù)的發(fā)展，并帶動其他糧食加工產業(yè)的同步發(fā)展。因此希望本研究可以對深入實施西部大開發(fā)、構建寧夏富有競爭力的現(xiàn)代產業(yè)提供重要的指導作用。
作品摘要
- 對寧夏大米加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的主要問題進行分析與研究，主要包括大米加工業(yè)的加工能力、產量、利潤等基本情況，找出制約行業(yè)發(fā)展的限制性因素，提出一些解決方案和對策，為提升寧夏 大米加工產業(yè)的集中度和核心競爭力，建立具有民族特色的大米加工產業(yè)。
獲獎情況及評定結果
- 無
參考文獻
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調查方式
- 走訪、問卷、現(xiàn)場采訪、個別交談 圖片、照片、統(tǒng)計報表 文件、自發(fā)組織
同類課題研究水平概述
- 美國農業(yè)部(USDA)把水稻及其相關產品納入自己的農業(yè)宏觀模型體系加以重點研究，其每年主編的《rice situation and outlook yearbook》中，從生產和貿易等方面詳細分析了美國水稻經濟，同時對主要的稻米進出口國進行分析和預測，給出全球和各國水稻進出口的數(shù)量和主要出口國的FOB價格，并據(jù)此向全社會定期發(fā)布其研究和預測結果。 二十世紀90年代后期，在中國部分地區(qū)出現(xiàn)的稻米產業(yè)化經營，在一定程度上改變了中國稻米傳統(tǒng)的生產和經營方式，對解決稻米品質問題、稻米生產波動問題，朱希剛等對我國的稻米生產和一體化經營進行了研究，認為稻米產業(yè)化經營包括五個環(huán)節(jié)，即水稻科研、水稻生產、稻米加工、稻米消費和稻米的進出口，并總結了稻米產業(yè)化經營的“公司+農戶”、“公司+水稻科研和技術推廣機構+農戶”、“公司+專業(yè)合作社”等實踐模式，就各地實例對各模式進行介紹剖析。杜強研究指出，中國水稻產業(yè)應通過建立具有國際知名品牌和輻射帶動能力強的頭企業(yè)，形成以國內外大市場需求為導向，以產加銷、貿工農各產業(yè)鏈為一體，以?；諡榧~帶，以現(xiàn)代科技為依托，生產、加工、銷售、科研和農技服務有機結合、相促進的水稻產業(yè)化新體制、新機制，推進水稻產業(yè)向“區(qū)域化布局、規(guī)模化經營、業(yè)化生產、社會化服務、品牌化營銷”的現(xiàn)代農業(yè)轉變。陳波對江蘇省興化市290個農戶采用水稻新技術行為和參與米產業(yè)化經營行為進行了實證研究，認為政府的推動作用、稻米市場發(fā)育情況、龍頭業(yè)強弱以及中介組織的有無都會影響到農戶參與稻米產業(yè)化的積極性。查貴庭對國內稻米的生產、加工、消費和貿易現(xiàn)狀進行了分析，發(fā)現(xiàn)我國稻米產波動性顯著，并存在品質不高、產品附加值低、品牌意識弱，以及市場管理水平和組化程度低等諸多問題?，F(xiàn)階段我國稻米產業(yè)不僅需要繼續(xù)鼓勵和提高生產能力、提高業(yè)組織化程度、保證國內稻米供應，而且還需要不斷提高品質、發(fā)展加工、樹立品牌加快流通，提高稻米產業(yè)的競爭力。
