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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 廣州農(nóng)民工子女營養(yǎng)現(xiàn)狀分析與建議
- 小類：
- 社會
- 簡介：
- 以“廣州農(nóng)民工子女營養(yǎng)現(xiàn)狀分析與建議”為主題，以農(nóng)民工子女為研究對象，以營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)分析和營養(yǎng)干預(yù)為方法，建立志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過入校調(diào)查、入戶調(diào)查和膳食營養(yǎng)指導(dǎo)及干預(yù)，結(jié)合與重點(diǎn)小學(xué)進(jìn)行橫向?qū)Ρ龋Y(jié)果表明農(nóng)民工子女的膳食結(jié)構(gòu)不合理、營養(yǎng)知識相對匱乏，呼吁社會各界應(yīng)重視對農(nóng)民工子女的健康教育和學(xué)生營養(yǎng)，加強(qiáng)營養(yǎng)干預(yù)，改革健康教育。本課題屬于以食品營養(yǎng)為特色的社會科學(xué)類社會調(diào)查報告和學(xué)術(shù)論文。
- 詳細(xì)介紹：
- 作品背景：本調(diào)查以“廣州農(nóng)民工子女營養(yǎng)現(xiàn)狀分析與建議”為主題，以農(nóng)民工子女為研究對象，以營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)分析和營養(yǎng)干預(yù)為方法，建立志愿服務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過對入校調(diào)查、入戶調(diào)查和膳食營養(yǎng)指導(dǎo)及干預(yù)，結(jié)合與重點(diǎn)小學(xué)進(jìn)行橫向?qū)Ρ?，由此得出結(jié)論。 作品內(nèi)容：作品主要由對象與方法、調(diào)查結(jié)果、討論與分析、建議四部分組成。調(diào)查結(jié)果表明廣州市農(nóng)民工子女飲食行為存在較大的問題，如近幾年牛奶在我國學(xué)生中已相對普及，但在調(diào)查的農(nóng)民工子女中，奶制品的攝入量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足；另外，調(diào)查中也顯示在營養(yǎng)知識的知曉上，兩所學(xué)校不存在差異性。由此表明兒童對營養(yǎng)知識的認(rèn)知普遍缺乏，但對于營養(yǎng)的態(tài)度比較積極，這有利于兒童營養(yǎng)知識的宣傳和普及。本作品針對調(diào)查結(jié)果提出了關(guān)于社會農(nóng)民工子女營養(yǎng)教育的具體措施，同時呼吁社會各界應(yīng)重視對農(nóng)民工子女的健康教育和改善營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)營養(yǎng)干預(yù)，改革健康教育方式。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 為了解廣州農(nóng)民工子女的營養(yǎng)現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其在營養(yǎng)知識和飲食行為中的問題，經(jīng)調(diào)查分析評估，制定兒童營養(yǎng)干預(yù)方法以改善農(nóng)民工子女的營養(yǎng)健康水平，喚起社會的關(guān)注。設(shè)計(jì)問卷先后對某農(nóng)民工子女小學(xué)和重點(diǎn)小學(xué)進(jìn)行入?，F(xiàn)場調(diào)查，經(jīng)過兩者的橫向?qū)Ρ龋尸F(xiàn)出對象主要存在營養(yǎng)問題和影響因素；在此基礎(chǔ)上對其家庭進(jìn)行抽樣入戶調(diào)查，進(jìn)行縱向深入研究，最終得出科學(xué)合理的營養(yǎng)干預(yù)方案，并予以長期跟進(jìn)和反饋。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 作品以兩次入?，F(xiàn)場調(diào)查和一次入戶調(diào)查為基礎(chǔ)，在專家指導(dǎo)下進(jìn)行數(shù)據(jù)處理、干預(yù)方案和論文撰寫，具有較高客觀性，切實(shí)地反映了農(nóng)民工子女中存在的營養(yǎng)問題，具有一定的社會效益。本項(xiàng)目凝聚了一群有志于改善農(nóng)民工子女營養(yǎng)狀況的大學(xué)生，通過專業(yè)培訓(xùn)，對調(diào)查對象進(jìn)行科學(xué)有序的入戶調(diào)查，深入地了解調(diào)查對象的生活習(xí)慣、營養(yǎng)狀況和膳食行為，經(jīng)深入分析，實(shí)施營養(yǎng)干預(yù)和長期跟進(jìn)反饋，為社會弱勢群體奉獻(xiàn)愛心和幫助。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實(shí)意義
- 作品呈現(xiàn)農(nóng)民工子女的營養(yǎng)狀況和膳食行為，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)方法，對其營養(yǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，實(shí)施相應(yīng)的營養(yǎng)干預(yù)并長期跟進(jìn)反饋，從而逐漸改善其家庭的膳食結(jié)構(gòu)，提高營養(yǎng)水平和知識水平，喚起社會對農(nóng)民工子女營養(yǎng)健康的關(guān)注。 作品由FAN for China健康營養(yǎng)信息快車道團(tuán)隊(duì)開展社會服務(wù)的成果，已通過網(wǎng)站、海報等進(jìn)行宣傳活動及動態(tài)成果展示，引起了部分社會人士的關(guān)注。
作品摘要
- 對比廣州市農(nóng)民工子女小學(xué)與重點(diǎn)小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度和行為（以下簡稱KAP）現(xiàn)狀，為制定農(nóng)民工子女營養(yǎng)干預(yù)方法提供科學(xué)依據(jù)。 通過用自行設(shè)計(jì)的KAP問卷方式，分別對廣州市一所農(nóng)民工子女小學(xué)及一所重點(diǎn)小學(xué)3~6年級學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，并對農(nóng)民工子女小學(xué)進(jìn)行抽樣入戶深入調(diào)查。 調(diào)查結(jié)果表明廣州市農(nóng)民工子女飲食行為存在較大的問題，按時進(jìn)餐的學(xué)生僅占了調(diào)查人群的47.33%，每天吃早餐的學(xué)生也僅有66.67%。盡管近幾年牛奶在我國學(xué)生中已相對普及，但在調(diào)查的農(nóng)民工子女中，也僅有33.33%的學(xué)生每周攝入奶制品4次以上，對比重點(diǎn)小學(xué)的56.88%要少得多；另外，調(diào)查中也顯示農(nóng)民工子女的營養(yǎng)知識十分缺乏，最高的正確率僅為64.89%，且大部分不超過36%；同時，也了解到農(nóng)民工子女對于營養(yǎng)的態(tài)度比較積極，有利于營養(yǎng)知識的宣傳和普及。因此社會各界應(yīng)重視對農(nóng)民工子女的健康教育和改善營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)營養(yǎng)干預(yù)，改革健康教育方式。
獲獎情況及評定結(jié)果
- 本團(tuán)隊(duì)前身為“健康營養(yǎng)信息快車道”，在益暖中華——谷歌杯全國大學(xué)生第二屆公益創(chuàng)意大賽獲優(yōu)秀項(xiàng)目實(shí)施團(tuán)隊(duì)，且于2011年1月份獲廣東省“福彩公益團(tuán)隊(duì)獎”。 博客鏈接為 本作品獲2010年華南農(nóng)業(yè)大學(xué)“丁穎杯”課外學(xué)術(shù)科技作品競賽二等獎。
參考文獻(xiàn)
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調(diào)查方式
- 走訪、問卷、現(xiàn)場采訪、人員介紹、個別交談、親臨實(shí)踐、會議、圖片、照片、統(tǒng)計(jì)報表 、影視資料、文件、集體組織
同類課題研究水平概述
- 國內(nèi)在同類課題研究水平概述： 針對兒童營養(yǎng)狀況的多因素分析研究在我國開展不多，我國對此方面的研究對象主要集中在學(xué)齡前兒童，部分對象為貧困地區(qū)兒童，對象較為廣泛、分散，且20世紀(jì)后在該方面的研究不多，其研究結(jié)論表明家庭低經(jīng)濟(jì)收入、營養(yǎng)知識缺乏和兒童生理狀況是制約兒童營養(yǎng)狀況和生長發(fā)育的主要因素。 再者，我國專門對城市農(nóng)民工兒童的研究開展不多，缺乏社會影響力和群眾關(guān)注度，營養(yǎng)干預(yù)體制發(fā)展困難，國內(nèi)營養(yǎng)強(qiáng)化政策不完善，農(nóng)民工子女的營養(yǎng)狀況和膳食結(jié)構(gòu)難以得到明顯的改善。城市農(nóng)民工作為城市中的低生活水平集體，在經(jīng)濟(jì)狀況、飲食習(xí)慣、文化水平等多因素制約下，其子女的健康營養(yǎng)狀況不容樂觀，需要得到社會各界的重視和幫助。 基于國內(nèi)在該領(lǐng)域的研究水平，為擴(kuò)大社會對農(nóng)民工子女的關(guān)注度，切實(shí)提高我國農(nóng)民工子女的營養(yǎng)水平，我們選擇在此項(xiàng)目上進(jìn)行更深入更全面的研究。 國外在同類課題研究水平概述： 在兒童營養(yǎng)狀況的多因素分析研究上，國外研究開展集中于家庭收入、物價指數(shù)、文化教育和母親營養(yǎng)知識、食品補(bǔ)貼、疾病等對兒童生長發(fā)育的影響，一般認(rèn)為營養(yǎng)不良的發(fā)生原因?yàn)槭称泛蜖I養(yǎng)素攝入不足、疾病及缺乏家長照顧。在國外的發(fā)展中國家中，此方面的研究開展較少；在發(fā)達(dá)國家和比較先進(jìn)的發(fā)展中國家中，由于經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，城市農(nóng)民工子女?dāng)?shù)量不多，社會關(guān)注度尤不高，其營養(yǎng)狀況和膳食結(jié)構(gòu)的研究也比較局限，仍然比較缺乏類似本項(xiàng)目的研究。 目前在發(fā)達(dá)國家以及一些比較先進(jìn)的發(fā)展中國家極為重視營養(yǎng)教育和營養(yǎng)師培養(yǎng)。西方發(fā)達(dá)國家有相關(guān)的營養(yǎng)立法，將國民營養(yǎng)教育和咨詢納入政府的工作范疇，也具有完善的營養(yǎng)教育體系。日本的學(xué)生從小學(xué)到高中都要學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，每個學(xué)生飯?zhí)枚寂鋫錉I養(yǎng)師和調(diào)理師。這與這些國家在兒童營養(yǎng)狀況方面的全面化和系統(tǒng)化研究是分不開的。本項(xiàng)目最終目的在于改善農(nóng)民工子女營養(yǎng)狀況，具有時效性、科學(xué)性和實(shí)踐性。
