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基本信息
- 項(xiàng)目名稱(chēng)：
- 食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體制和現(xiàn)狀研究
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類(lèi)：
- 管理
- 簡(jiǎn)介：
- 本文就食品衛(wèi)生安全現(xiàn)狀，對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體制進(jìn)行研究。
- 詳細(xì)介紹：
- 本文聯(lián)系當(dāng)今熱點(diǎn)話題如毒奶粉、過(guò)期板鴨、瘦肉精等多個(gè)食品衛(wèi)生安全的案例展開(kāi)研究。探尋出食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體制尚有待完善，配套法規(guī)體系不夠健全，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一化進(jìn)度緩慢等一系列的問(wèn)題。并對(duì)其張開(kāi)深刻思考。
作品專(zhuān)業(yè)信息
撰寫(xiě)目的和基本思路
- 養(yǎng)生之道已成為當(dāng)今熱門(mén)話題，然而層出不窮的有害食品事件，讓人們談虎色變。本文根據(jù)如今食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)狀，針對(duì)一些食品監(jiān)管漏洞對(duì)人們健康所造成的威脅與危害，對(duì)食品衛(wèi)生安全監(jiān)管體制現(xiàn)狀做了一系列的研究。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本文聯(lián)系當(dāng)今熱點(diǎn)話題如毒奶粉、過(guò)期板鴨、瘦肉精等多個(gè)食品衛(wèi)生安全的案例展開(kāi)研究。具有實(shí)時(shí)性、針對(duì)性、現(xiàn)實(shí)性。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 食品衛(wèi)生安全是當(dāng)今人們所關(guān)注的焦點(diǎn)之一，每年食源性疾病--因食用不安全的食品而致使幾億人患病，造成許多人死亡。因而，食品安全已成為全球公眾健康優(yōu)先考慮的問(wèn)題。安全、干凈、徹底的食品消費(fèi)需求才是保持經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的恒久動(dòng)力，才是改善民生的有效途徑，更是消費(fèi)者權(quán)益不可忽視的焦點(diǎn)問(wèn)題。
作品摘要
- 食品安全問(wèn)題舉國(guó)關(guān)注，世界各國(guó)政府大多將食品安全視為國(guó)家公共安全，并紛紛加大監(jiān)管力度。2004年9月1日，國(guó)務(wù)院發(fā)布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，決定采取切實(shí)有效的措施，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作。食品安全涉及多部門(mén)、多層面、多環(huán)節(jié)，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。從當(dāng)前來(lái)看，應(yīng)盡快建立健全：食品安全法律體系；統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的監(jiān)管體系；食品安全應(yīng)急處理機(jī)制；完整統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)體系；食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估評(píng)價(jià)體系；食品安全信用體系；食品安全信息監(jiān)測(cè)、通報(bào)、發(fā)布的網(wǎng)絡(luò)體系；中介及研究單位的推動(dòng)體系等九大體系，促進(jìn)食品安全水平的全面提高。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 無(wú)
參考文獻(xiàn)
- [1] 詹初航.為了明天的食品更安全[J].中國(guó)衛(wèi)生,2004,11(3)：32-34. [2] 林玲,李章國(guó),熊開(kāi)科.食品安全及防范對(duì)策[J].中國(guó)衛(wèi)生事業(yè)管理,2002,29(6):371-373. [3] 朱曉峰.《21世紀(jì)我國(guó)食品衛(wèi)生安全問(wèn)題與對(duì)策》科技導(dǎo)報(bào)7/2003. [4] 孫平《農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全生產(chǎn)影響因素研究》2005年12月.
調(diào)查方式
- 個(gè)別交談 親臨實(shí)踐 文件
同類(lèi)課題研究水平概述
- 美國(guó)食品質(zhì)量安全法律法規(guī)體系包括《聯(lián)邦食品、藥品與化妝品法》、《聯(lián)邦肉檢驗(yàn)法》、《禽肉制品檢驗(yàn)法》、《蛋制品檢驗(yàn)法》、《食品質(zhì)量保護(hù)法》以及《公共健康服務(wù)法》等。 在食品質(zhì)量安全監(jiān)督工作上，聯(lián)邦政府不依賴(lài)于各州政府，他們?cè)谌绹?guó)設(shè)立多個(gè)檢驗(yàn)中心或?qū)嶒?yàn)室，并向全國(guó)各地派駐大量的調(diào)查員。但在一些具體問(wèn)題上，聯(lián)邦政府與一些州政府簽訂協(xié)議，授權(quán)當(dāng)?shù)匾恍z驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照聯(lián)邦政府的方法檢驗(yàn)食品，并由聯(lián)邦政府付費(fèi)。聯(lián)邦所有具有食品質(zhì)量安全監(jiān)督職能的機(jī)構(gòu)都不具有促進(jìn)貿(mào)易的職能，從而保證食品質(zhì)量安全監(jiān)督免受地方和部門(mén)經(jīng)濟(jì)利益影響和干擾。 加拿大的食品質(zhì)量安全法律、法規(guī)體系包括《加拿大農(nóng)產(chǎn)品法》、《食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)法》、《食品與藥品法》、《動(dòng)物健康法》、《肉與肉制品檢驗(yàn)法》、《植物保護(hù)法》、《種子法》以及《消費(fèi)品包裝及標(biāo)簽法》等。 1997年，加拿大政府將農(nóng)產(chǎn)與農(nóng)產(chǎn)食品部、衛(wèi)生部、工業(yè)部、漁業(yè)與海洋部中與食品檢驗(yàn)工作相關(guān)的部門(mén)合并，成立加拿大食品檢驗(yàn)署（CFIA）,負(fù)責(zé)該國(guó)所有的食品檢驗(yàn)工作。CFIA將與食品、植物、動(dòng)物有關(guān)的工作劃分為14個(gè)方面，并將全國(guó)18個(gè)區(qū)域的食品安全檢查系統(tǒng)納入單一的體制管理。與此同時(shí)，為了能運(yùn)用于所有食品種類(lèi)，加拿大還在研究一種綜合檢驗(yàn)體系，使不同的檢驗(yàn)?zāi)茉谙嗤臏?zhǔn)則和指導(dǎo)原則下運(yùn)作，以降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)。
