題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項(xiàng)目名稱(chēng)：
- 油茶粕固態(tài)發(fā)酵飼料條件研究
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類(lèi)：
- 生命科學(xué)
- 大類(lèi)：
- 科技發(fā)明制作A類(lèi)
- 簡(jiǎn)介：
- 本作品采用固態(tài)發(fā)酵法研究出了一條生產(chǎn)油茶粕飼料的關(guān)鍵技術(shù)，并研發(fā)出了一種快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)易測(cè)定飼料中多肽的方法。研發(fā)出了一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、抗氧化能力強(qiáng)、綠色環(huán)保飼料。 本作品有利于實(shí)現(xiàn)我國(guó)油茶副產(chǎn)物的高效加工利用，極大促進(jìn)我國(guó)油茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)的高效健康快速與可持續(xù)發(fā)展，全面提升我國(guó)的油茶加工利用技術(shù)水平和綜合效益，具有重大而深遠(yuǎn)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。
- 詳細(xì)介紹：
- 油茶為多年生喬木或灌木，是我國(guó)所特有的食用油料樹(shù)種。隨著油茶種植規(guī)模快速擴(kuò)增，油茶加工企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模也在不斷增加，油茶加工技術(shù)水平也有了很大提高，食用植物油先進(jìn)生產(chǎn)工藝和設(shè)備在茶油加工中得到快速應(yīng)用。目前，我國(guó)尚無(wú)適合油茶特性的專(zhuān)用加工技術(shù)和裝備，油茶綜合利用加工技術(shù)匱乏，特別是油茶制油精煉的副產(chǎn)物油腳、皂腳和茶粕等深加工和綜合利用技術(shù)不足，制約了油茶深加工產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。多年來(lái)有關(guān)學(xué)者對(duì)油茶餅粕在蛋白飼料上的利用研究也有不少的報(bào)道，但多數(shù)人一味地追求高蛋白的產(chǎn)出，而忽略了蛋白質(zhì)的利用率。本項(xiàng)目提出的氨基酸均衡、利用率較高的蛋白飼料，是開(kāi)發(fā)蛋白飼料的一種新思路。定會(huì)促進(jìn)中國(guó)的飼料以及飼料添加劑行業(yè)的發(fā)展，給傳統(tǒng)的發(fā)酵理念注入新鮮的血液。 本項(xiàng)目實(shí)施有利于實(shí)現(xiàn)我國(guó)油茶的高效加工利用，極大地促進(jìn)我國(guó)油茶優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)化的高效健康快速與可持續(xù)發(fā)展。油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有利于將我國(guó)的油茶資源優(yōu)勢(shì)、潛在優(yōu)勢(shì)、科技優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，全面提升我國(guó)的油茶加工利用技術(shù)水平和綜合效益，具有重大而深遠(yuǎn)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益。
作品圖片
作品專(zhuān)業(yè)信息
設(shè)計(jì)、發(fā)明的目的和基本思路、創(chuàng)新點(diǎn)、技術(shù)關(guān)鍵和主要技術(shù)指標(biāo)
- 在多元營(yíng)養(yǎng)有機(jī)油茶餅粕飼料添加劑生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與示范中，如何利用本項(xiàng)目組已篩選的復(fù)合菌株的優(yōu)勢(shì)，采用響應(yīng)面優(yōu)化的發(fā)酵工藝，達(dá)到高蛋白質(zhì)利用率的目的，提高飼料的適口性和營(yíng)養(yǎng)均衡，確定最佳配方，使生產(chǎn)達(dá)到環(huán)保、高效、低耗要求。 在快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)易測(cè)定多肽的方法的集成研究中，用薄層掃描法測(cè)定蛋白水解物中多肽的含量，并分析該測(cè)定方法的靈敏度、回收率、最小測(cè)定濃度以及重現(xiàn)性，最后能夠開(kāi)發(fā)出一個(gè)快速測(cè)定多肽的方法。 創(chuàng)新點(diǎn)：1.油茶粕蛋白水解物發(fā)酵法生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究2.快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)易測(cè)定多肽的方法的集成。
科學(xué)性、先進(jìn)性
- 本課題進(jìn)行油茶副產(chǎn)物綜合利用集成與示范，將研究開(kāi)發(fā)油茶餅粕為原料制取蛋白水解物；尋求一種快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)單的測(cè)定多肽方法。這些產(chǎn)品和技術(shù)的開(kāi)發(fā)成功將能使油茶精煉副產(chǎn)物價(jià)的值得到充分利用，大幅提升油茶相關(guān)產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益快速增長(zhǎng)，迎合了油茶加工企業(yè)的需求，引領(lǐng)了油茶副產(chǎn)物產(chǎn)業(yè)技術(shù)前進(jìn)的方向。
獲獎(jiǎng)情況及鑒定結(jié)果
- 成果和獎(jiǎng)勵(lì) 2010年5月 獲得中南林業(yè)科技大學(xué)“挑戰(zhàn)杯”科技創(chuàng)新大賽 一等獎(jiǎng) 朱培 2010年12月 獲得中南林業(yè)科技大學(xué)科技創(chuàng)新 特等獎(jiǎng) 朱培
作品所處階段
- 中試階段
技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式
- 專(zhuān)利
作品可展示的形式
- 實(shí)物、照片
使用說(shuō)明,技術(shù)特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),適應(yīng)范圍,推廣前景的技術(shù)性說(shuō)明,市場(chǎng)分析,經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測(cè)
- 為了確保油茶產(chǎn)業(yè)能健康、穩(wěn)步和可持續(xù)發(fā)展，研究和開(kāi)發(fā)出適合油茶副產(chǎn)物綜合利用的先進(jìn)技術(shù)，進(jìn)行油茶副產(chǎn)物綜合利用集成和示范，從而帶動(dòng)一大批龍頭企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)。本課題進(jìn)行油茶副產(chǎn)物綜合利用集成與示范，將研究開(kāi)發(fā)油茶餅粕為原料制取蛋白水解物；尋求一種快速、準(zhǔn)確、簡(jiǎn)單的測(cè)定多肽方法。這些產(chǎn)品和技術(shù)的開(kāi)發(fā)成功將能使油茶精煉副產(chǎn)物價(jià)的值得到充分利用，大幅提升油茶相關(guān)產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益快速增長(zhǎng)，迎合了油茶加工企業(yè)的需求，引領(lǐng)了油茶副產(chǎn)物產(chǎn)業(yè)技術(shù)前進(jìn)的方向。具有較高的應(yīng)用價(jià)值。
同類(lèi)課題研究水平概述
- 油茶粕在蛋白飼料上的利用研究也有不少的報(bào)道，但多數(shù)人一味地追求高蛋白的產(chǎn)出，而忽略了蛋白質(zhì)的利用率。氨基酸不均衡會(huì)造成蛋白質(zhì)利用率的降低，如果個(gè)別氨基酸含量沒(méi)有達(dá)到飼料標(biāo)準(zhǔn)，總蛋白再高也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。尋求一種氨基酸均衡、利用率較高的蛋白水解物，是開(kāi)發(fā)蛋白飼料添加劑的一種新思路。郭維烈等利用油茶籽餅作主要原料生產(chǎn)飼料調(diào)節(jié)劑，但因產(chǎn)品粗纖維過(guò)高，作為蛋白飼料使用欠佳，故只能利用其作為飼料調(diào)節(jié)劑。國(guó)內(nèi)在用油茶餅粕生產(chǎn)禽畜飼料主要還處于實(shí)驗(yàn)階段，規(guī)?；a(chǎn)飼料的企業(yè)很少，主要原因一是油茶餅粕脫毒達(dá)不到要求，不能高效脫毒與快速轉(zhuǎn)化蛋白，飼料中粗纖維含量過(guò)高使產(chǎn)品達(dá)不到飼料用要求，二是生產(chǎn)過(guò)程未施行標(biāo)準(zhǔn)化控制，致使飼料生產(chǎn)受到限制。因此，油茶粕蛋白水解物作為飼料添加劑是飼料產(chǎn)業(yè)研究的重點(diǎn)。 目前，對(duì)于蛋白水解物的獲得，以酸解法和酶解法居多。應(yīng)用微生物的作用，采用發(fā)酵工藝制得蛋白水解物是一個(gè)新思路，相關(guān)研究國(guó)內(nèi)還未見(jiàn)報(bào)道。利用發(fā)酵工藝，因不同微生物的協(xié)同作用，能夠最大程度上發(fā)揮酶的作用，它們?cè)谔囟ǖ陌l(fā)酵條件下，把蛋白質(zhì)酶解成了多肽以及氨基酸。此法，相對(duì)于酸解污染低，幾乎無(wú)毒害副產(chǎn)物生成；與酶法相比，成本低適用性較強(qiáng)，能應(yīng)用于飼料添加劑生產(chǎn)中。
