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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 茶多酚的防癌作用
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 文章通過(guò)論述茶多酚防癌抗癌作用的機(jī)理、茶多酚的防癌抗癌作用已被證實(shí)和茶多酚已作為治療癌癥藥物被應(yīng)用，說(shuō)明茶多酚具有防癌抗癌作用。
- 詳細(xì)介紹：
- 茶的藥用價(jià)值在中醫(yī)學(xué)中早有論述，記載最早的是唐代的《新修本草》。書中說(shuō)：“茗，苦茶。茗味甘、苦，微寒，無(wú)毒。主瘺瘡，利小便，去痰，解渴，令人少睡。春采之?？嗖?，主下氣，消宿食?！睂?duì)于茶的抗癌功能，經(jīng)過(guò)眾多學(xué)者多年的研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)是主要的抗癌成分。茶是一種天然的保健飲品，在當(dāng)今社會(huì)中倍受許多消費(fèi)者的青睞。本文通過(guò)論述茶多酚防癌抗癌作用的三方面的機(jī)理分別是一、防癌方面的抗氧化作用；二、誘發(fā)細(xì)胞凋亡；三、調(diào)節(jié)基因的表達(dá)，預(yù)制腫瘤的轉(zhuǎn)化和增生、茶多酚的防癌抗癌作用已被證實(shí)和茶多酚已作為治療癌癥藥物被應(yīng)用，說(shuō)明茶多酚具有防癌抗癌作用。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：讓更多的人知道茶在防癌抗癌的作用；推廣茶文化。 基本思路：首先介紹茶多酚的定義、組成及其組要成分——兒茶素，然后是茶多酚的防癌抗癌作用的機(jī)理，最后介紹茶多酚在防癌抗癌方面的藥用。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 在參考了眾多科學(xué)工作者的研究成果后，本著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，寫了茶葉中多酚類物質(zhì)在防癌抗癌方面的作用。獨(dú)特之處在于提出了茶療藥膳，并對(duì)其加以闡述。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 癌癥奪走了許多人的生命，困惑著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)。茶作為一種天然的保健飲品，在抗腫瘤方面有著重要的作用。茶葉中含有大量的生物活性物質(zhì)，而像茶多酚那樣在防癌抗癌方面有重要作用的物質(zhì)卻不多。因此，研究茶多酚的防癌抗癌作用具有重要的意義。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 從茶葉中提取的多酚類物質(zhì)具有防癌抗癌的功能。茶多酚防癌抗癌作用的機(jī)理包括以下三個(gè)方面：一、防癌方面的抗氧化作用；二、誘發(fā)細(xì)胞凋亡；三、調(diào)節(jié)基因的表達(dá)，預(yù)制腫瘤的轉(zhuǎn)化和增生。茶多酚的防癌抗癌作用已被證實(shí)，茶多酚已作為治療癌癥藥物被應(yīng)用。
獲獎(jiǎng)情況
- 無(wú)
鑒定結(jié)果
- 優(yōu)秀
參考文獻(xiàn)
- [1]韓馳.茶葉防癌作用的研究.中國(guó)腫瘤.2000,9（1）：18～20. [2]劉宗潮，謝冰芬，潘啟超，等.毛葉茶提取物的抗瘤作用以及對(duì)DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶Ⅱ抑制作用.癌癥，1992,11（6）：424～428. [3]蔡?hào)|聯(lián) ,印木泉 ,鄒影 ,等. 中國(guó)茶葉抗醬油亞硝化致突變性的研究[J ] . 茶報(bào) , 1991 , (3) : 2432 , 13. [4]馬立珊,胡榮梅.N-亞硝酸化合物分析方法.北京科學(xué)出版社，1980. [5]Yang CS,Wang ZY.Tea and cancer [J ]. J.natl.Cancer Inst,1993,85:1038～1049 [6]Stoner GD,Mukhtar H.Polyphenols as cancer chemo preventive agents(J).J cell Biochem Suppl,1995,22:169～180. [7]Li HC，Yashiki S, Sonoda J,et al.Green tea polyphenols induce apoptosis in vitro in peripheral blood T lymphocytes of adult T-cell leukemia patients.Japanese Journal of Cancer Reasearch.2000,91(1):34～40.
同類課題研究水平概述
- 1.華南理工大學(xué)食品工程系的寧正祥，趙謀明，王菊祥等寫了一篇關(guān)于“茶多酚的防癌抗衰老作用的研究”的論文。研究的是：綠茶提取的茶多酚粗制品具有活性氧自由基消除作用，其活性比等量Vc高4.16倍。在模擬胃液下，能有效阻斷強(qiáng)致癌生物質(zhì)亞硝胺的合成，添加于雞的飼料中時(shí)，茶多酚類物質(zhì)可顯著降低血脂含量。 2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，李春美，謝筆鈞——《茶多酚防癌抗癌作用及其機(jī)理研究進(jìn)展》研究了：茶多酚的防癌抗癌機(jī)理如清除體內(nèi)自由基,抗脂質(zhì)過(guò)氧化,調(diào)節(jié)體內(nèi)致癌物的代謝,調(diào)節(jié)體內(nèi)某些酶的活性,保護(hù)DNA免受損傷及提高機(jī)體的免疫能力等方面的研究概況。 3.蘇文士，郭愛(ài)萍——《茶多酚防癌抗癌研究進(jìn)展》研究了：茶葉具有清頭目,除煩渴,化痰,消食,利尿,解毒,能治頭痛、目昏、多睡善寐、食積痰滯、瘧、痢等病證。茶葉的主要活性成分為茶多酚?，F(xiàn)代研究表明,茶多酚具有抗氧化作用和清除自由基、細(xì)胞毒作用、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡、促進(jìn)癌細(xì)胞分化、抗突變等效應(yīng)。 4. 林仁混的研究并顯示，許多與細(xì)胞生長(zhǎng)或癌細(xì)胞促進(jìn)有關(guān)的酵素都可受到茶多酚的抑制，而抑制癌細(xì)胞分裂的酵素則會(huì)受到茶多酚而提升。這些實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，茶多酚可經(jīng)由訊息傳導(dǎo)的阻斷來(lái)抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，達(dá)到防癌的效果。林仁混根據(jù)此研究成果提出「訊息傳遞阻斷」的假設(shè)，這項(xiàng)學(xué)說(shuō)并獲刊為《美國(guó)生化藥理學(xué)雜志》的社論。 5.聯(lián)合國(guó)FAO分抗癌、心血管病、口腔、機(jī)理四個(gè)方面進(jìn)行茶與人體健康的研究結(jié)果，證明茶葉是一種廣譜的，對(duì)多種人體常見(jiàn)病有預(yù)防效果的保健食品，而其有效成分是茶多酚。 6.張素梅，楊松，黃榮茂——《綠茶提取物EGCG抗腫瘤活性及機(jī)理研究進(jìn)展》研究了：沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯(EGCG)具有顯著的抗腫瘤、抗氧化、清除體內(nèi)自由基、抗突變、抗衰老等作用.該文就EGCG誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、阻滯細(xì)胞周期、抑制細(xì)胞增殖、調(diào)控致癌物代謝酶類、誘導(dǎo)細(xì)胞分化、抑制腫瘤細(xì)胞的侵襲和轉(zhuǎn)移、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能方面研究的一些新進(jìn)展作一綜述.
