基本信息
- 項目名稱：
- 淺析產蛋雞的熱應激及綜合防治
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 夏季高溫環(huán)境對產蛋雞造成的熱應激影響極為顯著，如產蛋率、蛋重、蛋品質下降。夏季高溫高濕的環(huán)境造成雞舍有害氣體含量過高，有利于病原微生物的孳生或存活，長期熱應激引起機體免疫力下降，誘發(fā)疾病，嚴重影響蛋雞的生產效益。通過一系列的營養(yǎng)調控措施可以有效地緩解夏季產蛋雞的熱應激，從而提高蛋雞的生產性能，發(fā)揮良好的經(jīng)濟效益。
- 詳細介紹：
- 淺析產蛋雞的熱應激及綜合防治 雞的熱應激，也叫雞的中暑癥。是由于外界環(huán)境因素的影響，導致雞體內溫度急劇升高而發(fā)生生理機能紊亂的一種過熱癥。雞沒有汗腺，有比較高的深部體溫，其全身被覆羽毛，能產生非常好的隔熱效果，主要是靠呼吸系統(tǒng)散熱和調節(jié)體溫。如果外界環(huán)境溫、濕度過高，飲水不足，特別是通風不良等，雞體散熱困難，就很容易發(fā)生熱應激，導致雞體內新陳代謝和生理機能紊亂，進而影響雞的健康，甚至造成窒息死亡，給養(yǎng)雞生產帶來一定的經(jīng)濟損失。 熱應激對雞的危害對雞的生理機能產生重大影響如呼吸頻率加快而發(fā)生呼吸性堿中毒；對維生素的需要大幅度增加，易導致維生素缺乏癥；導致機體內分泌功能失調，抑制雞的新陳代謝機能；免疫力下降，發(fā)病率增高等。影響雞的生產性能如肉仔雞生長增重減慢或停止生長，種雞產蛋率、入孵率、受精率等生產性能下降。增加雞群的死淘率，增加經(jīng)濟損失如熱應激反應過重或高溫持續(xù)不退，雞體會發(fā)生過熱衰竭或窒息死亡，從而使雞群的死淘率增加。 雞熱應激的主要癥狀病雞呈現(xiàn)呼吸急促，喘氣，兩翅張開，飲水量增加，采食量減少，重者不能站立，虛脫驚厥死亡，且多為肥胖大雞，嗉囊內有大量的水。雞最理想的環(huán)境溫度為20～25℃，在此溫度范圍內，雞生長最快，飼料利用率也最高。過高的環(huán)境溫度將會對雞產生十分不利的影響，當溫度達到32℃以上時，就會引起雞生理及精神上的一系列不良反應，此時雞就陷入熱應激狀態(tài)。盛夏季節(jié)，由于外界環(huán)境溫度高，加上雞體本身產熱，蛋雞易產生熱應激，雞群出現(xiàn)產蛋量下降、蛋重變輕、蛋殼變薄、死亡增多，甚至引起大批死亡，經(jīng)濟損失嚴重。因此，夏季做好蛋雞的防暑降溫工作極為重要。在做好雞舍防暑降溫工的同時，要適當?shù)卣{整產蛋雞的日糧配方。 在影響蛋雞生產性能的諸多因素中，環(huán)境溫度最為突出。每年夏季高溫天氣，我國南方大部分地區(qū)氣溫較高，持續(xù)時間長，給蛋雞生產帶來嚴重影響。隨著大規(guī)模、集約化養(yǎng)雞業(yè)的迅速發(fā)展，高溫引起的不良影響日趨嚴重，受到國內外學者的關注和重視。 1 熱應激對產蛋雞的危害 熱應激是雞為降低體內深部溫度而發(fā)生的生理反應，主要特征是采食量下降，生產性能降低，喘氣加重，飲水增多和雙翅下垂。蛋雞熱應激多發(fā)于舍溫超過32℃的通風不良、衛(wèi)生條件較差的雞舍。熱應激的嚴重程度隨舍溫的增高而加大，當舍溫超過39℃時，就可迅速導致蛋雞熱應激而造成雞的大批死亡。熱應激可使部分雞死亡，有些雞雖未死亡，但對其生長發(fā)育和生產性能產生不利影響。雞出現(xiàn)采食量下降，攝入的能量、維生素及礦物質等營養(yǎng)成分減少，導致雞生長減慢，飼料轉化率降低，抗病力下降，啄癖增加。產蛋雞蛋重減輕，產蛋率和蛋殼質量下降，種蛋受精率、孵化率下降等。 2 熱應激的臨床癥狀 雞最適宜的產蛋溫度為18～22℃，在此溫度下，產蛋效率最高，當溫度超過27℃，采食量減少，飲水量增加，糞便變稀，產蛋減少，且蛋變小，殼變薄，蛋白變稀，軟殼蛋、破蛋增加。當持續(xù)高溫達32℃時，表現(xiàn)為呼吸困難，喘息，心跳加快，體溫升高，冠髯潮紅、發(fā)紺，肌肉震顫，口吐白沫，極易發(fā)生急性支氣管肺炎甚至死亡。發(fā)生熱應激時雞表現(xiàn)為呼吸緊迫，喘氣，雙翅張開，嚴重的伏臥不能站立，死雞多分布在雞群密集且通風不良處，籠養(yǎng)雞則多發(fā)生在最上層，而且多為體重較大的雞，并且常發(fā)于午間，及應激后。 3 熱應激對雞營養(yǎng)利用的影響 3.1 熱應激抑制雞的采食量 雞采食量的短期調節(jié)和長期調節(jié)主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)的調控。一般來講，環(huán)境溫度越低，采食量增加，反之則采食量下降，溫熱環(huán)境對雞采食量影響的機制還不太清楚。溫度在18～21℃時，每上升或下降1℃，生長雞和產蛋雞的采食量相應降低或增加1.6%～1.8%，雞對溫度變化能產生適應，一旦適應后，環(huán)境溫度對采食量的影響程度大大減少。經(jīng)總結大量文獻資料發(fā)現(xiàn)，環(huán)境溫度從26℃升高到29℃，蛋雞采食量下降較小，溫度繼續(xù)升高到32℃，采食量明顯下降[1]。 3.2 熱應激影響雞消化道的機能 熱應激抑制雞小腸食糜中消化酶的活性，從而影響營養(yǎng)物質的消化。據(jù)報道，34.7℃的環(huán)境溫度可使49日齡肉雞小腸食糜中總蛋白質水解酶活性、脂肪酶活性、淀粉酶活性分別降低27.05%、32.80%和29.32%。林海等（2001）研究了環(huán)境溫度對肉雞消化機能的影響，結果表明，高溫處理顯著增加了腸道內食糜排空速度，降低了胰蛋白酶、胰糜蛋白酶和a–淀粉酶活性。 4 熱應激對營養(yǎng)代謝的影響 4.1 熱應激對能量、蛋白質代謝的影響 熱應激時能量的需要量增加,但由于采食量與飼料消化率的下降,外界能量的來源減少,這必然會動用機體的貯備能量和加快機體能量的合成。熱應激時交感神經(jīng)興奮,腎上腺皮質激素、兒茶酚胺、甲狀腺素、胰島素等一些與代謝有關的激素的分泌改變,一方面引起機體糖原貯備快速釋放葡萄糖,另一方面加速糖原的異生,以維持血糖的基本恒定,保證熱應激條件下雞的能量所需。 高溫時雞蛋白質沉積率降低,分解轉化為糖原的能力增強,以提高機體能量產量。隨著溫度的升高蛋白質的分解加劇,嚴重時機體蛋白質的分解大于吸收,尿氨排出增多,出現(xiàn)負平衡,雞的體重減輕,生產性能顯著下降。蛋白質是熱利用率最低的一種營養(yǎng)素,在分解代謝中會釋放出更高的熱量,造成雞體內熱量的積累,從而進一步加劇熱應激。 4.2 熱應激對維生素利用的影響 熱應激使機體組織細胞抗氧化損傷,損傷細胞的修復以及機體維生素吸收和合成的改變等,機體維生素的代謝也發(fā)生變化。在適宜的溫度下，雞體內可以合成足夠的維生素C，但是在高溫下，這種合成能力減弱，且雞此時因抗應激損傷、氧化代謝的需要對維生素C代謝速度加快，消耗量增加。研究表明熱應激條件下維生素A的絕對攝取量減少，32℃時生長雞維生素B1的需要量是21℃時的3倍，熱應激還能夠抑制維生素B向其活性形式轉化。 5 熱應激對蛋雞生產性能的影響 熱應激使蛋雞產蛋量下降，蛋重下降，蛋殼變薄變脆，表面粗糙，破蛋率上升，蛋的營養(yǎng)成份降低，種蛋受精率和孵化率降低等[2]。 5.1 熱應激對產蛋率和蛋重的影響 當溫度從21℃上升到29℃時，蛋雞的產蛋無多大影響，溫度超過某一極限時產蛋率也將顯著下降，有人將白來航雞養(yǎng)于21℃、32℃和38℃下，在8周的實驗中，日產蛋量分別為79%、72%和41%。高溫可使蛋的形成時間延長，將單冠白來航雞分別飼養(yǎng)在21℃和32℃兩種條件下，兩個連產蛋之間的間隔時數(shù)，前者為25.6h,后者為27.6h,熱應激時血液流向生殖系統(tǒng)的量減少,而且由于采食量降低,而使蛋的營養(yǎng)物質供應不足，影響雞的產蛋率。據(jù)統(tǒng)計，在25-30℃之間，溫度每升高1℃，產蛋率下降1.5%，蛋重下降0.3g/枚；30℃以上，產蛋率明顯下降；32℃時的產蛋率較21℃時下降7.4%，蛋重下降5.7%，蛋殼厚度下降11.0%。一般認為，雞的日齡越大，對熱應激越敏感，造成的影響也就越大[3]。 5.2 熱應激對蛋殼質量的影響 高溫使蛋殼質量下降，表現(xiàn)為蛋殼變薄變脆，表面粗糙，破蛋率上升，蛋殼質量下降會因破損而污染周圍的優(yōu)質蛋，影響蛋的級別，同時雞蛋污染后因理化因素和微生物作用而導致保質期縮短。有一項調查顯示，在熱應激環(huán)境中所收集的蛋中，軟殼蛋或無蛋殼蛋發(fā)生率在2.4%～16.1%,蛋殼缺陷和裂殼蛋的發(fā)生率則占熱帶環(huán)境下總產量的21.0%[4]。 6 熱應激的防治措施 6.1 中草藥制劑防治熱應激 因某些中草藥具有清熱解毒、抗菌消炎的作用,用于飼料添加可以消除或緩解熱應激對雞的危害，袁福漢等制成的“清暑散”，在夏季蛋雞飼料中添加1%，可使產蛋率提高9.37%～11.29%，飼料報酬提高5.45%～13.20%。常用于研制抗應激制劑的中草藥有柴胡、鉤藤、地龍、酸棗仁、五味子、黃芪、甘草、蒼術、板蘭根、蒲公英、霍香、金銀花、龍膽草、刺五加、石膏、朱砂、射干、黨參、野菊花等二十多種。這些中藥可不同程度發(fā)是良好的綠色環(huán)保預防類藥物，增強雞對高溫的適應性,調整機體免疫機能,緩解熱應激,而且不會在肉蛋中殘留。 6.2 藥物性添加劑防治熱應激 6.2.1維吉尼亞霉素 又名維吉尼霉素，是由鏈絲菌屬的維吉尼霉菌發(fā)酵產生，對革蘭氏陽性菌有較強的抗菌作用，飼料中添加維吉尼亞霉素15～20mg/kg,在熱應激條件下,增重、飼料效率和存活率有所提高（但已被歐盟列為違禁藥品，應慎用）。 6.2.2黃霉素 是一種新型的抗生素類促生長劑，具有顯著的促生長效果。在夏季，由于持續(xù)高溫易使雞群產生熱應激，造成采食量下降，免疫機能降低等不良應激反應，人們開始了對黃霉素的抗熱應激反應的研究，并取得了一定的成效，畜牧工作者經(jīng)過多年的實驗得知黃霉素添加劑在5mg/kg為宜。 6.2.3桿菌肽鋅(ZAB) 是由地衣型芽孢桿菌發(fā)酵而制得的一種多肽系抗生素，具有提高飼料利用率，促進生長的性能。桿菌肽鋅可能是將能量用于增重、產蛋而使體內熱的產生減少,從而緩解熱應激。 6.2.4 氯丙嗪、利血平、安定 作為中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑,其抗熱應激作用機理是降低高溫對甲狀腺和腎上腺皮質的影響,在熱應激中不但可降低雞基礎代謝率,減少活動量和產熱量,維持熱平衡,而且可以促進采食量,提高飼料利用率,但由于這些藥品在機體內殘留,有些國家將其列為禁用藥品,故應慎用。 6.2.5 酸化劑 飼料中添加一定量的檸檬酸可以防止呼吸性堿中毒的危害，維持血液PH值，在適宜的范圍內，飼料中添加0.1%延胡索酸，可明顯緩解熱應激癥狀。此外，研究報道，蘋果酸、琥珀酸、氨基酸等參與三羥酸循環(huán)的代謝產物，具有降低中樞神經(jīng)緊張度，維持雞熱應激情況下的正常生理狀態(tài)和生產性能[6]。 6.3引用維生素防治熱應激 6.3.1維生素A 高溫使維生素A需要量增加,易導致維生素A的缺乏,而維生素A缺乏會導致生長緩慢,體重減輕,采食量減少,產蛋率下降,因此,在日糧中添加維生素A有利于緩解熱應激對這些生產狀況的不良影響. 6.3.2 維生素C 熱應激時,雞體內維生素C含量不能滿足需要，含量下降,生產性能受到不同程度的影響,充足的維生素C可滿足雞體內肉毒堿合成的需要以保證肌肉的能量供應，并有助于雞只較高的采食量，提高雞體抗熱能力，維生素C添加量一般在0.025～0.04%。 6.3.3 維生素E 是一種生理性抗氧化劑,可維持雞體血清中皮質醇、甲狀腺素和肌酸磷酸激酶含量的相對穩(wěn)定，以及刺激免疫器官，增強雞體免疫力，提高抗熱能力，維生素E飼料添加量以100～250mg/kg國際單位為宜[6]。 6.4 引用無機鹽及其有機制制劑防治熱應激 6.4.1 碳酸氫鈉 當環(huán)境溫度升高時,雞出現(xiàn)熱性喘息,呼出了大量的二氧化碳,從而使血中CO3-含量降低,PH值升高,到一定程度時就會堿中毒,在日糧中添加碳酸氫鈉,可以調節(jié)酸堿平衡。 6.4.2 氯化鉀 具有維持細胞內滲透壓和機體酸堿平衡的作用，飼料中含鉀量較高，常溫下不需補充。但在熱應激時，血漿中醛固酮水平增加就會促進腎小球的保鈉排鉀作用，結果出現(xiàn)低血鉀，破壞了血液中無機離于平衡。在飼料和飲水中加適量氯化鉀，則可補充鉀離子，維持血液濃度，防止低血鉀癥。試驗表明：蛋雞在夏季飲水中添加0.05～0.1%氯化鉀，可增加采食量，明顯提高產蛋量和蛋重。 6.4.3鉻制劑 熱應激條件下,鉻的丟失速度增加,從而影響到機體的生產性能。在養(yǎng)雞業(yè)中,夏天往往通過添加鉻制劑來緩解熱應激,但無機鉻很難吸收,而有機鉻則較易吸收。因此,生產中往往使用有機鉻制劑來補充鉻的濃度,李素芬等（2001）在蛋雞飼料中添加 2.0 ～10.0mg/kg吡啶羧酸鉻,結果顯示能夠顯著提高熱應激蛋雞的蛋重(P<0.01)。 6.4.4 無機磷 據(jù)報道,提高有效磷的含量,可以提高熱應激時雞的成活率,通常添加的無機磷占日糧的0.3%～0.5%,據(jù)報道，使3周齡雞處于40℃高溫中4小時，日糧中含無機磷0.4%和0.5%時，血漿無機磷水平分別為65mg/ml、75mg/ml，熱應激存活時間分別為138min和1min，差異顯著。 6.4.5 阿散酸 是一種常用的有機砷制劑，具有促進畜禽的生長速度，提高飼料利用率，抑制球蟲卵和支原體，抗大腸桿菌和防止拉稀等作用。另外，阿散酸也是一種有效的抗雞熱應激物質，建議飼料添加用量60mg/Kg[7]。 6.5 其它藥物防治熱應激 6.5.1大蒜素 具有強烈的剌激性氣味,可明顯增強雞的食欲,提高采食量及產蛋率,王曉霞等（2001）在試驗組雞飼料中添加0.1%的大蒜素,熱應激條件下,試驗組產蛋率下降幅度明顯低于對照組，提高了采食量且差異顯著(P<0.05),改善了蛋的品質。 6.5.2 阿司匹林 又名乙酰水楊酸，是一種常用的解熱、鎮(zhèn)痛、消炎藥，在雞日糧中添加阿司匹林可散熱，有助于維持體內熱平衡，緩解熱應激。 6.5.3 甜菜堿 是從甜菜糖蜜中提取出來的一種天然營養(yǎng)物質，添加甜菜堿可幫助雞避免脫水并保持采食量，顯著改善家禽的飼料利用率和體增重。 6.5.4 抗熱應激專用添加劑 根據(jù)動物營養(yǎng)學，畜禽機體調控理論研究出的各種新型復合抗應激藥物，如暑伏安、熱不怕、熱益舒等，其中富含多種機體必需維生素，礦物質及多種緩解因子、氨基酸等,適用于由天氣干燥引起的維生素缺乏癥、猝死癥以及天氣炎熱而引起的燥動、采食量下降、產蛋率下降等各種熱應激[8]。 6.6 調整日糧，改善飼料營養(yǎng)成分以防止熱應激 6.6.1葡萄糖水 從生理角度看,高溫時雞血液粘度增高,血漿滲透壓升高,使血液流速減慢,影響皮膚熱傳導,從而加重熱應激。4%葡萄糖水可減輕熱應激對血液粘度及血漿滲透壓的影響,它對降低血液粘度,增進血液流速,改進皮膚熱傳導,降低血液中有毒代謝產物有良好的作用。 6.6.2 能量 在高溫環(huán)境下,因采食量減少,而使其能量攝入不足，勢必會影響其生產性能,應提高能量濃度，此時向飼料中添加1.0%～-3.0%的植物油,這樣可以保證在熱應激期雞的生產性能不受影響. 6.6.3粗蛋白 熱應激時，蛋雞采食量下降，若提高飼糧蛋白質水平，會增加耗能，加重熱應激。因此，應通過平衡飼糧氨基酸，按可消化氨基酸需要配制飼糧來降低粗蛋白質水平，可緩解熱應激。 6.6.4 添加礦物質 在高溫環(huán)境下，由于蛋白質的采食量減少，所攝入的鈣，磷不能滿足產蛋的需要，就有可能使蛋殼變薄、變脆、蛋重降低。因此，當產蛋雞處于高溫時，可采用高鈣日糧，并在舍內運動物放置盛有貝殼粉或石粉、骨粒等顆粒狀鈣的食槽，讓雞自由采食[9]。 6.7 加強飼養(yǎng)管理有效防止熱應激 6.7.1 調整飼喂時間 夏季飼喂時間可改在早、晚氣溫低的時候進行，盡量做到早晨早喂，傍晚延長飼喂時間，讓雞在天氣較涼爽時采食足夠的飼料，中午可喂些青菜、塊根、西瓜等青綠多汁飼料，對緩解熱應激有顯著效果。 6.7.2 保證飲水充足、新鮮、清涼 雞熱應激時產熱量有80%是通過蒸發(fā)作用而散發(fā),研究表明,飲水量增加20%,每次呼吸散熱能增加30%,因此,在炎熱的夏季,應保證飲水器增加5.0～10.0%,安放高度合適,分布均勻,水溫以10℃為好。 6.7.3減少飼養(yǎng)密度 可大小分群,淘汰病殘弱雞,減少機體散熱,降低舍內溫度,在容易發(fā)生熱應激的季節(jié),平養(yǎng)一般為3～5只/m2宜,籠養(yǎng)雞應比平時飼養(yǎng)密度減少20%,雞群規(guī)模以150～200只/群為宜,群與群之間可用柵欄或網(wǎng)板隔開,保證雞只適宜的生活空間。 6.8 改善雞舍環(huán)境衛(wèi)生緩解熱應激 6.8.1 雞舍安裝降溫設備 在舍內,若安裝防冷紗可以防止陽光的直射，若入風口處安裝冷紗并往上潑冷水，也會使舍內空氣涼爽，近年來不少養(yǎng)雞場安裝有灑水設備即用高壓旋轉式噴霧器或一般手壓式噴霧器，直接對舍內(雞體)進行涼水噴霧,一般可以使舍內溫度下降5℃左右。 6.8.2合理建舍 雞舍建筑方位宜采取東西走向,這樣可以防止夕陽直射入雞舍,在夏季,雞舍的房頂如果途一層石灰乳,可以通過反射作用有效防止舍內溫度過高,屋檐應超出1m,避免陽光直射舍內,舍墻應達到一定的厚度(30cm以上),舍頂應設隔熱防曬層,人字形起脊為宜。 6.8.3其他措施 排氣通風也是降低熱應激的有力手段,合理地給雞舍安裝排風扇和吊扇,依靠風扇的運轉帶走舍內的熱量和有害氣體,保證雞群的健康。堅持每天清除舍內雞糞，如水泥地面，清糞后盡量加以沖刷，以減少雞糞在舍內的發(fā)酵產熱。另外屋頂除使用隔熱材料和建成隔熱層外,還可以用麥秸,稻草等鋪蓋屋頂,雞舍周圍有計劃地種植部分高大樹木，增大雞舍遮陰面積，舍外可適當種植部分藤蔓植物(如葡萄、絲瓜、爬山虎等)，讓其攀援在舍頂，遮陰擋陽[10]。 7小結 夏季高溫環(huán)境對產蛋雞造成的熱應激影響極為顯著，如產蛋率、蛋重、蛋品質下降。夏季高溫高濕的環(huán)境造成雞舍有害氣體含量過高，有利于病原微生物的孳生或存活，長期熱應激引起機體免疫力下降，誘發(fā)疾病，嚴重影響蛋雞的生產效益。通過一系列的營養(yǎng)調控措施可以有效地緩解夏季產蛋雞的熱應激。與此同時，夏季控制好飼養(yǎng)的環(huán)境條件，加強飼養(yǎng)管理也是必需的。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 防治熱應激對養(yǎng)雞業(yè)來說十分重要，本文通過產蛋雞熱應激的綜合分析，建立了一整套有效防治該病的方法，如加強飼養(yǎng)管理，藥物添加劑，藥物，提高蛋的品質，促進了養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展。
科學性、先進性及獨特之處
- 本文對促進了養(yǎng)雞業(yè)的健康科學發(fā)展具有一定的推廣作用和利用前景。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 目前，工廠化和集約化養(yǎng)雞對增加養(yǎng)殖戶來說是很高的目標，防治熱應激對養(yǎng)雞業(yè)來說十分重要，本文通過產蛋雞熱應激的綜合分析，建立了一整套有效防治該病的方法，如加強飼養(yǎng)管理，藥物添加劑，藥物，提高蛋的品質，促進了養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展。該方法具有一定的推廣作用和利用前景。
學術論文摘要
- 熱應激是雞為降低體內深部溫度而發(fā)生的生理反應，可使蛋雞產蛋率下降，蛋重減輕，品質量下降，蛋的營養(yǎng)成分降低，種蛋受精率和孵化率降低等。因此，防治熱應激對養(yǎng)雞業(yè)來說十分重要，本文通過產蛋雞熱應激的綜合分析，建立了一整套有效防治該病的方法，如加強飼養(yǎng)管理，藥物添加劑，藥物，提高蛋的品質，促進了養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展。
獲獎情況
- 2010年6月獲甘肅畜牧工程職業(yè)技術學院大學生挑戰(zhàn)杯二等獎。
鑒定結果
- 無
參考文獻
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同類課題研究水平概述
- 我國有5000多年的養(yǎng)禽歷史，在我國的傳統(tǒng)文化中將禽蛋視為優(yōu)質食品甚至是補品。但長期以來經(jīng)營規(guī)模小而分散，生產方式落后，生產水平低下，使我國家禽生產發(fā)展緩慢。但我國家禽業(yè)的發(fā)展具有一定的潛力。據(jù)聯(lián)合國糧農組織(FAO)的統(tǒng)計，1980年我國雞的存欄數(shù)僅為9.21億只，到1990年增長到20.90億只，2001年達到37.71億只，占世界總產量（146.6億只）的1/4。我國被譽為“世界水禽王國”。 我國是世界禽蛋生產和消費大國，禽蛋生產量長期處于世界首位。從1980年起，我國禽蛋總產量以年遞增7.8%的速度增長，從年產293.5萬噸增長到2001年的2335.4萬噸，而世界同期的禽蛋年均發(fā)展速度為2.6%。我國的發(fā)展速度是世界平均水平的3陪。1991年，我國禽蛋產量達到946萬噸，人均8.0千克，首次超過了世界平均水平。目前人均雞蛋年消費量達到16千克，達到發(fā)達國家的水平。 經(jīng)過20多年的發(fā)展，家禽業(yè)已形成了年產值逾千億元的巨大產業(yè)。雞蛋成了我國罕見的數(shù)十年來絕對價格幾乎未隨物價上漲而變化的商品，尤其是通過雞蛋獲取優(yōu)質動物性蛋白質，每克蛋白質僅需0.042～0.045元，低于各類肉類和奶類。雞蛋作為最廉價的動物性蛋白質來源，為提高人民生活水平、改善膳食結構起到了重要作用。 我國雞蛋總產量以連續(xù)10余年穩(wěn)居世界首位，人均雞蛋占有量達到發(fā)達國家的水平，城市雞蛋消費量人均近20千克，以沒有太大的發(fā)展余地。而中國人口多數(shù)的農村人口受購買能力的限制，消費水平還很低，不足帶動禽蛋消費的大幅度提高。為了給養(yǎng)殖業(yè)帶來更好的經(jīng)濟效益，提高養(yǎng)殖戶的積極性，防治產蛋雞熱應激具有很高的開發(fā)前景。提高蛋的品質，促進了養(yǎng)雞業(yè)的健康發(fā)展。
