基本信息
- 項目名稱：
- 苦蕎指紋圖譜及其清除DPPH能力研究
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 對不同品種蕎麥種子提取液DPPH自由基的清除能力進行評價，測定了提取液中黃酮含量和多酚含量，并對提取液成分進行分析，采用線性回歸及多元回歸的方法，分析蕎麥消除DPPH自由基能力與黃酮、多酚及其它成分的相關性，同時本文采用高效液相色譜法，旨在通過化學成分區(qū)分不同的蕎麥品種，建立了蕎麥的指紋圖譜。主要分為兩個部分進行：蕎麥抗氧化與其化學成分相關性分析；蕎麥指紋圖譜研究。
- 詳細介紹：
- 對不同品種蕎麥種子提取液DPPH自由基的清除能力進行評價，測定了提取液中黃酮含量和多酚含量，并對提取液成分進行分析，采用線性回歸及多元回歸的方法，分析蕎麥消除DPPH自由基能力與黃酮、多酚及其它成分的相關性，結果表明苦蕎清除DPPH能力明顯強于甜蕎（p<0.01）,線性回歸結果表明蕎麥的抗氧化作用于黃酮含量有較強的相關性（R2=0.7267）。本文采用紫外可見分光光度法測定不同品種苦蕎的抗氧化作用，并對其提取物進行了化學成分分析，采用相似度評價、聚類分析等分析了不同品種苦蕎提取物的差異，結果表明不同品種苦蕎化學成分相似，但所含成分的組成比例并不一致，并被聚為了三類。采用逐步回歸方法，建立了苦蕎提取物抗氧化與化學成分間的回歸方程，統(tǒng)計結果表明所建立方程具有統(tǒng)計意義，同時，本文建立了苦蕎和甜蕎、不同產地苦蕎的高效液相色譜指紋圖譜，采用直觀描述、相似度分析、聚類分析等方法建立了苦蕎與甜蕎、不同產地蕎麥的區(qū)分方法，結果苦蕎與甜蕎能明顯區(qū)分，西南地區(qū)與西北地區(qū)被分為了兩類，其中西南地區(qū)苦蕎中蘆丁含量高于西北地區(qū)。本項目的實施為蕎麥的質量評價提供了科學可靠的方法。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的： 1.評價不同蕎麥品種的抗氧化特性，闡述抗氧化特性與相關成分的關系。 2.建立甜蕎與苦蕎、不同產地苦蕎的化學指紋圖譜鑒別方法 基本思路： 1.對不同品種的苦蕎提取物抗氧化特性進行測定，采用高效液相色譜法制定提取物的指紋圖譜。 2.應用高效液相色譜法制定苦蕎與甜蕎的指紋圖譜，采用直觀描述、相似度評價、聚類分析等方法，建立苦蕎與甜蕎、不同產地苦蕎的區(qū)分方法。
科學性、先進性及獨特之處
- 指紋圖一般應用于中藥的質量控制中，苦蕎是藥食兩用作物，目前研究苦蕎的抗氧作用文獻較多，本文試圖尋找苦蕎抗氧化與其成分之間的相關性，為日后苦蕎的質量控制找到更為科學準確的方法打下基礎，同時，蕎麥品種多，產地不一導致蕎麥質量差異較大，但蕎麥的鑒別較為困難，因此，試圖采用指紋圖譜方法建立蕎麥的鑒別方法。本文獨特之處在于將中藥質量控制及鑒別方法應用于作物研究中，因此也具有先進性與新穎性。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 1.通過闡明蕎麥抗氧化作用與相關成分的關系，可制定更為合理、科學的蕎麥質量控制方法。 2.通過建立蕎麥指紋圖譜，為甜蕎與苦蕎的區(qū)分、不同產地苦蕎的區(qū)分找到了新的方法。
學術論文摘要
- 為了更好的控制蕎麥質量，本文采用紫外可見分光光度法測定不同品種苦蕎的抗氧化作用，并對其提取物進行了化學成分分析，采用相似度評價、聚類分析等分析了不同品種苦蕎提取物的差異，結果表明不同品種苦蕎化學成分相似，但所含成分的組成比例并不一致，并被聚為了三類。采用逐步回歸方法，建立了苦蕎提取物抗氧化與化學成分間的回歸方程，統(tǒng)計結果表明所建立方程具有統(tǒng)計意義，同是，本文建立了苦蕎和甜蕎、不同產地苦蕎的高效液相色譜指紋圖譜，采用直觀描述、相似度分析、聚類分析等方法建立了苦蕎與甜蕎、不同產地蕎麥的區(qū)分方法，結果苦蕎與甜蕎能明顯區(qū)分，西南地區(qū)與西北地區(qū)被分為了兩類，其中西南地區(qū)苦蕎中蘆丁含量高于西北地區(qū)。本項目的實施為蕎麥的質量評價提供了科學可靠的方法。
獲獎情況
- 在成都大學獲得校級挑戰(zhàn)杯三等獎
鑒定結果
- 在成都大學獲得校級挑戰(zhàn)杯三等獎
參考文獻
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同類課題研究水平概述
- 主要研究苦蕎黃酮在生物體內具有降低毛細血管脆性,改善微循環(huán)的作用,在臨床上主要用于糠尿病、高血壓的輔助治療。此外它還有抗菌和抗輻射作用可以直接作為藥品,也用于復配和藥物的中間體。隨著人們生活水平的不斷提高,心血血管疾病的發(fā)病率也呈上升趨勢,而且其死亡率居各種疾病之首,因此對治療和預防心腦血管疾病的藥品與保健品的開發(fā)研究就顯得尤為重要。而研究一種能夠批量、穩(wěn)定、低成本、高效率的提取苦蕎黃酮的方法成為當前研究的另一熱點方向。 大多數(shù)項目通過蕎麥秸稈中提取苦蕎黃酮的浸提方法、工藝生產最佳條件,生產工藝路線、生產設備選型及規(guī)?；嚿a等方面的綜合研究,形成了工藝簡單、生產成本低、提取率高的成套工藝技術方法,為工業(yè)化生產苦蕎黃酮創(chuàng)造了條件。
