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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 豬血酶解物對(duì)At.f菌生長(zhǎng)的影響
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 由于豬血富含豐富的鐵和蛋白質(zhì)，目前國(guó)內(nèi)屠宰廠一般將其作為廢品直接排放，既污染了環(huán)境，又浪費(fèi)了資源。我們的論文研究豬血蛋白經(jīng)過酶解后，可以作為氮源被菌類利用，將有望解決生物冶金中菌類活性不高的瓶頸問題。將豬血水解物作為浸礦微生物的蛋白類營(yíng)養(yǎng)源，可變廢為寶，有良好的應(yīng)用前景。
- 詳細(xì)介紹：
- 初步研究表明：豬血蛋白最佳酶解工藝參數(shù)為底物濃度6%、溫度55℃、pH值=7.5、蛋白酶的酶加量8000U/g。最佳水解條件下，水解8個(gè)小時(shí)的豬血酶解物對(duì)浸礦微生物生長(zhǎng)的促進(jìn)效果最明顯。豬血酶解物最佳添加劑量為10mL，最適合菌種的pH值為2.0。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 豬血富含豐富的鐵和蛋白質(zhì)，目前國(guó)內(nèi)屠宰廠一般將其作為廢品直接排放，既污染了環(huán)境，又浪費(fèi)了資源。本文利用添加豬血的酶解物的方法提高生物預(yù)氧化效率。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本研究以氨基酸和短肽直接由外界少部分供應(yīng)的方式，減少微生物對(duì)二氧化碳的需要量，減少微生物全合成行為所帶來(lái)得巨大能量消耗和時(shí)間準(zhǔn)備，使生物冶金前期微生物數(shù)量加速擴(kuò)增，以期解決浸礦微生物代時(shí)長(zhǎng)，活性低的問題。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 我國(guó)豬血產(chǎn)量極為豐富，年產(chǎn)約百萬(wàn)噸以上[2]，其蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富，約占干重的85%，經(jīng)多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)分析測(cè)試結(jié)果，含18種人體生長(zhǎng)需要的氨基酸成分，其中8種人體必需氨基酸俱全，其中賴氨酸的含量超過14%，將豬血水解物作為浸礦微生物的蛋白類營(yíng)養(yǎng)源，可變廢為寶，有良好的應(yīng)用前景
學(xué)術(shù)論文摘要
- 豬血富含豐富的鐵和蛋白質(zhì)，目前國(guó)內(nèi)屠宰廠一般將其作為廢品直接排放，既污染了環(huán)境，又浪費(fèi)了資源。豬血蛋白經(jīng)過酶解后，可以作為氮源被菌類利用，有望解決生物冶金中菌類活性不高的瓶頸問題。 初步研究表明：豬血蛋白最佳酶解工藝參數(shù)為底物濃度6%、溫度55℃、pH值=7.5、蛋白酶的酶加量8000U/g。最佳水解條件下，水解8個(gè)小時(shí)的豬血酶解物對(duì)浸礦微生物生長(zhǎng)的促進(jìn)效果最明顯。豬血酶解物最佳添加劑量為10mL，最適合菌種的pH值為2.0。
獲獎(jiǎng)情況
- 無(wú)
鑒定結(jié)果
- 無(wú)
參考文獻(xiàn)
- 1] 耿冰,邸進(jìn)申.氧化亞鐵硫桿菌的生物學(xué)特性研究進(jìn)展[J].生物技術(shù),2004,14(2):7～10. [2] 王鳳智.豬血蛋白的開發(fā)利用[J].食品科學(xué),1996,48(3):31～34. [3] 陳力力,馬美湖,譚周進(jìn).豬血蛋白在農(nóng)畜業(yè)上的開發(fā)利用[J].廣西農(nóng)業(yè)生物科學(xué),2008,23(3):14～17.
同類課題研究水平概述
- 我國(guó)豬血產(chǎn)量極為豐富，年產(chǎn)約百萬(wàn)噸以上，其蛋白營(yíng)養(yǎng)豐富，約占干重的85%，經(jīng)多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)分析測(cè)試結(jié)果，含18種人體生長(zhǎng)需要的氨基酸成分，其中8種人體必需氨基酸俱全，其中賴氨酸的含量超過14%，取雞蛋蛋白質(zhì)為參考模式，并與FAO/WHO標(biāo)準(zhǔn)模式進(jìn)行分析，測(cè)得化學(xué)成分為21.26%，氨基酸成分為25.35%，必需氨基酸指數(shù)為56.69%，理論上是促進(jìn)各種生物體迅速增長(zhǎng)的理想蛋白源。 蛋白類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)生物浸礦具有理論上的助益作用，并得到一定研究成果驗(yàn)證： (1) 大量文獻(xiàn)表明，三價(jià)鐵離子是浸礦的直接作用因子。在生物預(yù)氧化初期，其在溶液中含量較低，影響了浸礦速率豬血富含鐵元素為193.5—200.0mg/100g，理論上添加后可以增加Fe2+和Fe3+的含量，促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)和提高浸礦效率[4]。 (2) 浸礦過程中不斷出現(xiàn)一些對(duì)浸礦微生物有毒害作用的金屬離子，如砷等。蛋白類物質(zhì)可以將此類金屬絡(luò)合，從而大大抑制金屬離子的毒性，因此，豬血蛋白的添加，理論上可以降低有害金屬離子對(duì)浸出率的影響。 (3) 生物浸礦領(lǐng)域的另一熱門研究領(lǐng)域是生物試劑浸礦。核酸、蛋白質(zhì)、短肽、氨基酸等生物物質(zhì)對(duì)礦石具有腐蝕作用，是無(wú)毒浸出的主要研究對(duì)象之一。 (4) 浸礦微生物代謝中，蛋白質(zhì)和核酸的合成需要大量的碳骨架物質(zhì)（四大生物大分子都可看做巨型碳骨架物質(zhì)）。若僅靠溶液中的二氧化碳來(lái)提供這些碳骨架中的碳元素，傳質(zhì)速度緩慢，難以保證浸礦溶液體系的局部得到應(yīng)時(shí)足量的供應(yīng)。理論上如果有外源碳骨架物質(zhì)直接攝入，則會(huì)減少能耗和提供充足碳骨架，從而大大提高細(xì)胞增長(zhǎng)速度。 但是，目前國(guó)內(nèi)屠宰企業(yè)大部分將其作為廢物排放，既污染了環(huán)境，又浪費(fèi)了資源。
