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基本信息
- 項目名稱：
- 微波法提取沙棘茶中茶多酚的工藝研究
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 項目以沙棘茶為原料，通過微波輔助法提取茶多酚，并對其含量測定方法及抗氧化活性進(jìn)行系統(tǒng)研究。
- 詳細(xì)介紹：
- 項目以沙棘茶為原料，通過微波輔助法提取茶多酚，并對其含量測定方法及抗氧化活性進(jìn)行系統(tǒng)研究。通過單因素實驗確定微波加熱功率、提取溶劑的種類、輻射時間和溶劑用量等因素對提取效果的影響，設(shè)計正交實驗確定最佳提取工藝條件。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 安全有效的從沙棘茶中提取茶多酚?？疾煲掖紳舛?、微波功率、加熱時間、料液比對茶多酚含量的影響，并通過正交試驗確定最佳提取工藝。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨特之處
- 利用微波法可以提高茶多酚的提取率，節(jié)約溶劑的用量，縮短提取時間，節(jié)約提取成本。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 對沙棘茶中茶多酚的提取工藝進(jìn)行了詳細(xì)描述，可以為今后工業(yè)化生產(chǎn)茶多酚提供技術(shù)參數(shù)，保證了從沙棘茶中提取出茶多酚的安全性和高效性。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 用微波法提取沙棘茶中茶多酚，考察了乙醇濃度、微波功率、加熱時間、料液比對茶多酚含量的影響。結(jié)果表明，微波法提取茶多酚的最佳工藝參數(shù)為乙醇濃度50％，微波功率640w，加熱時間50s，料液比1：60，在此條件下，茶多酚含量可達(dá)16.9％。
獲獎情況
- 作品《微波法提取沙棘茶中茶多酚的工藝研究》在校*****競賽中獲*等獎 論文發(fā)表在《應(yīng)用化工》2010年05期
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻(xiàn)
- 李會,宋偉.茶多酚提取和分離研究進(jìn)展[J].糧食與油脂，2007 (11)：39-42． 劉玲玲,孔濤,王海英,等.菊芋總黃酮提取工藝研究[J]．山西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2008，36(9)：62-65． 楊喜花,陳敏,張華,等.微波法提取沙棘葉總黃酮的工藝研究[J]．中草藥，2006，37(4)：535-537．
同類課題研究水平概述
- 近年來茶多酚的提取和應(yīng)用受到國內(nèi)外廣泛關(guān)注。大多數(shù)工藝的茶多酚提取率都很低(不到15%)，而且目前應(yīng)用較多的溶劑萃取法和離子沉淀法所得的產(chǎn)品具有潛在危害, 在同等條件下，微波法具有省時、成本低、操作簡便、提取率高、氧化損耗小、產(chǎn)品純度高等優(yōu)點，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)和收率，提取的效果優(yōu)于傳統(tǒng)有機(jī)溶劑法。 目前，針對沙棘的研究主要集中在沙棘果中的黃酮和色素類物質(zhì)，而用沙棘葉制作的沙棘茶富含黃酮及茶多酚等活性成分，但國內(nèi)對沙棘茶中茶多酚的含量、提取工藝還尚屬空白，隨著對茶多酚研究的深入，其應(yīng)用領(lǐng)域必將進(jìn)一步擴(kuò)大，開發(fā)出的新特性、新用途必將造福于全人類。
