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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 大連部分中小學(xué)營養(yǎng)健康教育現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告
- 小類：
- 教育
- 簡介：
- 通過調(diào)查大規(guī)模的搜集數(shù)據(jù)以及后期的分析報(bào)告，做到有理有據(jù)，彌補(bǔ)了現(xiàn)階段對營養(yǎng)教育的忽視，又提出了很多建設(shè)性意見。尤其是中小學(xué)生是一個受到社會廣泛關(guān)注的群體，調(diào)查問卷中反映出的很多問題正是當(dāng)下應(yīng)當(dāng)被絕對重視的，比如如何做到安全健康地?cái)z入營養(yǎng)，看似小背后卻有很多挖掘點(diǎn)，該小組同學(xué)的切入點(diǎn)與時(shí)俱進(jìn)，并將自己的專業(yè)知識與社會需要結(jié)合起來，方案具有極大開發(fā)性。
- 詳細(xì)介紹：
- 我國人民生活水平不斷提高，中小學(xué)生的營養(yǎng)狀況有了很大的改善。但在中小學(xué)生學(xué)生中存在對營養(yǎng)知識的缺乏、不注重合理膳食和不良的膳食行為習(xí)慣。他們是國家的未來，學(xué)生對營養(yǎng)的知識、態(tài)度和飲食行為習(xí)慣都會直接影響他們的身體健康，營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩都可引起學(xué)習(xí)效率下降，使學(xué)生體質(zhì)下降。一些營養(yǎng)素的缺乏是我國中小學(xué)生比較常見的營養(yǎng)問題，與此同時(shí)，營養(yǎng)過剩所導(dǎo)致的兒童肥胖發(fā)病率也在不斷增加。學(xué)生接受知識能力強(qiáng)，正處于身體發(fā)育和飲食行為習(xí)慣形成的重要，在這個時(shí)期加強(qiáng)營養(yǎng)健康健康教育，有利于促進(jìn)學(xué)生掌握營養(yǎng)基礎(chǔ)知識，形成良好的飲食行為習(xí)慣，具有極其重要的意義。 營養(yǎng)教育作為預(yù)防營養(yǎng)性疾病或與營養(yǎng)相關(guān)的慢性病，增進(jìn)健康是一項(xiàng)投資少收益大的措施。提高學(xué)生營養(yǎng)常識，來改變學(xué)生的不良飲食習(xí)慣。 通過對大連市市內(nèi)四區(qū)和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)部分中小學(xué)生的調(diào)查，掌握目前少年兒童的營養(yǎng)健康教育狀況，包括營養(yǎng)、身高、體重，營養(yǎng)是否均衡，對不安全兒童食品的識別，教育機(jī)構(gòu)對營養(yǎng)健康教育問題的重視以及采取的相關(guān)政策和措施。根據(jù)調(diào)查狀況進(jìn)行分析提出建設(shè)性的意見
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 我國人民生活水平得到不斷提高，但在中小學(xué)生學(xué)生中存在對營養(yǎng)知識的缺乏、不注重合理膳食和不良的膳食行為習(xí)慣。營養(yǎng)教育是通過改變?nèi)藗兊娘嬍承袨槎_(dá)到改善營養(yǎng)狀況為目的的一種計(jì)劃的活動，而對于學(xué)校則是對學(xué)生進(jìn)行一系列的營養(yǎng)知識教育。通過調(diào)查，掌握目前中小學(xué)生健康教育狀況，包括營養(yǎng)身高體重，營養(yǎng)均衡與否，對不安全兒童食品的識別能力，教育機(jī)構(gòu)的重視以及采取的相關(guān)政策和措施。根據(jù)調(diào)查進(jìn)行分析提出建設(shè)性的意見。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本調(diào)查目的明確，通過對大連部分中小學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，得到有價(jià)值的數(shù)據(jù)，為相關(guān)部門提供了數(shù)據(jù)參考，同時(shí)提醒了同學(xué)們要注意飲食行為習(xí)慣，同時(shí)也反映了開展中小學(xué)生營養(yǎng)健康教育迫在眉睫。本次調(diào)查設(shè)計(jì)的調(diào)查問卷，包括主觀題和客觀題，問題在內(nèi)容和形式上比較全面，適合調(diào)查對象。問卷回收率高，為84%，數(shù)據(jù)運(yùn)用SPSS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，準(zhǔn)確性較好。本調(diào)查是關(guān)于國家未來的重要群體進(jìn)行的深入行調(diào)查以及評估，有重要意義。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 中小學(xué)生是祖國的未來，他們的健康成長關(guān)系到整個民族的興衰。通過對大連部分中小學(xué)的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在中小學(xué)生的營養(yǎng)健康中存在的問題，然后搜集資料，發(fā)現(xiàn)問題的嚴(yán)重性，引起家長、社會教育的重視，然后結(jié)合資料以及自己所學(xué)的知識提出一些建設(shè)性的意見，為中小學(xué)生的健康成長提供保障。
作品摘要
- 當(dāng)今營養(yǎng)健康的重點(diǎn)人群已經(jīng)指向中小學(xué)生，營養(yǎng)教育這一旨在幫助和鼓勵人們樹立增進(jìn)營養(yǎng)的知識，促使人們自愿的采取有意于營養(yǎng)的飲食方式，養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，以促進(jìn)健康提高生活的質(zhì)量教育活動，已成為教育的一個重要組成部分。本次調(diào)查本著發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)教育存在的不足與弊端，以引起教育機(jī)構(gòu)和學(xué)生家長與學(xué)生自身對營養(yǎng)合理膳食的重視。調(diào)查歷時(shí)十四個月，并用兩個月的時(shí)間應(yīng)用SPSS等計(jì)算機(jī)軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，通過與全國中小學(xué)生的健康營養(yǎng)教育情況進(jìn)行比較，分析趨勢，對相關(guān)教育部門提出可行性較強(qiáng)的建設(shè)性意見，本次調(diào)查亦引起了學(xué)生、家長對營養(yǎng)健康的重視。在調(diào)查基礎(chǔ)上提出了對我國營養(yǎng)教育的幾點(diǎn)啟示。
獲獎情況及評定結(jié)果
- 無
參考文獻(xiàn)
- [1]劉紅艷.淺談開展中小學(xué)生營養(yǎng)健康教育的體會[J].管理與教育,2010(16) [2]管林麗.學(xué)生參與“營養(yǎng)健康教育”對其早餐行為的影響[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2009（36） [3]馬冠生，胡小琪，吳瑾，等．父母提示對兒童少年飲食行為的影響[J]．中國學(xué)校衛(wèi)生，2002，23(6)：486—487． 教育部公布的2002年學(xué)生體質(zhì)健康檢測報(bào)告（來自中央電教館資源中心教育資源網(wǎng)）作為與此次調(diào)查的對比數(shù)據(jù)。調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)結(jié)合專業(yè)課程考與中國青少年健康相關(guān)行為調(diào)查問卷(初中)、中國青少年健康相關(guān)行為調(diào)查問卷(小學(xué))內(nèi)容全面，調(diào)查所得的數(shù)據(jù)說服力強(qiáng).《中國居民膳食指南》[1]李建，尹如鐵.學(xué)校營養(yǎng)[M].四川：四川大學(xué)出版社，2006:2-4[2]葛可佑.中國營養(yǎng)科學(xué)全書 [M].北京:人民衛(wèi)生出版社，2004(1):397-1400 [3]馬冠生.兒童少年的飲食行為及影響因素。
調(diào)查方式
- □√走訪 □√ 問卷 □ √現(xiàn)場采訪 □√ 個別交談 □ √文件
同類課題研究水平概述
- 1.2007年 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所 杜文雯綜述了《營養(yǎng)教育效果評價(jià)理論基礎(chǔ)與研究及其相關(guān)研究進(jìn)展》。 相關(guān)理論有 ： 計(jì)劃行為理論、階段變化理論、自我效能理、PRECEDE-PROCEED模式常用營養(yǎng)教育效果評價(jià)方法及指標(biāo) 1.1 運(yùn)用識、態(tài)度、信念、行為技能及行為等指標(biāo)進(jìn)行效果評價(jià) 1.2運(yùn)用膳食攝入量相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行效果評價(jià) 1.3運(yùn)用生理、生化指標(biāo)進(jìn)行效果評價(jià)。 2.郭華，楊喜花 《居民營養(yǎng)知識行為水平及相關(guān)健康教育綜述》 鄧曉君《美國中小學(xué)營養(yǎng)服務(wù)研究》 “在世界各國的中小學(xué)營養(yǎng)服務(wù)中，美國是開展?fàn)I養(yǎng)服務(wù)較早、也是最具有改革成效國家之一。美國的學(xué)校營養(yǎng)服務(wù)無論是政策制定，還是實(shí)踐發(fā)展都對世界各國的營養(yǎng)服務(wù)改革提供了有益的借鑒。 國外已有的評價(jià)研究方法對于我國開展類似研究具有借鑒意義，但中外文化、政治、經(jīng)濟(jì)背景的差異提示我們應(yīng)該選擇性地學(xué)習(xí)吸收其理論、及具體應(yīng)用方法，在我國國情的基礎(chǔ)上開展研究。 此外，國外雖已開展了營養(yǎng)教育評價(jià)方法和指標(biāo)選擇的研究，但還沒有系統(tǒng)的針對不同地區(qū)、不同人群的評價(jià)指標(biāo)體系的確立，如何建立一系列科學(xué)、完整、有廣泛適用性的評價(jià)指標(biāo)體系對今后的營養(yǎng)教育研究及其理論發(fā)展提出了挑戰(zhàn)?！?
