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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 關(guān)于吉林省民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全狀況的調(diào)研報(bào)告
- 小類：
- 社會
- 簡介：
- 在基于一個(gè)月的吉林省民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全狀況的調(diào)查之后，我實(shí)踐團(tuán)通過大量的調(diào)查問卷、宣傳單以及走訪調(diào)查等方式，對回收數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)進(jìn)行了細(xì)致的分析，并且對當(dāng)前市場對食品質(zhì)量與安全人才的需求做了調(diào)查。本調(diào)研報(bào)告從吉林省民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全的現(xiàn)狀及特點(diǎn)、解決問題的途徑及辦法以及目前市場對食品質(zhì)量與安全人才的需求三個(gè)方面進(jìn)行了扼要的分析。
- 詳細(xì)介紹：
- 隨著生活水平的提高，群眾早已擺脫了溫飽問題，而把關(guān)注點(diǎn)加諸食品安全的高度上。然而，由于各項(xiàng)體制尚未完善，有不少投機(jī)分子依然把食品方面作為自己的主戰(zhàn)場，使之成為各種不合格不衛(wèi)生食品泛濫的地帶，也是食品安全事件發(fā)生的“重災(zāi)區(qū)”。 為了體現(xiàn)我們新時(shí)代大學(xué)生的精神面貌，承擔(dān)社會賦予我們的責(zé)任，使大學(xué)生更深刻感受社會，感悟社會，投身社會，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)也為學(xué)習(xí)、宣傳、實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，配合黨中央提出的“社會主義榮辱觀教育”，推動吉林省民族地區(qū)社會、醫(yī)療、教育、文化發(fā)展，我們于2010年7月20日至8月25日對吉林省部分民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全狀況以及目前食品企業(yè)對食品安全人才需要情況進(jìn)行了調(diào)查。我們根據(jù)出發(fā)前對各地的了解，針對各地實(shí)際情況精心設(shè)計(jì)了分別針對群眾以及食品企業(yè)的調(diào)查問卷和宣傳材料，以問卷發(fā)放和宣傳相結(jié)合的方式就民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全的現(xiàn)狀、消費(fèi)者的食品質(zhì)量與安全意識，管理者在食品質(zhì)量與安全監(jiān)督方面的職責(zé)以及存在的問題、各食品企業(yè)對食品安全方面人才的需要情況等方面展開了調(diào)查。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 中國是一個(gè)多民族國家，而民族團(tuán)結(jié)歷來是政治穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，讓人心穩(wěn)定，各族人民群眾對政府信任意義尤為重大。如果群眾連吃喝都不能放心，又怎么能安心生活和工作，社會又如何談得上穩(wěn)定和健康發(fā)展？因此改變食品質(zhì)量與安全現(xiàn)狀，尤其是改變民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全現(xiàn)狀迫在眉睫。所以我們從吉林省民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全的現(xiàn)狀、解決辦法及途徑與目前市場對食品質(zhì)量與安全人才的需求做了大量的調(diào)查統(tǒng)計(jì)與分析.
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本作品建立在學(xué)科的基礎(chǔ)之上,通過大學(xué)三年對食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)習(xí)、實(shí)踐以及利用,對大量資料的查閱以及實(shí)事的關(guān)注,進(jìn)行了大量的問卷調(diào)查,并認(rèn)真細(xì)心統(tǒng)計(jì),得到較為普遍的平均結(jié)果,并對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析.除此之外,還進(jìn)行了大量的傳單宣傳食品質(zhì)量與安全知識,提高群眾基本自我保護(hù)意識.群眾問卷以民族、年齡分組,針對性強(qiáng).
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 在調(diào)查中，大部分群眾都對我們的調(diào)查表示配合。當(dāng)前民族地區(qū)的食品質(zhì)量與安全狀況的確需要引起各級政府的高度重視，并且從實(shí)質(zhì)上解決好問題，才能給各族群眾以信心。在調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)越來越多的人正在提高自身對食品質(zhì)量與安全的認(rèn)識.
作品摘要
- 2010年暑期，我實(shí)踐團(tuán)在家鄉(xiāng)吉林省的各民族地區(qū)進(jìn)行了為期一月的社會實(shí)踐活動，本次活動取得圓滿成功。我們的報(bào)告首先介紹了進(jìn)行社會實(shí)踐活動的大致過程和方法等內(nèi)容，然后分食品質(zhì)量與安全的現(xiàn)狀及特點(diǎn)、解決問題的途徑及方法以及目前市場對食品質(zhì)量與安全人才的需求三部分詳細(xì)介紹了我實(shí)踐團(tuán)調(diào)查研究所取得的豐碩成果。 隨著生活水平的提高，群眾早已擺脫了溫飽問題，而把關(guān)注點(diǎn)加諸食品安全的高度上。然而，由于各項(xiàng)體制尚未完善，有不少投機(jī)分子依然把食品方面作為自己的主戰(zhàn)場，使之成為各種不合格不衛(wèi)生食品泛濫的地帶，也是食品安全事件發(fā)生的“重災(zāi)區(qū)”。 中國是一個(gè)人口大國，又是一個(gè)多民族國家。而民族團(tuán)結(jié)歷來是政治穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)，讓人心穩(wěn)定，讓各族人民群眾對政府信任，意義尤為重大。如果群眾連吃喝都不能放心，對社會缺乏安全感，又怎么能安心生活和工作，社會又如何談得上穩(wěn)定和健康發(fā)展？因此改變食品質(zhì)量與安全現(xiàn)狀，尤其是改變民族地區(qū)食品質(zhì)量與安全現(xiàn)狀迫在眉睫。
獲獎情況及評定結(jié)果
- 作品獲大連民族學(xué)院2010年暑期社會實(shí)踐獲得優(yōu)秀獎
參考文獻(xiàn)
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調(diào)查方式
- 走訪、問卷、個(gè)別交談、親臨實(shí)踐、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、自發(fā)
同類課題研究水平概述
- 當(dāng)前國內(nèi)外對于食品質(zhì)量與安全的研究還不是很多，但是綜合總體來看，會有以下幾方面存在問題。 （一）兒童食品質(zhì)量問題嚴(yán)重 農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部特別是在小學(xué)周邊的小賣部、小攤點(diǎn)大量流通著色彩花花綠綠的低劣的兒童食品，這些小店零售的食品價(jià)格十分便宜，大多一毛錢一袋，貴的三、五毛錢一袋。其種類繁多，有油炸食品、飲料、奶制品、膨化食品、果脯蜜餞等；但這類“學(xué)生食品”大部分質(zhì)量低劣、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，其包裝簡陋，容易受到二次污染；有的沒有標(biāo)明保質(zhì)期，有的根本就是“三無”產(chǎn)品；添加色素等。質(zhì)量低劣的兒童食品給孩子們的身心健康帶來極大的傷害，如人工合成的添加劑對兒童的肝、腎功能影響很大，過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成傷害。 （二）集體食堂食品安全隱患大 一是近幾年來，隨著城市化建設(shè)步伐的加快，許多地方大興土木，建筑工地集體食堂的食品安全問題日顯突出。建筑工地的集體食堂基本上都被承包，而承包者往往與大小老板有千絲萬縷的關(guān)系，為了追逐利益最大化，在伙食上克扣民工已是公開的秘密，不少民工在城里，比在農(nóng)村的老家吃得還差。 （三）使用有毒有害物質(zhì)加工食品，超量使用食品添加劑的現(xiàn)象仍然比較嚴(yán)重 （四）食品衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。 （五）食品標(biāo)簽不規(guī)范。 一些食品未標(biāo)明添加的防腐劑、著色劑、甜味劑的具體名稱，標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)錯誤；含乳飲料、植物蛋白飲料標(biāo)簽未標(biāo)明蛋白含量及添加至飲料中的防腐劑、甜味劑和著色劑的具體名稱。
