基本信息
- 項目名稱：
- 關(guān)于食品安全問題的研究
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 近些年來，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個世界性問題。本文就食品安全問題面臨的現(xiàn)狀、產(chǎn)生的原因進行了總結(jié)、分析和深入的探討和辯證的思考，并針對食品安全問題提出了相關(guān)的應(yīng)對措施，以加強中國各級人士對食品安全問題的重視，提高中國食品質(zhì)量。
- 詳細介紹：
- 近些年來，隨著經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，食品安全問題日漸成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個世界性問題。本文就我國食品安全問題面臨的食源性疾病、新的生物性、化學(xué)性污染物、食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用、食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式、犯罪或恐怖活動、食品安全監(jiān)督管理等食品安全問題嚴重影響食品安全的現(xiàn)狀，以及化肥農(nóng)藥、抗生素激素、重金屬和毒素的污染等影響食品安全問題的原因進行了總結(jié)、分析和深入的探討和辯證的思考，并針對食品安全問題提出了加強宣傳教育，提高全民素質(zhì)，完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標準，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平，加大監(jiān)督力度，堅決打擊制假、售假等違法行為，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，提高檢測技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐，建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強對食品安全的有效控制，加強國際合作，積極吸納國際先進的食品安全管理經(jīng)驗，積極采用國際標準等具體的應(yīng)對措施，以加強中國各級人士對食品安全問題的重視，提高中國食品質(zhì)量。 我國食品安全問題廣泛存在，食品安全問題的原因多元化，應(yīng)加強食品的安全生產(chǎn)、建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強食品安全的監(jiān)測，樹立人民的食品安全消費意識，保障全民食品消費安全。 食品安全問題不僅只關(guān)系到國民的身心健康，更加關(guān)系到國家經(jīng)濟的發(fā)展與政治的穩(wěn)定。所以，針對我國食品安全問題的研究重中之重，這對于建設(shè)小康社會具有非常重要的意義。 本文就從食品安全問題的現(xiàn)狀，產(chǎn)生的原因，以及針對具體原因的有效應(yīng)對措施進行詳細報告，其中有關(guān)案例真實的再現(xiàn)出食品安全問題的迫切性。從而為以后更加有效的解決這一問題提供了非?？茖W(xué)的依據(jù)。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 通過對現(xiàn)代社會食品安全問題的調(diào)查以及目前食品安全問題存在的隱患，分析出其產(chǎn)生的原因以及應(yīng)對措施。
科學(xué)性、先進性及獨特之處
- 隨著經(jīng)濟社會的飛速發(fā)展，食品安全問題日益凸顯。在我國，存在著諸多食品安全隱患，通過分析我國食品安全問題的現(xiàn)狀，從而分析出原因和應(yīng)對措施，對國民健康研究指導(dǎo)具有重要意義。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 食品安全問題關(guān)系到我們每一個人，其涉及范圍廣，關(guān)系到我們每一個人的健康，通過調(diào)查、分析，可以為今后的應(yīng)對措施提供科學(xué)依據(jù)。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 目的：通過對現(xiàn)代社會食品安全問題的調(diào)查以及目前食品安 全問題存在的隱患，分析出其產(chǎn)生的原因以及應(yīng)對措施。 方法：通過收集相關(guān)的文獻，分析出食品安全問題的隱患以及應(yīng)對措施。 結(jié)果：食源性疾病、新的生物性、化學(xué)性污染物、食品新技術(shù)新資源的應(yīng)用、食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式、犯罪或恐怖活動、食品安全監(jiān)督管理等食品安全問題嚴重影響食品安全?；兽r(nóng)藥、抗生素激素、重金屬和毒素的污染等是影響食品安全問題的重要原因。目前的有效措施有加強宣傳教育，提高全民素質(zhì)，完善與食品安全相關(guān)的法規(guī)和標準，提高食品安全領(lǐng)域的科技水平，加大監(jiān)督力度，堅決打擊制假、售假等違法行為，充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會的作用，提高檢測技術(shù)和能力，為保障食品安全提供技術(shù)支撐，建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強對食品安全的有效控制，加強國際合作，積極吸納國際先進的食品安全管理經(jīng)驗，積極采用國際標準。 結(jié)論：我國食品安全問題廣泛存在，食品安全問題的原因多元化，應(yīng)加強食品的安全生產(chǎn)、建立食品安全預(yù)警系統(tǒng)，加強食品安全的監(jiān)測，樹立人民的食品安全消費意識，保障全民食品消費安全。
獲獎情況
- 《現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)》投稿中 河北聯(lián)合大學(xué)科技節(jié)特等獎
鑒定結(jié)果
- 暫無
參考文獻
- 1 楊天寶、王法云。農(nóng)業(yè)部信息中心 2 《食品安全存在的問題》2009-11-02 3 央視《每周質(zhì)量報告》 4 法律教育網(wǎng).《三鹿奶粉事件始末大盤點》2009-2-5 5 《雙匯被曝使用瘦肉精豬肉》央視 2011年03月15日 6 《 食品安全存在的問題和對策》 2008-12-14 7 上海大學(xué)校醫(yī)院首頁： 8 杭州上城： /mh_template/survey/survey_display.jsp?article_id=20090514000017。 9 315國新辦。 10海峽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志。
同類課題研究水平概述
- 進入新世紀以來，隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，人們生活水平不斷提高，人們以往對食品短缺的擔(dān)憂逐漸變化為如今對食品安全的恐慌。正面因素是隨著經(jīng)濟的發(fā)展，農(nóng)業(yè)有能力滿足社會對食品及原料的需求，消費者對自身健康關(guān)注的加強，對食品安全的要求更嚴了；負面的因素相對更為復(fù)雜，有環(huán)境導(dǎo)致的食品原料污染問題，有加工、運輸、儲存、銷售過程中由于環(huán)境、設(shè)備、操作、包裝、添加劑等環(huán)節(jié)導(dǎo)致的不安全因素。食品安全問題日趨成為人們關(guān)注的焦點，并發(fā)展成為一個世界性的問題。近年來國內(nèi)外一樁樁觸目驚心的食品安全問題不勝枚舉，有人甚至已將食品質(zhì)量安全問題列為繼人口、資源、環(huán)境之后的第四大社會問題。當(dāng)前，我國的食品安全狀況不容樂觀，其原因是多方面的，其中最主要的一點就是我國的食品安全法律法規(guī)體系遠未完善，與發(fā)達國家相比還存在不小的差距，迫切地需要與國際接軌，逐步加以完善，以保護我國人民地身體健康和促進對外貿(mào)易地發(fā)展。 當(dāng)今的中國正在經(jīng)歷一個變革的時期，發(fā)展的時期，對于我們這樣一個擁有13億人口的泱泱大國來講，食品工業(yè)永遠是重要產(chǎn)業(yè)和朝陽產(chǎn)業(yè)；而具有著數(shù)千年食品加工歷史、數(shù)十萬種食品類型的中國9億農(nóng)業(yè)與食品生產(chǎn)從業(yè)者所面臨的對手，是國外先進的、系統(tǒng)的、完善的、成熟的食品安全管理體系。我國食品工業(yè)能否成功的應(yīng)對國際風(fēng)云變幻的市場，將很大程度上影響到我國加入WTO后的整體貿(mào)易格局和經(jīng)濟形勢，這是關(guān)系我國社會與經(jīng)濟發(fā)展的重要問題。 因此，非常有必要就我國食品安全問題的現(xiàn)狀以及產(chǎn)生的原因進行具體的分析，并進行相關(guān)資料的整理。和發(fā)現(xiàn)行之有效的應(yīng)對措施。食品安全問題不僅只關(guān)系到國民的身心健康，更加關(guān)系到國家經(jīng)濟的發(fā)展與政治的穩(wěn)定。所以，針對我國食品安全問題的研究重中之重，這對于建設(shè)小康社會具有非常重要的意義。
