基本信息
- 項目名稱：
- 當前消費者食品安全信心現(xiàn)狀調(diào)查及其對策分析
- 小類：
- 社會
- 簡介：
- 食品是最重要的生活資料、是人類生存發(fā)展的必要條件。然而近期我國食品安全事件頻發(fā)，這種現(xiàn)象在社會上引起一定的恐慌情緒。2010年9月，我們成立課題小組，對德城區(qū)范圍內(nèi)的2000名消費者進行了問卷調(diào)查，通過調(diào)查了解消費者對食品安全消費的信心狀況。結(jié)果顯示德城區(qū)消費者比較重視食品的安全消費，多數(shù)消費者對整體食品安全狀況及其未來比較有信心。結(jié)合問卷我們總結(jié)了應(yīng)對食品安全問題、提升消費者信心的措施。
- 詳細介紹：
- “民以食為天”,食品是最重要的生活資料,是人類生存、發(fā)展的必要條件。為保障公眾的身體健康和生命安全,構(gòu)建和諧穩(wěn)定的社會主義社會，必須做好食品安全工作。近期，頻發(fā)的食品安全事件不斷的打擊群眾對食品安全消費的信心，也反映了我國目前運行的市場經(jīng)濟體制下，出現(xiàn)的道德滑坡現(xiàn)象。 作為新時代的大學(xué)生，我們肩負著未來祖國建設(shè)的重任，關(guān)注社會問題，思考解決途徑，尋求更好的發(fā)展，是我們義不容辭的光榮使命。溫總理拷問房產(chǎn)企業(yè)家道德，呼吁喚醒社會良知的講話，震人心聵，發(fā)人深省。如何看待中國的食品安全問題，怎樣催生社會主義道德的血液，使我們整個社會每根血管都留淌著道德的血，是我們大學(xué)生乃至整個社會都應(yīng)該深入思考的問題。因此，我們決定首先應(yīng)該從我做起，從身邊做起，我們確定了這個題目就是希望能夠親身參與到食品安全事件對所處城市消費者消費信心的真實影響程度，尋求解決問題的途徑。再就是通過活動來影響更多的人關(guān)注身邊食品安全問題及其帶來的嚴重影響，在一定程度上加強道德的造血功能。 項目的確立和開展過程。2010年“地溝油”被媒體頻繁曝光，成為年度最受關(guān)注的食品安全事件。武漢工業(yè)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院教授何東平估計，我國每年返回餐桌的地溝油有200-300萬噸。而中國人一年的動、植物油消費總量大約是2250萬噸——也就是說，按照比例，你吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油。食品安全問題也成為大學(xué)生普遍關(guān)注的社會問題之一?；诠餐年P(guān)注點，2010年9月，我們成立課題小組，確立了這個課題名稱，即“當前（德城區(qū)）消費者食品安全信心現(xiàn)狀調(diào)查及其對策分析”。 在廣泛調(diào)研基礎(chǔ)上確定工作計劃，選取德城區(qū)三種具有典型意義人群進行調(diào)研。調(diào)查中我們避免對同一個家庭人員重復(fù)調(diào)查，這樣每份問卷實際上代表整個家庭食品消費觀點，使得分析結(jié)果更加客觀廣泛。2000份調(diào)查問卷，有效調(diào)查問卷1824份。對問卷分析后得出消費者比較重視食品的安全消費，也非常關(guān)注近些年頻發(fā)的食品安全事件，相當一部分消費者對整體食品安全狀況及其未來比較有信心。在此基礎(chǔ)上我們從三方面總結(jié)了應(yīng)對食品安全問題，提升消費者信心的措施。第一，提高行業(yè)道德標準。第二，要完善法規(guī)、增加食品犯罪的成本。第三，要建立以社會公共機構(gòu)為主導(dǎo)的食品安全監(jiān)管體系。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 撰寫目的:是為了解德城區(qū)消費者食品安全信心現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上提出有效的對策。 基本思路：首先要深入了解目標問題，包括近十幾年中發(fā)生的各類食品安全事件，詳細的過程及發(fā)生的背景等等。在此基礎(chǔ)之上制定可行的工作計劃，科學(xué)的設(shè)計調(diào)查問卷，選取有代表性的人群進行實地調(diào)查。最后對問卷調(diào)查數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析并生成報告。
科學(xué)性、先進性及獨特之處
- 先進性:近年我國食品安全事件頻發(fā)。2011年5月，胡總書記在天津考察工作時叮囑：食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的大事。作為新時代的大學(xué)生我們肩負著未來祖國建設(shè)的重任，關(guān)注社會問題，是我們義不容辭的使命。 科學(xué)性和獨特性:在廣泛調(diào)研基礎(chǔ)上確定工作計劃，選取德城區(qū)三種具有典型意義人群進行調(diào)研。調(diào)查中避免對同一個家庭人員重復(fù)調(diào)查，使得分析結(jié)果更加客觀廣泛。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 本調(diào)查研究數(shù)據(jù)來源真實客觀，在此基礎(chǔ)上的統(tǒng)計和分析科學(xué)有效，能夠在一定程度上真實的反應(yīng)德城區(qū)消費者食品安全信心狀況。其中，尤其是數(shù)據(jù)統(tǒng)計部分，對于有關(guān)部門制定相應(yīng)政策具有一定的參考價值。
作品摘要
- 本研究題目是在近幾年我國食品安全事件頻出的背景下設(shè)計出來的，目的是為了解德城區(qū)消費者食品安全信心現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上提出有效的對策。采取自行設(shè)計調(diào)查問卷分別對德州市德城區(qū)的2000名受訪者（包括小區(qū)居民、流動人口、學(xué)生）進行了有關(guān)食品安全的問卷調(diào)查調(diào)查。 結(jié)果顯示消費者比較重視食品的安全消費，也非常關(guān)注近些年頻發(fā)的食品安全事件，相當一部分消費者對整體食品安全狀況及其未來比較有信心。在此基礎(chǔ)上我們從三方面總結(jié)了應(yīng)對食品安全問題，提升消費者信心的措施。第一，提高行業(yè)道德標準。第二，要完善法規(guī)、增加食品犯罪的成本。第三，要建立以社會公共機構(gòu)為主導(dǎo)的食品安全監(jiān)管體系。
獲獎情況及評定結(jié)果
- 無
參考文獻
- 論文類 [1]楊劼.公共衛(wèi)生與食品安全 [J].中國公共衛(wèi)生,2003,19(2):250-251. [2]薛琨.等.上海市民食品安全認識水平的調(diào)查.中國食品衛(wèi)生雜志,2004,16（4）：362-365 [3]徐瑜,等.福州市消費者食品安全意識調(diào)查.海峽預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志,2006,12（5）：74-75 [4]王新甫,王永中.棗莊市部分社區(qū)居民食品安全意識狀況調(diào)查.預(yù)防醫(yī)學(xué)論壇,2005,11（2）：182-183 網(wǎng)絡(luò)類 [1] 2010年兩會：聚焦食品安全問題 [2]溫家寶披露毒奶粉影響3千萬兒童 國家花費20億 [3]十年中國重大食品安全事件聚焦 [4]食品安全是最大的民生 ——重慶市人大常委會檢查《食品安全法》側(cè)記 [5]衛(wèi)生部否認“食品安全標準內(nèi)外有別” 我食品安全標準與國際基本一致 [6]總書記叮囑食品安全暖民心
調(diào)查方式
- 走訪、問卷、人員介紹、個別交談、會議圖片、數(shù)據(jù)統(tǒng)計
同類課題研究水平概述
- 國外調(diào)查機構(gòu)對中國消費者有關(guān)食品和產(chǎn)品安全的價值觀和信心進行了分析，提出了“全面價值可追溯性”(FVT)的理念，認為在中國開展業(yè)務(wù)的消費品公司必須通過一套透明的系統(tǒng)傳遞值得信任的產(chǎn)品信息，恢復(fù)國內(nèi)外消費者的信心并重塑品牌形象。 國外權(quán)威機構(gòu)最新調(diào)查表明，全球市場對食品安全的關(guān)注度大幅度提高。該調(diào)查還顯示，在過去的兩年里，中國消費者對食品零售商和生產(chǎn)商的不信任甚至超過了美國和英國。 由于產(chǎn)品召回事件屢次發(fā)生，大多數(shù)中國消費者對生產(chǎn)商(65%)或零售商(59%)表示不信任。與西方國家相比，在尋找新的、成熟的、流行的、高附加值的產(chǎn)品和服務(wù)過程中，許多中國消費者剛剛形成品牌的意識。 美國和英國的消費者對食品生產(chǎn)商和零售商更加信任，認為這些企業(yè)處理食品召回事件更具責任感。在美國和英國，當發(fā)生召回事件時，僅有39%的被訪者表示對生產(chǎn)商缺乏信任，而25%的被訪者說自己對零售商持謹慎態(tài)度。 中國和美國、英國的消費者在希望了解所購產(chǎn)品更多信息方面的觀點極為相似。65%的中國消費者和68%的美國、英國消費者對了解產(chǎn)品來源和背景信息表示出較大的興趣。這與IBM 2008 CEO調(diào)查的主要結(jié)果不謀而合，這一調(diào)查討論的是“見多識廣而又相互協(xié)作的消費者”的崛起。 中國的經(jīng)濟增長促進了一代具有知識、開明和極具影響力的消費者的崛起。更多的購買自由和選擇增強了中國消費者的影響力。這些導(dǎo)致了人們對環(huán)境因素的意識和理解的增強，65%的中國消費者愿意花更多錢來購買可以實現(xiàn)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的食品。 消費品公司認為消費者對社會和環(huán)境負責的企業(yè)的需求和支持是具有積極意義的，但絕大多數(shù)企業(yè)承認自己并不了解顧客的期望。IBM商業(yè)價值研究院對6000名光顧食品雜貨店的消費者進行了調(diào)查，并得出一份2008年關(guān)于零售行業(yè)的報告。報告顯示，73%的美國雜貨店顧客對商店沒有忠誠度。IBM的研究表明，向消費者提供更多信息將有助于使他們更好地做出決定，能夠增強顧客的忠誠度和擁護度。 國外對食品安全事件及消費者信心調(diào)查的機構(gòu)多為中立的民間機構(gòu)和諸如IBM商業(yè)價值研究院等國際知名的研究機構(gòu)，而中國調(diào)查的權(quán)威數(shù)據(jù)往往是來源于政府或其門戶網(wǎng)站。至于一些食品行業(yè)網(wǎng)站和一些小型的專業(yè)調(diào)查網(wǎng)站提供數(shù)據(jù)則往往缺乏廣泛的公信力，對于地區(qū)性的這種調(diào)查開展的并不平衡。
