基本信息
- 項目名稱：
- 蘄山藥多糖提取工藝的研究
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 蘄山藥是湖北省蘄春縣大面積種植的山藥優(yōu)良地方種，為當地的特色支柱產業(yè)，其藥用價值亟待開發(fā)利用。目前，未見蘄山藥多糖提取的報道。本作品采用水提法，通過單因素試驗和正交試驗，篩選出蘄山藥多糖提取的最優(yōu)工藝條件為：提取溫度90 ℃，料液比1:12，濃縮液:乙醇1:4，pH 7.0，此時，蘄山藥多糖的提取率可達6.93%，顯著高于同等條件下其它山藥的多糖提取率。此項研究為開發(fā)利用蘄山藥多糖提供了基礎數據。
- 詳細介紹：
- 蘄山藥是醫(yī)圣李時珍故里湖北省蘄春縣大面積種植的山藥優(yōu)良地方種，在鄂東地區(qū)種植歷史悠久。蘄山藥以其枝肥個大，肉質細膩，淀粉豐富，色白多汁，食味香甜，清爽可口，而有別于他處，歷為鄂東名產，僅蘄春縣的常年種植面積就超過2000公頃，年產量達到60000噸，成為當地的特色支柱產業(yè)。據《本草綱目》記載：蘄山藥，“甘，溫平無毒”，有“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛”之功效。但是，由于歷史的原因，蘄山藥主要用于蔬菜食用，其藥用價值亟待開發(fā)利用。多糖是公認的山藥主要活性成分，目前，有關山藥多糖研究的報道較多，但都是針對淮山藥等山藥進行的，未見蘄山藥多糖提取的報道。本作品所采用的水提取法具有成本低，不破壞生物活性，方便實用且安全性高的優(yōu)點。通過單因素試驗和正交試驗，研究了提取溫度、料液比、乙醇與提取濃縮液的體積比和pH值等因素對多糖提取率的影響，其中提取溫度是影響蘄山藥多糖提取率的最主要因素，所篩選出的蘄山藥多糖提取的最優(yōu)工藝條件為：提取溫度90 ℃，料液比1:12，濃縮液:乙醇1:4，pH 7.0，此時，蘄山藥多糖的提取率可達6.93%，顯著高于同等條件下其它類型山藥的多糖提取率。研究結果表明，蘄山藥具有較高的多糖含量，本作品基于水浸提的蘄山藥多糖提取工藝，對于蘄山藥多糖的開發(fā)和應用研究具有一定的借鑒作用。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 蘄山藥富含多糖，其藥用價值亟待開發(fā)利用。本文采用水提取法，通過單因素試驗和正交試驗，研究提取溫度、料液比、乙醇與提取濃縮液的體積比和pH值等因素對多糖提取率的影響，以期優(yōu)化提取工藝，為進一步開發(fā)蘄山藥的藥用價值提供基礎數據。
科學性、先進性及獨特之處
- 山藥多糖的組成和結構復雜，不溶于冷水，在熱水中呈粘液狀，遇甲醇或乙醇能沉淀。實驗中常采用的方法是經熱水浸提，再利用高濃度乙醇除去原料中水溶性的單糖、低聚糖、苷類及蒽醌苷類成分。一般工藝是原料經水提、離心、醇沉、干燥得粗多糖。目前，未見蘄山藥多糖提取的報道。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 蘄山藥主要分布在鄂東山區(qū)，歷為鄂東名產，僅蘄春縣的常年種植面積就超過2000公頃，年產量達到60000噸，成為當地的特色支柱產業(yè)。目前，蘄山藥主要用于蔬菜食用。本文通過實驗優(yōu)化蘄山藥多糖的提取工藝，對于蘄山藥多糖的開發(fā)和應用研究具有一定的借鑒作用。
學術論文摘要
- 蘄山藥是醫(yī)圣李時珍故里湖北省蘄春縣大面積種植的山藥優(yōu)良地方種，在鄂東地區(qū)種植歷史悠久。本文采用水提取法，通過單因素試驗和L25(56)正交試驗，研究了提取溫度、料液比、乙醇與提取濃縮液的體積比和pH值等因素對多糖提取率的影響，研究結果表明，提取溫度是影響蘄山藥多糖提取率的最主要因素，所篩選出的蘄山藥多糖提取的最優(yōu)工藝條件為：提取溫度90 ℃，料液比1:12，濃縮液:乙醇1:4，pH 7.0，此時，蘄山藥多糖的提取率可達6.93%。
獲獎情況
- 湖北農業(yè)科學（已經錄用，稿件編號1103149）
鑒定結果
- 無
參考文獻
- [1] 宋德勛.藥用植物栽培學[M]. 貴陽:貴州科技出版社,2000 [2] 袁書林.山藥的化學成分和生物活性作用的研究進展[J].食品研究與開發(fā),2008,29(3):176-179 [3] 尚曉婭,任錦,曹剛,等.山藥多糖的制備及其體外抗氧化活性[J].化學研究,2010,21(2):72-76 [4] 何海嶺,單承鶯,張衛(wèi)明,等.山藥研究進展[J].中國野生植物資源,2006,25(6):1-6 [5] 苗明三.懷山藥多糖對小鼠免疫功能的增強作用[J].中藥藥理與臨床,1997,13(3):25-26 [6] 康薇,王本忠,周緒鵬.蘄山藥及其優(yōu)質豐產栽培技術[J].黃石理工學院學報,2010,26(4):30-31 [7] 徐琴,徐增萊,沈振國,史云云.淮山藥多糖的研究[J].中藥材,2006 ,29(9):909-912 [8] 杜榮騫.生物統(tǒng)計學[M].北京:高等教育出版社,2005 [9] 孫鋒,古文英,丁霄霖.山藥粗多糖的提取工藝[J].食品與生物技術學報,2006,25(3)
同類課題研究水平概述
- 山藥多糖是目前公認的山藥主要活性成分，也是近年來山藥研究的熱點。據報道，山藥多糖具有抗腫瘤、調節(jié)免疫、抗突變、抗衰老等藥理作用。動物試驗表明，山藥多糖有極顯著提高小鼠免疫機能的效果，同時具有較強的清除羥自由基的能力和較強的抑制小鼠肝勻漿自氧化MDA形成的作用，在藥物開發(fā)和臨床應用上應用前景十分廣闊。 山藥多糖的組成和結構比較復雜，不同的研究者提取分離出了不同的山藥多糖，其中有均多糖，有雜多糖，也有糖蛋白，相對分子質量從數千到數百萬不等，其多糖含量和糖基組成也各不相同。何書英等分析了用熱提法獲得的山藥多糖RP，證明是由帶分枝的1,4-連接的吡喃葡萄糖苷骨架構成，同時含有少量1,3-連接的巖藻糖；趙國華等從山藥塊莖中提取到一種山藥多糖RDPS-I，闡明了其化學結構，其糖基組成為葡萄糖、半乳糖和甘露糖，糖基的摩爾比為1:0.37:0.11，平均相對分子質量為42200，并證明具有免疫調節(jié)作用抗腫瘤作用，并最終將其分子量確定為41000，糖基摩爾比確定為1:0.4:0.1；杭悅宇等用氣相色譜測定單糖衍生物的方法測定了來自薯蕷、山薯、參薯和褐苞薯蕷等4種山藥類多糖的糖基摩爾比，證明薯蕷多糖中的單糖以甘露糖為主，而山薯、參薯和褐苞薯蕷等3種多糖中的單糖則是以半乳糖為主；徐琴等從淮山藥中提取粗多糖RDP，進行純化分離，得到均一的多糖RP，紅外光譜分析其具有β-糖苷鍵，紙色譜(PC)分析其單糖組成為葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖(比例為1:1.04:0.84)。 目前，有關山藥多糖研究的報道較多，但都是針對淮山藥等山藥品種進行的，未見蘄山藥多糖提取的相關報道。
