題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 甘肅不同產(chǎn)地花椒揮發(fā)油的提取及成分分析
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 研究甘肅三個(gè)產(chǎn)地（慶陽(yáng)、武都、隴南）花椒揮發(fā)油中化學(xué)成分的差異。分別運(yùn)用回流萃取法、索氏提取法、水蒸氣蒸餾法提取三個(gè)產(chǎn)地的花椒揮發(fā)油，比較得出連有揮發(fā)油提取器的水蒸氣蒸餾法對(duì)花椒揮發(fā)油提取效果最好，因此，選用此方法分別提取三個(gè)產(chǎn)地的花椒揮發(fā)油。采用GC-MS分析法對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分析、鑒定，并進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明，因?yàn)楫a(chǎn)地不同，三種揮發(fā)油中所含的主要成分和其含量都有所差別。
- 詳細(xì)介紹：
- 有關(guān)花椒中揮發(fā)油的提取方法報(bào)道很多，但對(duì)不同產(chǎn)地的花椒中揮發(fā)油的成分進(jìn)行檢測(cè)比較的較少。尤其對(duì)甘肅不同產(chǎn)地的的花椒幾乎未見(jiàn)報(bào)道，此研究是以甘肅產(chǎn)的花椒為原料來(lái)對(duì)其進(jìn)行提取，并對(duì)所得到的花椒油進(jìn)行氣-質(zhì)聯(lián)用檢測(cè)主要成分。 結(jié)果表明，因?yàn)楫a(chǎn)地不同，三種揮發(fā)油中所含的主要成分和其含量都有所差別:其共有的成分有16種，各地花椒特有的成分“隴南花椒”9種，“武都花椒”12種，“慶陽(yáng)花椒”10種。其中烴類、醇類、醛類及酯類這四個(gè)主要成分與含量均有差異，也正是這些成分的不同其顏色、物理特性及芳香氣味的不同。
作品專業(yè)信息
撰寫(xiě)目的和基本思路
- 花椒揮發(fā)油是從花椒果皮中提取的一類可隨水蒸氣蒸餾且具有一定氣味的揮發(fā)性油狀液體物質(zhì)的總稱。據(jù)有關(guān)報(bào)道,花椒揮發(fā)油在抗病毒、殺病菌、微生物等方面有顯著的功效。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)不同產(chǎn)地的花椒中揮發(fā)油的成分進(jìn)行檢測(cè)比較的較少，尤其對(duì)甘肅不同產(chǎn)地的花椒幾乎未見(jiàn)報(bào)道。 此研究是以甘肅三個(gè)產(chǎn)地的花椒為原料，通過(guò)比較得到最佳的揮發(fā)油提取方法，并對(duì)所得到的花椒油進(jìn)行物理常數(shù)和化學(xué)成分的鑒定和分析。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 花椒揮發(fā)油本質(zhì)可防傳染病、對(duì)抗細(xì)菌及細(xì)胞再生功能，對(duì)人的身體有很大益處。對(duì)純的揮發(fā)油的提取和物理常數(shù)及化學(xué)成分的鑒定，有助于人們探索更好的揮發(fā)油使用價(jià)值。 目前，對(duì)不同產(chǎn)地的花椒中揮發(fā)油的成分進(jìn)行檢測(cè)比較的較少，尤其對(duì)甘肅不同產(chǎn)地的的花椒幾乎未見(jiàn)報(bào)道，此研究是以甘肅產(chǎn)的花椒為原料，并對(duì)所得到的花椒油檢測(cè)主要成分。 此研究詣在為花椒的應(yīng)用提供了一個(gè)新的理論價(jià)值。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 此研究是以甘肅三個(gè)產(chǎn)地（慶陽(yáng)、隴南、武都）的花椒為原料，運(yùn)用不同的方法提取揮發(fā)油，通過(guò)比較得到最佳的揮發(fā)油提取方法，并對(duì)所得到的花椒油進(jìn)行物理常數(shù)和化學(xué)成分的鑒定和分析。有助于人們探索更好的揮發(fā)油使用價(jià)值，并對(duì)甘肅花椒揮發(fā)油的開(kāi)發(fā)提供了一個(gè)新的理論價(jià)值。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 為了研究甘肅三個(gè)產(chǎn)地（慶陽(yáng)、武都、隴南）花椒揮發(fā)油中化學(xué)成分的差異。此研究分別運(yùn)用回流萃取法、索氏提取法、水蒸氣蒸餾法提取三個(gè)產(chǎn)地的花椒揮發(fā)油，比較得出連有揮發(fā)油提取器的水蒸氣蒸餾法對(duì)花椒揮發(fā)油提取效果最好，因此，選用此方法分別提取三個(gè)產(chǎn)地的花椒揮發(fā)油。采用GC-MS分析法對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分析、鑒定，并進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果表明，因?yàn)楫a(chǎn)地不同，三種揮發(fā)油中所含的主要成分和其含量都有所差別。
獲獎(jiǎng)情況
- 無(wú)
鑒定結(jié)果
- 無(wú)
參考文獻(xiàn)
- [1] Sun R E,omkinson J Comparative Study of Lignins Isolated by Alkali and Ultrasound Assisted Alkali Extractions from Wheat Straw[J].ltrasonics Sonochemistry,002 ,9 (2 ):5～93. [2] 李時(shí)珍.草綱目[M].北京:人民衛(wèi)生出版社,1978. [3] 韓同山.花椒中提取花椒油的實(shí)驗(yàn)研究[J].紡織高?；A(chǔ)科學(xué)學(xué)報(bào).2000,13(2):175-179 [4] 謝練武,郭亞平,周春山,周盡花.壓榨法與蒸餾法提取柑橘香精油的比較研究[J].化學(xué)與生物工程.2005,(5):15-17. [5] 張慶勇，兩種四川花椒油成分分析[J].料香精化妝品.1996,3:9～13. [6] 歐陽(yáng)玉祝,石愛(ài)華,陳小東,余艷華,謝顯華.花椒油的超聲提取及其成分分析[J].分離與提取,2007,33（3）,132-135 [7] 潘曉輝,梁小科.七里香花精油的提取[J].安康師專學(xué)報(bào),2004.16(4),81-85 [8] 趙志峰,雷鳴,雷紹榮等.兩種四川花椒揮發(fā)油的成分分析[J].中國(guó)調(diào)味品, 2004,308(10):39-42. [9] 李炎,秦軍,黃筑艷等.微波-同時(shí)蒸餾萃取花椒揮發(fā)油化學(xué)成分的GC-MS分析[J].貴州工業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2005,34(3):33-35. [10]閻建輝,唐課文,許友等.GC/MS法分析花椒揮發(fā)油的化學(xué)成分[J].質(zhì)譜學(xué)報(bào), 2003,24(2):326-331. [11]劉湘,汪秋安。天然產(chǎn)物化學(xué)[M]. 北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2004:82-89.
同類課題研究水平概述
- 花椒屬于蕓香科落葉灌木植物，具有濃烈芳香，是主要的調(diào)味香料，在烹調(diào)中常用作佐料，又可防腐?；ń愤€屬于中國(guó)傳統(tǒng)的有效高價(jià)值中藥，它性熱、味辛，入脾經(jīng)胃，能散寒祛濕，止痛殺蟲(chóng)，并可除六腑寒冷。主治慢性腸胃炎，胃腹冷痛及慢性關(guān)節(jié)炎、肌肉風(fēng)濕痛等疾病。目前，國(guó)外對(duì)花椒類植物也進(jìn)行了一定研究工作，據(jù)有關(guān)報(bào)道，花椒屬植物的提取物或揮發(fā)油在抗病毒、殺病菌、微生物等方面有顯著的功效。花椒粗提物有較強(qiáng)的殺蟲(chóng)、殺菌作用，它對(duì)玉米象、赤擬谷盜、儲(chǔ)糧曲霉和青霉等的顯著抑制和熏殺作用早有報(bào)道?；ń窊]發(fā)油的提取方法很多,傳統(tǒng)方法有萃取法、萃取回流法、萃取回流水蒸氣蒸餾法、萃取減壓水蒸氣蒸餾法和常壓水蒸氣蒸餾法等。本實(shí)驗(yàn)通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行優(yōu)選，最后選取水蒸氣蒸餾法提取甘肅省不同產(chǎn)地（慶陽(yáng)、武都、隴南）花椒果皮中的揮發(fā)成分，并用GC-MS 分析法對(duì)其化學(xué)成分進(jìn)行分析、鑒定，并對(duì)比不同產(chǎn)地的花椒中所含成分及含量差異。
