基本信息
- 項目名稱：
- 蝦紅素溶劑提取中超聲輔助效應的影響
- 小類：
- 能源化工
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 研究了以蝦的下腳料蝦殼為原料,以95%乙醇和冰醋酸的復配液作溶劑,在超聲場的介入下對蝦殼紅色素提取率的影響
- 詳細介紹：
- 研究了以蝦的下腳料蝦殼為原料,以95%乙醇和冰醋酸的復配液作溶劑,在超聲場的介入下對蝦殼紅色素提取率的影響。試驗結果表明:超聲場的介入有利于蝦殼紅色素的提取;利用單因素控制法和正交實驗法確定最佳提取工藝條件:乙醇和冰醋酸的復配液PH值3.0；液料比為20：1；先超聲作用34min，后恒溫65℃振蕩提?。惶崛】倳r間為6小時，在該條件下提取率達84.6%。對比試驗結果顯示:超聲場介入的最佳提取工藝比傳統(tǒng)提取工藝提高27.1%。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 實驗主要方法： 1.蝦殼的前處理 2.溶劑的選擇 3.利用單因素控制法和正交試驗法確定最佳工藝。4.蝦紅素的測定方法 4.1蝦紅素含量測定 4.2蝦殼中蝦紅素的總量測定 4.3提取率計算方法 4.4蝦紅素的定性
科學性、先進性及獨特之處
- 1.蝦紅素的原料是下腳料蝦殼，可變廢為寶。2.利用復配萃取劑，低毒高效。 2.實驗方法由單因素控制法和正交實驗法相結合，并用高效液相色譜儀定性，提高嚴謹性。 3.利用超聲強化技術，令提取過程高效節(jié)能。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 本實驗探索出一種與傳統(tǒng)提取工藝相比更高效，清潔的蝦紅素提取方法。以蝦的下腳料蝦殼為原料，變廢為寶，從經(jīng)濟和資源充分利用角度上看，本工藝有很好的優(yōu)勢和前景。從萃取劑上看，乙醇和乙酸的復配液低毒高效，價格便宜。本實驗介入超聲場強化提取蝦紅素，優(yōu)化的工藝比傳統(tǒng)工藝更加高效、節(jié)能。
學術論文摘要
- 研究了以蝦的下腳料蝦殼為原料,以95%乙醇和冰醋酸的復配液作溶劑,在超聲場的介入下對蝦殼紅色素提取率的影響。試驗結果表明:超聲場的介入有利于蝦殼紅色素的提取;利用單因素控制法和正交實驗法確定最佳提取工藝條件:乙醇和冰醋酸的復配液PH值3.0；液料比為20：1；先超聲作用34min，后恒溫65℃振蕩提?。惶崛】倳r間為6小時，在該條件下提取率達84.6%。對比試驗結果顯示:超聲場介入的最佳提取工藝比傳統(tǒng)提取工藝提高27.1%。
獲獎情況
- 通過學校審核,順利結題
鑒定結果
- 允許結題，頒發(fā)相應證書。
參考文獻
- [1]劉瑋煒，錢保華，陸保亮，等.龍蝦紅色素提取工藝及性質(zhì)的研究[J].淮海工學院學報,2003,3(31):33-35. [2]程繼魯，李君，李德梅，等.高能飼料添加蝦紅素提高虹鱒品質(zhì)試驗[J].齊魯漁業(yè)，2000,1(74):31-32. [3]周立國.食用天然色素及其提取應用[M].濟南:山東科學技術出版社,1993 .42-47. [4]王威.龍蝦殼紅色素吸光度的測定及含量計算[J].天津師范大學學報(自然科學版),1992,14(2):56-58 [5]李敬生等.超聲
同類課題研究水平概述
- 超聲場介入有利于蝦殼蝦紅素的提取，超聲強化提取的作用主要來源于超聲空化作用[5]。在蝦粉前處理中，用2mol/L的鹽酸溶液處理和用去離子水洗ph=7.0，目的是使蝦粉中的鈣鹽分離出來和除雜作用，這有利于蝦紅素更容易提取出來以及令產(chǎn)品更純。由正交實驗可以知道,蝦殼蝦紅素的最佳提取工藝條件是以乙醇和冰醋酸復配液為溶劑，PH值為3.0；液料比為20：1；先超聲作用34min，后恒溫65℃振蕩提取；提取總時間為6小時。對比試實驗結果顯示:超聲場介入的最佳提取工藝比傳統(tǒng)提取工藝提高27.1%。
