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基本信息
- 項目名稱：
- 一種新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 該作品是本課題組在傳統(tǒng)發(fā)酵墊料養(yǎng)豬技術(shù)的基礎(chǔ)上，通過改變墊料中微量元素添加途徑，并配套相應(yīng)的飼料營養(yǎng)配方，得到一種新型的零排放養(yǎng)豬技術(shù)，并將此技術(shù)應(yīng)用在生產(chǎn)上而得的科研成果。實踐證明，新型零排放發(fā)酵墊料床養(yǎng)豬，改變了肉豬養(yǎng)殖中微量元素的攝入途徑，由傳統(tǒng)的飼料添加改為墊料添加，可有效地減少飼料成本、減少重金屬及金屬元素的排放量。具有很高的經(jīng)濟(jì)價值、社會價值和生態(tài)價值。
- 詳細(xì)介紹：
- 零排放養(yǎng)豬，也稱為發(fā)酵床養(yǎng)豬，是基于控制豬群糞便排放與污染的一種養(yǎng)殖方式，無沖洗作業(yè)而節(jié)水，低排放可緩解養(yǎng)豬場的環(huán)境污染問題。其原理是利用微生物菌種，按一定比例混合秸桿、鋸末屑等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行微生物發(fā)酵繁殖以作為養(yǎng)殖場的墊料，豬群完全生活在發(fā)酵墊料上。目前，該項技術(shù)在日本、加拿大、韓國都得到了大力推廣和應(yīng)用。這項技術(shù)在我國多數(shù)省份也大面積推廣，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。 在近幾年來推廣使用零排放養(yǎng)豬的生產(chǎn)過程中，大部分零排放養(yǎng)豬場均使用的是復(fù)合配合飼料，而配合飼料中會大量的添加銅、鋅、鐵等重金屬元素，此類添加的金屬元素和重金屬元素最終會殘留在發(fā)酵墊料中并富集，陸揚等研究結(jié)果表明在連續(xù)飼養(yǎng)兩批豬后，墊料中的總銅濃度由7 mg·kg-1升高至89 mg·kg-1。如果豬拱食因富集超標(biāo)的墊料，會對其健康和食品安全造成嚴(yán)重的危害。 本課題組于2008年在四川樂山地區(qū)引進(jìn)并推廣零排放養(yǎng)殖技術(shù)，在推廣的過程中通過試驗發(fā)現(xiàn)在發(fā)酵墊料中微量元素殘留非常嚴(yán)重。為了解決此問題，考慮到豬有拱食墊料的習(xí)慣，本課題組將豬對微量元素及礦物質(zhì)的攝入來源由飼料改為墊料，將微量元素及礦物質(zhì)添加到墊料中，制成改良的發(fā)酵墊料，并配套相應(yīng)的飼料營養(yǎng)調(diào)配技術(shù)，形成了一種新型的零排放養(yǎng)豬技術(shù)。為驗證此技術(shù)生產(chǎn)使用效果，本文將通過小規(guī)模及大規(guī)模推廣試驗，對墊料中微量元素的演變規(guī)律、養(yǎng)豬生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益等指標(biāo)進(jìn)行初步研究，研究結(jié)果表明：新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)與傳統(tǒng)零排放養(yǎng)豬技術(shù)相比，育肥豬發(fā)病率降低15.3-25.5%，養(yǎng)殖成本降低約13-17元／頭；改良墊料中微量元素殘留較傳統(tǒng)墊料得到了較好的控制，試驗期內(nèi)未出現(xiàn)微量元素的超標(biāo)。結(jié)論：新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，具有一定的推廣價值。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)在零排放養(yǎng)豬技術(shù)推廣使用過程中，傳統(tǒng)墊料中微量元素殘留非常嚴(yán)重。不僅對環(huán)境造成污染，也對豬群健康和食品安全存在隱患。因此，對傳統(tǒng)零排放墊料進(jìn)行改良，形成新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)。 基本思路：通過在傳統(tǒng)墊料中添加微量元素，配套相應(yīng)營養(yǎng)調(diào)配技術(shù)，并將新型零排放養(yǎng)殖技術(shù)與傳統(tǒng)發(fā)酵養(yǎng)殖技術(shù)在試驗條件和實踐中推廣應(yīng)用，對豬生產(chǎn)性能，墊料中營養(yǎng)成分、微量元素含量和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較研究。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨特之處
- 科學(xué)性、先進(jìn)性：結(jié)合豬先天性拱食習(xí)性，使豬拱食墊料以補充微量元素滿足自身生長需要。通過實踐應(yīng)用數(shù)據(jù)證明了該新型養(yǎng)殖技術(shù)科學(xué)性。目前與此類技術(shù)相關(guān)的論文資料很少，本研究已申報國家發(fā)明專利：申請?zhí)?01010526896.9，審查合格號2010111200264550。 獨特之處：通過在墊料中添加微量元素，使其攝入途徑從飼料中獲取改為從墊料中獲取，增加對微量元素的利用率和減少金屬元素污染。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實意義
- 實際應(yīng)用價值：新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)具有干凈、健康、節(jié)省、優(yōu)質(zhì)的應(yīng)用價值：1、環(huán)境友好、干凈無臭氣；2、豬群健康、少生病、生長快；3、省水、省人工、省飼料、省能源；4、提高豬肉品質(zhì)。 現(xiàn)實意義：1）經(jīng)濟(jì)價值：節(jié)約飼料和養(yǎng)殖成本。2）社會價值：避免了豬肉中微量元素和重金屬元素含量的超標(biāo)，防止消費者因食肉后對身體產(chǎn)生的危害。3）生態(tài)價值：減少畜禽糞便中微量元素和重金屬元素對環(huán)境的污染。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 零排放養(yǎng)豬技術(shù)，是一種值得推薦的控制畜場糞便排放與污染的生態(tài)養(yǎng)殖模式。通過對墊料配方進(jìn)行改良，并配套相應(yīng)的營養(yǎng)調(diào)配技術(shù)，形成了一種新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)。為探究該技術(shù)對育肥豬的應(yīng)用效果，通過對墊料中微量元素的演變規(guī)律、養(yǎng)豬生產(chǎn)性能及經(jīng)濟(jì)效益等的指標(biāo)進(jìn)行了初步研究。結(jié)果表明：新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)與傳統(tǒng)零排放養(yǎng)豬技術(shù)相比，肥豬發(fā)病率降低15.3-25.5%，成本降低約 13-17元／頭；改良墊料中微量元素殘留較傳統(tǒng)墊料得到了較好的控制，試驗期內(nèi)未出現(xiàn)微量元素超標(biāo)。結(jié)論：新型零排放養(yǎng)豬技術(shù)具有良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，具有一定的推廣價值。
獲獎情況
- 待發(fā)表
鑒定結(jié)果
- 無
參考文獻(xiàn)
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同類課題研究水平概述
- 零排放養(yǎng)豬，也稱為發(fā)酵床養(yǎng)豬，日本科技工作者最早對該技術(shù)進(jìn)行研究，于1970年建立了第一個以木屑作墊料的發(fā)酵床系統(tǒng)。加拿大Biotech公司于1985年推出第一個以秸稈為深層墊料的發(fā)酵床系統(tǒng)。目前，日本自然農(nóng)業(yè)協(xié)會、山岸協(xié)會、鹿兒島大學(xué)以及韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會都在大力推廣和應(yīng)用這項技術(shù)。我國上世紀(jì)9O年代，在部分省市開展了零排放養(yǎng)殖技術(shù)的試驗示范點，江蘇鎮(zhèn)江市科學(xué)技術(shù)局先后從韓國自然農(nóng)業(yè)協(xié)會、日本鹿兒島大學(xué)引進(jìn)了這項技術(shù)，并取得了一定成效。該項技術(shù)已經(jīng)在我國多數(shù)省份大面積推廣，并取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益。 隨著規(guī)?；?、集約化畜牧業(yè)的蓬勃發(fā)展，各種微量元素添加劑的使用越來越廣泛和頻繁。在配合飼料中添加銅、鋅、鐵等重金屬元素在世界各國較為普遍，配合飼料中添加微量元素在極大地促進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展的同時，其金屬元素的排放也給生態(tài)環(huán)境造成了新的壓力。畜禽對微量元素的利用率通常較低，據(jù)報道，全國每年使用的微量元素添加劑約15-18萬噸，而實際利用的尚不足6萬噸，每年浪費10萬余噸，未經(jīng)利用的微量元素隨著糞便排出后會污染環(huán)境。如進(jìn)入畜禽體內(nèi)的銅和鋅將有90%－95%會從糞便中排出。環(huán)保部發(fā)布的全國第一次污染源普查公報數(shù)據(jù)顯示，畜禽糞便向環(huán)境中排放的銅為 2452.09噸，鋅為4862.58噸。 在近幾年來推廣使用零排放養(yǎng)豬的生產(chǎn)過程中，大部分零排放養(yǎng)豬場均使用的是復(fù)合配合飼料，而飼料中添加的金屬元素和重金屬元素最終會殘留在發(fā)酵墊料中并富集，陸揚[3]等研究結(jié)果表明在連續(xù)飼養(yǎng)兩批豬后，墊料中的總銅濃度由7 mg·kg-1升高至89 mg·kg-1。如果豬拱食因富集超標(biāo)的墊料，會對其健康和食品安全造成嚴(yán)重的危害。李娜等人在《酵床豬舍的環(huán)境管理》的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，飼喂高銅飼料的發(fā)酵床墊料中沉積了高水平的銅，且第一年的墊料干物質(zhì)銅含量顯著低于使用三年的墊料。并且高水平重金屬在墊料中蓄積對微生物有殺滅作用，影響墊料發(fā)酵。 綜上所述，目前零排放養(yǎng)豬技術(shù)主要處于推廣應(yīng)用研究階段，部分科研工作者只是提出了該技術(shù)存在重金屬及金屬元素超標(biāo)等問題，但還沒有提出此類問題的解決措施。
