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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 舍飼綿羊產(chǎn)后0~8周齡乳成分變化規(guī)律研究
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 本項(xiàng)目研究經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)后0~8周齡乳中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、氨基酸和谷氨酰胺等乳常規(guī)成分隨產(chǎn)后時(shí)間的推移發(fā)生變化的規(guī)律，為羔羊早期斷奶及補(bǔ)飼飼糧配方的制定提供理論依據(jù)和指導(dǎo)。
- 詳細(xì)介紹：
- 乳是羔羊出生后賴以生存和快速生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì)基礎(chǔ)。乳成分隨母羊泌乳階段、品種、年齡、乳腺發(fā)育程度、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件、飼糧組成與營(yíng)養(yǎng)水平等諸多因素的變化而改變。Mike Neary指出，通常母羊的泌乳在2～4周達(dá)到高峰，在保持高峰2～3周后開始下降，前8周內(nèi)的泌乳量相當(dāng)于全期總產(chǎn)乳量的75%。因此，前8周母羊乳的營(yíng)養(yǎng)成分的變化規(guī)律可較全面體現(xiàn)羔羊早期天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨周齡的供給變化狀況。試驗(yàn)結(jié)果表明，綿羊產(chǎn)后0 W的初乳中干物質(zhì)和粗蛋白含量顯著高于常乳，常乳中干物質(zhì)和乳蛋白含量沒(méi)有顯著變化；0～8 W母羊乳中谷氨酰胺含量呈“M”型變化，初乳中較低，5 W達(dá)到峰值，之后持續(xù)下降；綿羊產(chǎn)后0～8 W乳中15種氨基酸含量隨周齡增加基本呈現(xiàn)相同（似）的變化趨勢(shì)；綿羊產(chǎn)后0～8 W內(nèi)各種氨基酸含量與賴氨酸含量之比基本穩(wěn)定。因此羔羊在20～30d之后需要逐漸增加補(bǔ)飼量以滿足其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 本研究擬通過(guò)對(duì)45只經(jīng)產(chǎn)舍飼母羊產(chǎn)后0～8周齡（精確至6小時(shí)內(nèi)）乳中常規(guī)成分的分析，欲全面、系統(tǒng)地揭示舍飼綿羊產(chǎn)后0～8周齡乳中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、氨基酸和谷氨酰胺的變化規(guī)律，從而探索自然狀態(tài)下羔羊所攝食主要營(yíng)養(yǎng)成分隨周齡增長(zhǎng)的變化規(guī)律，以便于為羔羊早期斷奶及補(bǔ)飼飼糧配方的制定提供理論依據(jù)和指導(dǎo)。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本研究以乳成分隨產(chǎn)后時(shí)間的推移發(fā)生變化這一科學(xué)事實(shí)為依據(jù)，密切結(jié)合目前肉羊飼養(yǎng)過(guò)程中普遍推行的羔羊早期斷奶技術(shù)，并與逐步完善的奶成分分析技術(shù)相匹配，具有密切結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐和測(cè)試技術(shù)發(fā)展的特點(diǎn)。在指導(dǎo)早期斷奶人工補(bǔ)飼飼糧的配制等方面，具有極強(qiáng)的針對(duì)性和可操作性。且截至目前，國(guó)內(nèi)外系統(tǒng)研究0～8周齡舍飼條件下綿羊乳成分的有關(guān)文獻(xiàn)及報(bào)道鮮見，這一研究可填補(bǔ)這一方面的空白。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 本論文以羔羊出生后賴以生存的母源性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——羊乳及其隨產(chǎn)后時(shí)間的變化規(guī)律為研究對(duì)象，進(jìn)而可揭示在自然條件下羔羊所采食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的變化規(guī)律，可為目前在羔羊飼養(yǎng)管理中逐漸推廣的早期斷奶及補(bǔ)飼飼糧的配制提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和理論支持，可大大提高羔羊補(bǔ)飼飼糧配制的針對(duì)性，提高飼養(yǎng)管理效果，增加經(jīng)濟(jì)效益，具有很高的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用價(jià)值和意義。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 為研究舍飼綿羊產(chǎn)后0～8周乳中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、氨基酸和谷氨酰胺的變化規(guī)律，選取甘肅肉用綿羊新品種選育群經(jīng)產(chǎn)母羊45只，分為9組，每組5只，分別以產(chǎn)后周齡為準(zhǔn)采集乳樣、分析。結(jié)果表明，綿羊產(chǎn)后0 W的初乳中干物質(zhì)和粗蛋白含量顯著高于常乳，常乳中干物質(zhì)和乳蛋白含量沒(méi)有顯著變化；0～8 W母羊乳中谷氨酰胺含量呈“M”型變化，初乳中較低，5 W達(dá)到峰值，之后持續(xù)下降；綿羊產(chǎn)后0～8 W乳中15種氨基酸含量隨周齡增加基本呈現(xiàn)相同（似）的變化趨勢(shì)；綿羊產(chǎn)后0～8 W內(nèi)各種氨基酸含量與賴氨酸含量之比基本穩(wěn)定。
獲獎(jiǎng)情況
- 無(wú)
鑒定結(jié)果
- 綿羊產(chǎn)后0W的初乳中干物質(zhì)和粗蛋白含量顯著高于常乳；產(chǎn)后0～8W乳中谷氨酰胺含量呈“M”型變化趨勢(shì)；乳中15種氨基酸含量隨周齡增加基本呈現(xiàn)相同（似）的變化趨勢(shì)；各種氨基酸含量與賴氨酸含量之比基本穩(wěn)定。
參考文獻(xiàn)
- [1] 張軍民 條件性必須氨基酸谷氨酰胺的研究進(jìn)展[J]. 中國(guó)飼料，1999,17:22-24. [2] 黃磊, 徐剛毅, 韋宏偉, 姜淦, 汪代華, 倪敏. 天府肉羊哺乳期產(chǎn)奶量及乳中營(yíng)養(yǎng)成分變化[J]. 試驗(yàn)研究, 2010,30(1):15-18. [3] 舒國(guó)偉, 陳合, 呂嘉櫪, 等. 綿羊奶和山羊奶理化性質(zhì)的比較[J]. 食品工業(yè)科技, 2008,29(11): 280-284. [4] Anifantakis E M. Comparison of the physico-chemical properties of ewe’s and cow’s milk[A]?In: InternationalDairy Federation (Ed)?Proceedings of the IDF Seminar Production and Utilization of Ewe’s and Goat’s Milk[M]?Bulletin, 1986, 202: 42-53. [5] 韓兆玉, 周巖民, 王根林, 等. 過(guò)瘤胃蛋氨酸對(duì)奶牛產(chǎn)奶量、乳成分以及血液氨基酸的影響[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2006, 29(3): 54-58. [6] 王玉琴, 王占彬, 吳秋玨, 等. 河南奶山羊及其雜種羊泌乳早期乳成分動(dòng)態(tài)變化[J]. 食品科學(xué), 2010, 31(01): 63-65. [7] 郭愛(ài)偉, 張力, 周學(xué)輝, 等. 以乳源性蛋白源為主的代乳料對(duì)早期斷奶羔羊生長(zhǎng)發(fā)育的影響[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2004, 39(8):399-403. [8] 郭江鵬, 王宏博, 李發(fā)弟, 等. 不同營(yíng)養(yǎng)水平全顆粒飼糧對(duì)乳羔的肥育效果[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2006, 41(5): 18-21. [9] 馮加猛, 王宏博, 郝正里, 李發(fā)弟. 不同營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母羊泌乳早期乳成分的影響[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào), 2006,41（6）:6-9.
同類課題研究水平概述
- 1.在研究不同泌乳階段對(duì)綿羊乳中干物質(zhì)和粗蛋白含量的變化規(guī)律方面，黃磊等（2010）測(cè)得天府肉羊（山羊）產(chǎn)羔后0小時(shí)羊乳干物質(zhì)為26.65%，產(chǎn)后60天干物質(zhì)為13.59%，王玉琴等（2010）測(cè)得奶山羊產(chǎn)后第1天和第2天乳干物質(zhì)為24.14%和26.17%，此外，在0～8 W期間，本實(shí)驗(yàn)測(cè)得干物質(zhì)含量顯著下降，與黃磊等（2010）和王玉琴等（2010）呈現(xiàn)相同的規(guī)律。Aganga等（2002）研究表明的綿羊乳固形物含量在產(chǎn)后40天至166天逐漸上升。馮加猛等（2007）研究表明的綿羊產(chǎn)后第10～15天乳中干物質(zhì)為17.07%，第20～25乳中干物質(zhì)為18.03%。黃磊等（2010）報(bào)道初乳蛋白含量17.11%，第60天乳蛋白含量4.11%。馮加猛等（2006）報(bào)道第2、3 W乳蛋白含量分別為6.37%和6.01%；Aganga等（2002）報(bào)道產(chǎn)后40和54天乳蛋白含量分別為3.18%和3.67%。 2.在研究產(chǎn)后不同周齡舍飼綿羊乳中谷氨酰胺的變化規(guī)律方面，蘇麗鵑（2003）報(bào)道的豬乳中的游離Gln含量在分娩后隨時(shí)間推移呈上升趨勢(shì)，至27 d(593.74 μmol/L)達(dá)到高峰，隨后逐漸下降 3．在研究產(chǎn)后不同周齡舍飼綿羊乳中氨基酸含量的變化規(guī)律方面，龐坤等（2009）報(bào)道的豬乳中17種氨基酸含量在分娩后0～20天均逐漸下降，豬乳中谷氨酸和脯氨酸的含量最高，其次是亮氨酸和天冬氨酸。
