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基本信息
- 項目名稱：
- 航天功能稻米醫(yī)學(xué)應(yīng)用研究基礎(chǔ)
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡介：
- 高脂血癥、心腦血管疾病、惡性腫瘤等重大疾病嚴(yán)重威脅人們的健康，為此每年所花費(fèi)的醫(yī)療費(fèi)用數(shù)以億計，如果我們能抓住他們的共同發(fā)病因素通過飲食干預(yù)，減低發(fā)病風(fēng)險，這是各界所期望的一個目標(biāo)。通過功能稻米的開發(fā)讓有醫(yī)學(xué)作用的功能稻米擺上千家萬戶的餐桌，達(dá)到從源頭上降低醫(yī)療費(fèi)用的開支，又無需政府額外投入。
- 詳細(xì)介紹：
- 空間誘變育種技術(shù)在有效創(chuàng)造特異突變基因和培育作物新品種方面取得了一定的突破，是我國走在世界高新科技前緣的一個重大突破。由廣州醫(yī)學(xué)院二院與廣東省農(nóng)科院水稻所共同開發(fā)的富硒粵航1號功能稻米是在利用航天育種技術(shù)育出的航天稻米的基礎(chǔ)上，進(jìn)行定向研究開發(fā)的新品種功能稻米（新品種證書號：粵審稻2005004. 2010.5，獲廣州市發(fā)明創(chuàng)新二等獎），目前在省內(nèi)推廣種植超過50萬畝/年，每年可為農(nóng)民增收約一億元，有明確的效益。隨著醫(yī)學(xué)研究的深入和相配套的飲食干預(yù)應(yīng)用推廣，可為降低多種重大疾病的發(fā)病風(fēng)險作貢獻(xiàn)。將醫(yī)學(xué)功能稻米擺上千家萬戶的餐桌將是防治諸多疾病的新途徑，有望于源頭上降低醫(yī)療費(fèi)用開支。承接上一屆“挑戰(zhàn)杯”獲獎作品，本階段研究作品，創(chuàng)造出一種開放性學(xué)習(xí)環(huán)境，讓同學(xué)根據(jù)各自情況，自由發(fā)揮，圍繞航天功能稻米醫(yī)學(xué)應(yīng)用研究方向，總結(jié)不同功能因子的作用，協(xié)作參與多種重大疾病發(fā)病的共同高危因素尋找，通過臨床實(shí)驗(yàn)對實(shí)施的膳食干預(yù)做醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)評價，完成該項目的醫(yī)學(xué)研究基礎(chǔ)部分。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力,為下一步的學(xué)習(xí)、工作打基礎(chǔ)。作品設(shè)計的研究內(nèi)容，進(jìn)度及預(yù)期成果充分考慮了本科生的興趣及專業(yè)特點(diǎn)，從已掌握的理論及實(shí)驗(yàn)技術(shù)為基礎(chǔ)，分階段循序漸進(jìn)輔導(dǎo)，并注意與本科生后期學(xué)習(xí)課程相結(jié)合，創(chuàng)造出一種開放性學(xué)習(xí)環(huán)境，讓參加的學(xué)生根據(jù)各自情況，自由發(fā)揮，是學(xué)生課外科技作品。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 本研究作品通過流行病學(xué)調(diào)查找出便秘是復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍發(fā)病的一個高危因素，用航天功能稻米對便秘進(jìn)行膳食干預(yù)取得療效。通過實(shí)驗(yàn)室檢測富硒粵航1號米抗性淀粉含量百分比，為臨床分析療效提供數(shù)據(jù)。通過臨床實(shí)驗(yàn)，揭示出脾虛型復(fù)發(fā)型阿弗他潰瘍患者存在腸道菌群失調(diào)，用富硒航天功能米做膳食干預(yù)能改善這個問題，為防治復(fù)發(fā)口瘡提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)，為下一步開創(chuàng)性研究提供實(shí)驗(yàn)支撐。上述研究均填補(bǔ)該方面研究的空白。
應(yīng)用價值和現(xiàn)實(shí)意義
- 富硒粵航1號功能性稻米有抗性淀粉等多種功能因子，其具有降血脂、改善腸道微生態(tài)等重要作用，該功能稻米對復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍、糖尿病、高血壓病、腫瘤等預(yù)防和輔助治療作用有良好的研究應(yīng)用前景。開發(fā)有特別醫(yī)學(xué)功能的稻米，用作膳食干預(yù)可望能防治諸多疾病，從源頭上降低醫(yī)療費(fèi)的開支。該稻米有明確的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。隨著醫(yī)學(xué)研究的深入和相配套的飲食干預(yù)應(yīng)用推廣，可為降低更多重大疾病的發(fā)病風(fēng)險作貢獻(xiàn)。
學(xué)術(shù)論文摘要
- 1.國內(nèi)外功能性稻米研究進(jìn)展：我國對功能性稻米的研發(fā)處于起步階段，與國外同類工作有差距，該稻米的研發(fā)有廣闊的發(fā)展空間。2. 中醫(yī)藥膳防治復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍：歸納中醫(yī)藥膳功能成分作用于復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍的機(jī)制、可行的中醫(yī)藥膳調(diào)理方法和應(yīng)用原則，為藥膳干預(yù)復(fù)發(fā)口瘡發(fā)病提供理論基礎(chǔ)。3. 膳食纖維對胃腸道作用的研究進(jìn)展：膳食纖維對胃腸道疾病有防治作用或通過調(diào)節(jié)胃腸道防治全身疾病，提高免疫力。4. 抗性淀粉對血脂調(diào)節(jié)的研究近況：抗性淀粉能通過一系列機(jī)制降血脂，有助預(yù)防高脂血癥等。5. 膳食纖維降血脂作用及其機(jī)制的研究進(jìn)展：膳食纖維通過一系列機(jī)制降血脂，有助預(yù)防高脂血癥等。6. 粵航一號稻米及其親本抗性淀粉含量檢測對比：粵航一號與親本長絲占、富硒品種富硒粵航一號、非航天品種優(yōu)質(zhì)大米粳秈89的抗性淀粉含量無差異。7. 富硒粵航一號米對阿弗他潰瘍患者腸道菌群調(diào)節(jié)作用研究：脾虛型復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍患者存在腸道菌群失衡，富硒粵航一號米能顯著改善腸道菌群失衡。8. 廣州市醫(yī)學(xué)生復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍危險因素分析：喜食辛辣食品等6種因素可能是廣州市醫(yī)學(xué)生復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍發(fā)病的危險因素；而喜食水果、蔬菜可能是其保護(hù)因素。
獲獎情況
- 所有論文均參加2009、2010年廣東省醫(yī)學(xué)微量元素學(xué)會年會，并進(jìn)行大會交流，被以下雜志錄用。 1.國內(nèi)外功能性稻米研究進(jìn)展 廣東微量元素科學(xué)2010，17（12）：13-20 2.中醫(yī)藥膳防治復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍 廣東微量元素科學(xué)2011，18（2）：34-41 3. 膳食纖維對胃腸道作用的研究進(jìn)展 微量元素與健康研究2011，28（1）：52-55，59 4. 抗性淀粉對血脂調(diào)節(jié)的研究近況 微量元素與健康研究2011，28（2）：45-47 5. 膳食纖維降血脂作用及其機(jī)制的研究進(jìn)展 廣東微量元素科學(xué)2011，18（1）：11-16 6. 粵航一號稻米及其親本抗性淀粉含量檢測對比 已投稿，修改中。 7. 富硒粵航一號米對阿弗他潰瘍患者腸道菌群調(diào)節(jié)作用研究 已投稿，修改中。 8.廣州某醫(yī)學(xué)院醫(yī)學(xué)生復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍危險因素分析 廣東醫(yī)學(xué)2010，31（6）：772-774 2010年5月于廣州醫(yī)學(xué)院舉行的2010年學(xué)生優(yōu)秀科研項目表彰大會上獲“學(xué)生優(yōu)秀科研項目重點(diǎn)資助項目第1名”
鑒定結(jié)果
- 2005.5 獲廣東省農(nóng)作物新品種證書 2010.5 獲廣州市發(fā)明創(chuàng)新賽二等獎。 獲獎作品：航天功能米（富硒粵航1號） 頒獎單位：廣州市科技進(jìn)步促進(jìn)基金會等五個單位。
參考文獻(xiàn)
- 關(guān)鍵詞 復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍 飲食 營養(yǎng)學(xué) 腸道菌群 功能米 相關(guān)參考文獻(xiàn) 【1】復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍的診斷與治療[J]，中華口腔醫(yī)學(xué)雜志，2007,42(1)：57-59 【2】復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍的基礎(chǔ)研究與治療現(xiàn)狀[J]，實(shí)用醫(yī)藥雜志 2006，23(10)：1264-1266 【3】復(fù)發(fā)性口腔潰瘍局部治療研究新進(jìn)展[J]，國外醫(yī)學(xué)口腔醫(yī)學(xué)分冊，2003，30(4)：330-332 【4】青少年口腔潰瘍致病相關(guān)因素Logistic回歸分析[J]. 臨床和實(shí)驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志, 2007, 6(5):27-28 【5】大學(xué)生考前復(fù)發(fā)性口腔潰瘍患病因素分析[J]. 中國學(xué)校衛(wèi)生, 2006,27(6):536 【6】臨沂師范學(xué)院1120例口腔病例分析[J]. 中國校醫(yī),2005,19(4):417. 【7】廣州市631名醫(yī)學(xué)生復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍的發(fā)病調(diào)查[J].廣東微量元素科學(xué)，2009，16（6）：12-15. 【8】復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍與相關(guān)營養(yǎng)因素研究進(jìn)展[J].廣東微量元素科學(xué)，2009，16（3）：10-12. 【9】腸道益生菌對機(jī)體免疫功能的影響[J].中國微生態(tài)學(xué)雜志，2003，15（4）：246-248.. 【10】復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍與飲食關(guān)系的研究現(xiàn)狀. 微量元素與健康研究，2009，26（4）：58-61. 【11】航天稻米對復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍患者細(xì)胞因子的調(diào)節(jié)[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010,37(7);160-162. 【12】三種不同品種航天稻米微量元素含量比較分析[J].廣東微量元素科學(xué)，2010，17（4）：61-65. 【13】大米抗性淀粉定量測定方法比較研究[J]. 食品工業(yè)科技, 2006,127(1):195-197. 【14】富含抗性淀粉轉(zhuǎn)基因大米對大鼠腸道健康的影響[J].營養(yǎng)學(xué)報,2008,30(6):588-591. 【15】抗性淀粉對糖、脂以及腸道代謝影響的研究進(jìn)展.食品工業(yè)科技，2008,33(6):43-47.
同類課題研究水平概述
- 復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍（RAU）發(fā)病與多種營養(yǎng)因素相關(guān)，以往不少文獻(xiàn)報道有多種營養(yǎng)素能減輕復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍的發(fā)病，但大多數(shù)只涉及臨床觀察，未見有深入研究，近年見到少量零散的復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍與飲食關(guān)系的觀察報道。但飲食因素，營養(yǎng)因素如何在日常生活、飲食中成為發(fā)病原因，它通過哪些機(jī)理影響機(jī)體發(fā)病，哪些系統(tǒng)受飲食因素方面影響與復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍的發(fā)病相關(guān)聯(lián)，則未見有深入的研究報道。一項前期完成的RAU與飲食關(guān)系的流行病學(xué)調(diào)查顯示，RAU患者有近一半有便秘，復(fù)發(fā)口瘡發(fā)病與飲食、腸道便秘有密切相關(guān)性。臨床上復(fù)發(fā)口瘡伴隨便秘又以脾虛型便秘為多。便秘的根本原因在于大腸傳導(dǎo)失常，治便秘多從脾、胃等臟腑著手。臨床上，對脾虛型RAU便秘治療可從脾胃論治，結(jié)合病人體質(zhì)調(diào)理，強(qiáng)調(diào)恢復(fù)脾胃運(yùn)化的功能，在辨證論治的基礎(chǔ)上施行合理飲食，調(diào)護(hù)，確能取得保持大便通暢滿意的效果。初步臨床觀察到通過特定飲食干預(yù)后，復(fù)發(fā)口瘡患者隨便秘解除，臨床癥狀減輕。但目前有關(guān)復(fù)發(fā)口瘡與便秘的關(guān)系的研究仍未見有系列報道，給復(fù)發(fā)口瘡患者飲食干預(yù)方案的設(shè)計缺少參考對照。目前對脾虛型復(fù)發(fā)口瘡患者施予使用的富硒航天功能米膳食干預(yù)方案，對復(fù)發(fā)口瘡的防治有突破性進(jìn)展，可有效改善患者便秘，口腔潰瘍癥狀可隨便秘解除而減輕，并從實(shí)驗(yàn)結(jié)果看到對大便有影響的一個重要營養(yǎng)因子-稻米抗性淀粉的作用不是在含量百分比中改變，推測可能與其結(jié)構(gòu)改變有關(guān)，另一個觀察到復(fù)發(fā)口瘡患者腸道菌群失衡，對脾虛型復(fù)發(fā)口瘡患者施予富硒粵航一號米作膳食干預(yù)，可有效改善腸道菌群失衡，結(jié)果對該病臨床防治研究有開拓性意義。從疾病的防治方面來看，口腔粘膜潰瘍病、心血管疾病、腫瘤、糖尿病等發(fā)病因素及疾病進(jìn)程中均有營養(yǎng)因素起作用，能通過飲食調(diào)節(jié)來干預(yù)療效，減低治療費(fèi)用。這類疾病在人群中發(fā)病率較高，甚至可達(dá)到20-70%左右，在現(xiàn)有接受藥物治療的病例中需要接受食物調(diào)理的病例較普遍，加上自古以來食療調(diào)理被人們的接受程度有良好的基礎(chǔ)，對功能性稻米的需求量較大，追求食療食品的科技化，已成為今后發(fā)展的一大趨勢。稻米是人們的主要糧食，其栽培技術(shù)成熟，產(chǎn)量高、成本低。通過航天技術(shù)手段，如何能夠利用其植物同化作用，獲得產(chǎn)量高、成本低、又食用安全的生物源性有機(jī)硒以及常規(guī)方法難以獲得的功能因子是解決以上問題的一個有效途經(jīng)。
