題-1_100_100.jpg)
基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 麥空間
- 小類：
- 社會(huì)
- 簡(jiǎn)介：
- 麥當(dāng)勞給學(xué)術(shù)界的印象是非人性化、全球化、剝削員工等描述。這些描述在深入硏究后，著實(shí)讓人進(jìn)一步了解麥當(dāng)勞對(duì)人的影響。然而這么具有說服力的報(bào)告好像阻止不了麥當(dāng)勞擴(kuò)充業(yè)務(wù)。而更令硏究者嘖嘖稱奇的是，雖然自己認(rèn)同麥當(dāng)勞食物的不健康、廣告針對(duì)兒童的策略及至使本土特色的食肆之消失，但卻不會(huì)走上敵對(duì)層面看待麥當(dāng)勞。于是吊詭的是研究者知道麥當(dāng)勞的不好，卻時(shí)常選擇到麥當(dāng)勞去。研究者于是檢視自己到麥當(dāng)勞的經(jīng)驗(yàn)。除了發(fā)現(xiàn)如華生所說，麥當(dāng)勞已經(jīng)成為新一代成長的部份外，更發(fā)現(xiàn)當(dāng)走進(jìn)麥當(dāng)勞后，并沒有想到麥當(dāng)勞化、全球化等名詞。硏究者和朋友在麥當(dāng)勞的空間里閑聊、溫習(xí)、閱報(bào)及等待，這些生活細(xì)節(jié)和一系列學(xué)術(shù)抽象名詞并無直接關(guān)系。于是便好奇人們?cè)邴湲?dāng)勞干些甚么?他們透過活動(dòng)對(duì)麥當(dāng)勞的空間理解又是甚么?不同理解之間有甚么關(guān)系?
- 詳細(xì)介紹：
- 本論文主要響應(yīng)三個(gè)問題。第一是我們是怎樣了解麥空間？第二是麥空間內(nèi)是否存在多樣性的解釋？三是不同解釋的關(guān)系是怎樣的？關(guān)于第一個(gè)問題，本論文回顧利茲（George Ritzer）和華生（James Watson）以制度和文化角度去看麥當(dāng)勞忽略了生活之要素。于是以Michel de Certeau著重人們生活實(shí)踐，從人們的生活角度進(jìn)行對(duì)麥當(dāng)勞的實(shí)地觀察。從而指出麥當(dāng)勞員工的選擇權(quán)和麥當(dāng)勞空間內(nèi)包含不同人，諸如學(xué)生、婦人、老人等的活動(dòng)細(xì)節(jié)。接著透過不同人的生活實(shí)踐，如閑聊、做功課、睡覺等不同活動(dòng)肯定麥空間內(nèi)是存在多樣性解釋。進(jìn)而據(jù)他們的活動(dòng)歸納空間使用者按不同的活動(dòng)、時(shí)間和身份創(chuàng)造不同的空間解釋。最后從空間使用者和麥當(dāng)勞、空間使用者間的互動(dòng)，如空間使用者以戰(zhàn)略（Strategy）的方法在麥當(dāng)勞權(quán)力存在下爭(zhēng)取解釋空間權(quán)、婦人高聲談話逼走溫習(xí)日語女子顯示婦人的空間解釋擴(kuò)張、兩位婆婆高聲溫習(xí)英文時(shí)旁人報(bào)以微笑顯示二者的空間解釋之共存，從而指出多樣性意義間的爭(zhēng)奪、排斥和相容。
作品圖片
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 撰寫本論文之目的是有感于生活中人們雖然對(duì)事當(dāng)勞食物表示不健康、以低薪聘請(qǐng)員工;學(xué)術(shù)上則有理地指出其破壞本土性及非人性化之看法，然而多年的生活經(jīng)驗(yàn)顯示麥當(dāng)勞沒有因此停止擴(kuò)充，更發(fā)現(xiàn)人們依舊光顧使之?dāng)U充的情況。在兩則有關(guān)本港出現(xiàn)人們夜深進(jìn)占麥當(dāng)勞的報(bào)導(dǎo)，于是研究者便好奇麥當(dāng)勞是否在空間上有別的意義。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 現(xiàn)存文獻(xiàn)大多以制度、文化角度進(jìn)行對(duì)麥當(dāng)勞的探討，當(dāng)中指出麥當(dāng)勞垂視效率和控制的特性，或麥當(dāng)勞如何結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕a(chǎn)生以麥當(dāng)勞為主體的在地文化。本論文則嘗試以店內(nèi)人員為主體，了解他們的意義，從而進(jìn)一步指出他們的主體性和生活實(shí)踐如何建構(gòu)多樣多變的互動(dòng)關(guān)系。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 重新了解麥空間的意將不止于麥當(dāng)勞為甚么如此有效地進(jìn)入我們的生活，更重要的是城市人，特別如香港緊的生活空間下，麥當(dāng)勞空間擔(dān)當(dāng)人們自由活動(dòng)的珍貴場(chǎng)所，更特顯城市社群如何以溝通與默契共享和分享空間。
作品摘要
- 本論文主要響應(yīng)三個(gè)問題。第一是我們是怎樣了解麥空間？第二是麥空間內(nèi)是否存在多樣性的解釋？三是不同解釋的關(guān)系是怎樣的？關(guān)于第一個(gè)問題，本論文回顧利茲（George Ritzer）和華生（James Watson）以制度和文化角度去看麥當(dāng)勞忽略了生活之要素。于是以Michel de Certeau著重人們生活實(shí)踐，從人們的生活角度進(jìn)行對(duì)麥當(dāng)勞的實(shí)地觀察。從而指出麥當(dāng)勞員工的選擇權(quán)和麥當(dāng)勞空間內(nèi)包含不同人，諸如學(xué)生、婦人、老人等的活動(dòng)細(xì)節(jié)。接著透過不同人的生活實(shí)踐，如閑聊、做功課、睡覺等不同活動(dòng)肯定麥空間內(nèi)是存在多樣性解釋。進(jìn)而據(jù)他們的活動(dòng)歸納空間使用者按不同的活動(dòng)、時(shí)間和身份創(chuàng)造不同的空間解釋。最后從空間使用者和麥當(dāng)勞、空間使用者間的互動(dòng)，如空間使用者以戰(zhàn)略（Strategy）的方法在麥當(dāng)勞權(quán)力存在下爭(zhēng)取解釋空間權(quán)、婦人高聲談話逼走溫習(xí)日語女子顯示婦人的空間解釋擴(kuò)張、兩位婆婆高聲溫習(xí)英文時(shí)旁人報(bào)以微笑顯示二者的空間解釋之共存，從而指出多樣性意義間的爭(zhēng)奪、排斥和相容。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
參考文獻(xiàn)
調(diào)查方式
- 本研究采用質(zhì)性研究，觀察的硏究方法更能具體捕捉空間使用者如何透過行動(dòng)進(jìn)行空間的解釋。因此本硏究偏重于觀察（兩天平日，兩天周末。）分別是上午十時(shí)至十二時(shí)及下午二時(shí)半至五時(shí)半的時(shí)段進(jìn)行觀察。
同類課題研究水平概述
- 當(dāng)前國外關(guān)于麥當(dāng)勞的研究仍然以其全球化及在地化等論述為主。其中較貼近以店內(nèi)人員為主體的論述則以詹姆斯?華生以調(diào)查亞洲多國的麥當(dāng)勞研究為近?？墒瞧溲芯科赜谄湮幕屯鈦砦幕?，當(dāng)中有關(guān)麥當(dāng)勞店內(nèi)的空間使用者更是鮮有探討。有關(guān)店內(nèi)空間的使用，日本和香港報(bào)章經(jīng)已摡括為「麥難民」、「麥玩家」及其后「麥辦公室」之描述。香港今年則曾發(fā)報(bào)一份名為Mcsoundscape的研究，該研究和本研究相同處是以麥當(dāng)勞店內(nèi)的空間使用為目標(biāo)，但不同是該研究以聲音和相片為資料搜集方法，并以多間麥當(dāng)勞為研究場(chǎng)所。不同于該研究，本論文則集中單一麥當(dāng)勞進(jìn)行深入研究，并采用文字紀(jì)錄為主要方法，除了指出空間的創(chuàng)造外，更指出其空間的互動(dòng)關(guān)系。
