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基本信息
- 項目名稱：
- 多株共生腸溶微囊菌豆粉片
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 大類：
- 科技發(fā)明制作A類
- 簡介：
- 本作品采用調(diào)整腸道功能方法的集成技術(shù)，將大豆制成全子葉豆奶粉(含大豆膳食纖維、雙歧因子大豆低聚糖)，與腸溶微膠囊活菌凍干粉(含活性益生菌、水溶性膳食纖維)一起壓成豆奶粉片，制成一種同時具備膳食纖維、活性菌和雙歧因子的口嚼片狀食品。 本作品具有產(chǎn)品使用方便、調(diào)整腸道功能效果好、價格低廉、食物排毒產(chǎn)品安全的特點與優(yōu)勢；價格僅為現(xiàn)有產(chǎn)品的25%。適合于全國30%以上患有慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病的人群，可以凈化、潤澤腸道。 作品的科學(xué)性、先進(jìn)性： ⑴“雙歧因子＋膳食纖維＋活性菌” 三合一，確保腸道保健效果； ⑵腸溶性微膠囊活菌，可以安全通過胃的屏障； ⑶食物排毒產(chǎn)品，安全健康。 創(chuàng)新點 ⑴調(diào)節(jié)人體腸道功能的“雙歧因子＋膳食纖維＋活性菌”三效合一，理念創(chuàng)新，腸道保健效果好； ⑵采用大豆全子葉利用的超微技術(shù)，豆乳粉富含大豆膳食纖維、大豆蛋白、大豆油脂、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆低聚糖； ⑶超高溫蒸汽瞬間滅酶，避免豆腥產(chǎn)生，完全去除大豆中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)利用的酶； ⑷均質(zhì)物料一分為二(豆乳粉加工與活性菌培養(yǎng))，簡化加工流程。 ⑸多菌種共生，提高作用效果和保持較高菌量(成品107~108個/g)； ⑹腸溶微膠囊技術(shù)確?；钚跃踩ㄟ^胃的屏障而到達(dá)小腸釋放。 本產(chǎn)品計劃年產(chǎn)量2000噸，年總成本費(fèi)用2543.7萬元(其中固定總成本546.5萬元，可變總成本1997.2萬元)；產(chǎn)品銷售收入4000萬元，銷售稅金及附加269.9萬元，所得稅391.5萬元，凈利潤794.9萬元，具有廣泛的推廣前景，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
- 詳細(xì)介紹：
- 我們處在體內(nèi)外毒素的包圍之中[1]，現(xiàn)代流行的許多慢性疾病、亞健康、衰老等問題，都與“毒”有一定關(guān)系[2]。金元四大家之朱震亨提到：“五味入口，即入于胃，留毒不散，積聚既久，致傷沖和，諸病生焉”[3]。便秘會對機(jī)體造成許多危害，影響新陳代謝，破壞人體的免疫協(xié)調(diào)能力，長期便秘可影響大腦功能，誘發(fā)心腦血管疾病，可能引起結(jié)腸癌，與老年疾呆病有直接關(guān)系。調(diào)查顯示，全國13.7億人口中有30%以上的人患有慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病，患者中50％以上患有便秘癥，直腸癌、結(jié)腸癌的發(fā)病率急劇上升。 凈化腸道、潤澤腸道已成為現(xiàn)代人的當(dāng)務(wù)之急！排毒養(yǎng)生思想是一種萌芽于古代，盛行于現(xiàn)代的養(yǎng)生觀念[4-9]。國家已批準(zhǔn)的保健食品中，改善胃腸道功能包括“調(diào)節(jié)腸道菌群功能、促進(jìn)消化功能、通便功能、對胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能”等四項，其中潤腸通便功能是改善胃腸道功能的核心功能。 腸道內(nèi)有益菌群（雙歧桿菌、乳酸菌等）能調(diào)節(jié)人體腸道微生物菌群平衡[10，11]，降低血液中膽固醇水平[12]，緩解乳糖不耐癥及抑制腫瘤細(xì)胞的形成，有利于控制成人及兒童腹瀉[13]，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，阻止致病菌對腸道的入侵和定殖、抑制病原菌和抗感染、預(yù)防衰老并對肝臟的治療和預(yù)防作用[14，15]。雙歧因子能促進(jìn)乳酸菌生長繁殖[15]。 膳食纖維具有通便、降低血膽固醇、降血糖、改善腸道細(xì)菌的微生態(tài)環(huán)境和預(yù)防癌癥等作用[16]。 目前市場排毒養(yǎng)顏產(chǎn)品的品牌競爭激烈[17]。 現(xiàn)有產(chǎn)品存在如下問題： ⑴膳食纖維以提純制劑形式出現(xiàn)，對消化道有刺激，可引起脹氣，降低鈣、磷、鎂、鋅的吸收等，還會對胃腸道具有較強(qiáng)的刺激和傷害，后果是可能帶來胃腸道的癌變。 ⑵雙歧桿菌要對人體產(chǎn)生益生作用，首先它必需通過胃環(huán)境以大量的存活菌到達(dá)腸道并定殖于腸粘膜上[18]。但由于胃酸(pH0.9～1.5)的殺菌作用[19]，活菌存活率低于2‰[20]。 ⑶現(xiàn)在市場上比較流行的中藥排毒藥物，主要成分是中藥大黃、芒硝、蘆薈等瀉藥，能起到幫助通便作用。但長期服用排毒類“瀉”藥，會讓腸道反射功能、敏感性降低，腸蠕動的力量減弱，損害胃腸功能，消化功能受損，影響對食物的消化吸收，造成營養(yǎng)不良等后果；還容易引起繼發(fā)性便秘。臨床發(fā)現(xiàn)，自行服用各種“排毒、清腸、減肥”等保健品或瀉劑的患者中，有相當(dāng)一部分人得了“癌前病變”——結(jié)腸黑變病，部分患者可能繼發(fā)“結(jié)腸腺瘤樣息肉”和“結(jié)腸癌”(20%～30%)。 針對前述問題，本發(fā)明在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)整體觀、系統(tǒng)觀的指導(dǎo)下，用整合的思想創(chuàng)新，采用調(diào)整腸道功能方法的集成技術(shù)，將大豆制成全子葉豆奶粉(含大豆膳食纖維、雙歧因子大豆低聚糖[21-24])，與腸溶微膠囊[25,26, 31~46]活菌凍干粉[27~30](含活性益生菌、水溶性膳食纖維)一起壓成豆奶粉片，制成一種同時具備膳食纖維、活性菌和雙歧因子“三合一”的口嚼片狀食品。 本作品具有產(chǎn)品使用方便、調(diào)整腸道功能效果好、價格低廉、食物排毒產(chǎn)品安全的特點與優(yōu)勢；價格僅為現(xiàn)有產(chǎn)品的25%。適合于全國30%以上患有慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病的人群，可以凈化、潤澤腸道。 作品的科學(xué)性、先進(jìn)性： ⑴“雙歧因子＋膳食纖維＋活性菌” 三合一，確保腸道保健效果； ⑵腸溶性微膠囊活菌，可以安全通過胃的屏障； ⑶食物排毒產(chǎn)品，安全健康。 創(chuàng)新點 ⑴調(diào)節(jié)人體腸道功能的“雙歧因子＋膳食纖維＋活性菌”三效合一，理念創(chuàng)新，腸道保健效果好； ⑵采用大豆全子葉利用的超微技術(shù)，豆乳粉富含大豆膳食纖維、大豆蛋白、大豆油脂、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆低聚糖； ⑶超高溫蒸汽瞬間滅酶，避免豆腥產(chǎn)生，完全去除大豆中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)利用的酶； ⑷均質(zhì)物料一分為二(豆乳粉加工與活性菌培養(yǎng))，簡化加工流程。 ⑸多菌種共生，提高作用效果和保持較高菌量(成品107～108個/g)； ⑹腸溶微膠囊技術(shù)確?；钚跃踩ㄟ^胃的屏障而到達(dá)小腸釋放。 本產(chǎn)品計劃年產(chǎn)量2000噸，年總成本費(fèi)用2543.7萬元(其中固定總成本546.5萬元，可變總成本1997.2萬元)；產(chǎn)品銷售收入4000萬元，銷售稅金及附加269.9萬元，所得稅391.5萬元，凈利潤794.9萬元，具有廣泛的推廣前景，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
作品圖片
作品專業(yè)信息
設(shè)計、發(fā)明的目的和基本思路、創(chuàng)新點、技術(shù)關(guān)鍵和主要技術(shù)指標(biāo)
- 本發(fā)明的目的：用安全的食物排毒產(chǎn)品，解決全國30%以上人群患有的慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病，凈化、潤澤腸道。 本發(fā)明的研究思路與技術(shù)關(guān)鍵：本發(fā)明將大豆制成全子葉豆奶粉(含大豆膳食纖維、雙歧因子大豆低聚糖)，與腸溶微膠囊活菌凍干粉(含活性益生菌、水溶性膳食纖維)一起壓成豆奶粉片，制成一種同時具備膳食纖維、活性菌和雙歧因子的口嚼片狀食品。 創(chuàng)新點 ⑴調(diào)節(jié)人體腸道功能的“雙歧因子＋膳食纖維＋活性菌”三效合一，理念創(chuàng)新，腸道保健效果好； ⑵采用大豆全子葉利用的超微技術(shù)，豆乳粉富含大豆膳食纖維、大豆蛋白、大豆油脂、大豆磷脂、大豆異黃酮、大豆皂甙、大豆低聚糖； ⑶超高溫蒸汽瞬間滅酶，避免豆腥產(chǎn)生，完全去除大豆中抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)利用的酶； ⑷均質(zhì)物料一分為二(豆乳粉加工與活性菌培養(yǎng))，簡化加工流程。 ⑸多菌種共生，提高作用效果和保持較高菌量(成品1億個/g)； ⑹腸溶微膠囊技術(shù)確保活性菌安全通過胃的屏障而到達(dá)小腸釋放。
科學(xué)性、先進(jìn)性
- 現(xiàn)有產(chǎn)品問題①膳食纖維為提純制劑，對消化道有刺激，可引起脹氣，降低鈣、磷、鎂、鋅的吸收等，還會對胃腸道具有較強(qiáng)的刺激和傷害，可能帶來胃腸道癌變。②乳酸菌要對人體產(chǎn)生益生作用，首先必須通過胃環(huán)境并以大量存活菌到達(dá)腸道并定殖于腸粘膜上。但由于胃酸(pH0.9～1.5)的殺菌作用，活菌存活率低于2‰。③中藥排毒藥物的主要成分是大黃、芒硝、蘆薈等瀉藥，能起到幫助通便作用。但長期服用“瀉”藥，會讓腸道反射功能、敏感性降低，腸蠕動力量減弱，損害胃腸功能，消化功能受損，影響對食物的消化吸收，造成營養(yǎng)不良等后果；還容易引起繼發(fā)性便秘。臨床發(fā)現(xiàn)，自行服用“排毒、清腸、減肥”等保健品或瀉劑的患者中，有很多人得了“癌前病變”——結(jié)腸黑變病，部分患者繼發(fā)“結(jié)腸腺瘤樣息肉”和“結(jié)腸癌”(20%～30%)。 作品的科學(xué)性、先進(jìn)性： ⑴“雙歧因子＋膳食纖維＋活性菌” 三合一，確保腸道保健效果； ⑵腸溶性微膠囊活菌，可以安全通過胃的屏障； ⑶食物排毒產(chǎn)品，安全健康。
獲獎情況及鑒定結(jié)果
- 無
作品所處階段
- 實驗室階段
技術(shù)轉(zhuǎn)讓方式
- 合作開發(fā)或一次性技術(shù)轉(zhuǎn)讓
作品可展示的形式
- ■現(xiàn)場演示 ■樣品
使用說明,技術(shù)特點和優(yōu)勢,適應(yīng)范圍,推廣前景的技術(shù)性說明,市場分析,經(jīng)濟(jì)效益預(yù)測
- 本作品采用調(diào)整腸道功能方法的集成技術(shù)，具有產(chǎn)品使用方便、調(diào)整腸道功能效果好、價格低廉、食物排毒產(chǎn)品安全的特點與優(yōu)勢；價格僅為現(xiàn)有產(chǎn)品的25%。 適合于全國30%以上患有慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病的人群，可以凈化、潤澤腸道。 本產(chǎn)品計劃年產(chǎn)量2000噸，年總成本費(fèi)用2543.7萬元(其中固定總成本546.5萬元，可變總成本1997.2萬元)；產(chǎn)品銷售收入4000萬元，銷售稅金及附加269.9萬元，所得稅391.5萬元，凈利潤794.9萬元，具有廣泛的推廣前景，經(jīng)濟(jì)效益可觀。
同類課題研究水平概述
- 我們處在體內(nèi)外毒素包圍中，流行的許多慢性病、亞健康、衰老等，都與“毒”有一定關(guān)系。朱震亨指出：“五味入口，即入于胃，留毒不散，積聚既久，致傷沖和，諸病生焉”。便秘影響機(jī)體新陳代謝、破壞免疫能力、影響大腦功能、誘發(fā)心腦血管疾病、結(jié)腸癌，與老年癡呆癥關(guān)系密切。調(diào)查顯示，全國有30%以上人口患有慢性或階段性胃腸道功能紊亂疾病，其中50％以上有便秘癥，直腸癌、結(jié)腸癌發(fā)病率急劇上升。凈化、潤澤腸道已成為現(xiàn)代人的當(dāng)務(wù)之急！ 排毒養(yǎng)生是一種萌芽于古代，盛行于現(xiàn)代的養(yǎng)生觀念。國家批準(zhǔn)的保健食品中，改善胃腸道功能包括“調(diào)節(jié)腸道菌群功能、促進(jìn)消化功能、通便功能、對胃粘膜損傷有輔助保護(hù)功能”等四項，其中潤腸通便功能是核心功能。 雙歧桿菌、乳酸菌等有益菌能調(diào)節(jié)人體腸道菌群平衡，降低血液膽固醇水平，緩解乳糖不耐癥及抑制腫瘤形成，有利于控制成人及兒童腹瀉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，阻止致病菌對腸道入侵和定殖，抑制病原菌和抗感染，預(yù)防衰老并對肝病有治療和預(yù)防作用。雙歧因子能促進(jìn)乳酸菌繁殖。 膳食纖維具有通便、降膽固醇、降血糖、改善腸道微生態(tài)環(huán)境和預(yù)防癌癥等作用。 目前市場排毒產(chǎn)品競爭激烈?，F(xiàn)有產(chǎn)品存在如下問題：①膳食纖維為提純制劑，對消化道有刺激，可引起脹氣，降低鈣、磷、鎂、鋅吸收，還會對胃腸道具有較強(qiáng)的刺激和傷害，可能帶來胃腸道癌變。②乳酸菌要對人體產(chǎn)生益生作用，首先必須通過胃環(huán)境并以大量存活菌到達(dá)腸道并定殖于腸粘膜上。但由于胃酸(pH0.9～1.5)的殺菌作用，活菌存活率低于2‰。③中藥排毒藥物的主要成分是大黃、芒硝、蘆薈等瀉藥，能幫助通便。但長期服用“瀉”藥，會讓腸道反射功能、敏感性降低，腸蠕動力量減弱，損害胃腸功能，消化功能受損，影響對食物的消化吸收，造成營養(yǎng)不良等后果；還容易引起繼發(fā)性便秘。臨床發(fā)現(xiàn)，自行服用“排毒、清腸、減肥”等保健品或瀉劑的患者，有很多人得了“癌前病變”結(jié)腸黑變病，部分患者繼發(fā)“結(jié)腸腺瘤樣息肉”和“結(jié)腸癌”(20%～30%)。 針對前述問題，本發(fā)明在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)整體觀、系統(tǒng)觀指導(dǎo)下，用整合思想創(chuàng)新，將大豆制成全子葉豆奶粉(含大豆膳食纖維、雙歧因子大豆低聚糖)，與腸溶微膠囊活菌凍干粉(含活性益生菌、水溶性膳食纖維)一起壓成豆奶粉片，制成一種同時具備膳食纖維、活性菌和雙歧因子“三合一”的口嚼片狀食品，具有良好的調(diào)節(jié)腸道功能效果。
