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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 溫州高星級(jí)酒店員工流失實(shí)證調(diào)研與對(duì)策研究
- 小類：
- 經(jīng)濟(jì)
- 簡(jiǎn)介：
- 本文以溫州高星級(jí)酒店員工為研究對(duì)象，運(yùn)用理論研究和調(diào)查研究相結(jié)合的方法，通過問卷設(shè)計(jì)，問卷調(diào)查訪談以及數(shù)據(jù)收集處理，從主客觀多個(gè)方面著手歸納了影響酒店員工流失的三類因素，在上述分析的基礎(chǔ)上結(jié)合溫州高星級(jí)酒店實(shí)際狀況提出了減少員工流失的有效對(duì)策。
- 詳細(xì)介紹：
- 隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，與其密切相關(guān)的酒店服務(wù)業(yè)得到了蓬勃發(fā)展。酒店服務(wù)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，近年來，酒店服務(wù)業(yè)的發(fā)展，引發(fā)了對(duì)酒店從業(yè)人員的旺盛需求。然而，由于我國(guó)酒店企業(yè)管理問題等諸多因素影響，酒店員工流失率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常水平。員工流失現(xiàn)象日益嚴(yán)重，給企業(yè)造成巨大損失，酒店企業(yè)不得不在人員招聘和培訓(xùn)方面重復(fù)投入，員工隊(duì)伍的渙散造成酒店企業(yè)員工士氣低下，整體服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度下降。因而，深入探究酒店員工離職原因，尋找員工流失控制對(duì)策，有效控制酒店員工流失率，維持酒店員工隊(duì)伍的穩(wěn)定對(duì)于酒店企業(yè)的持續(xù)發(fā)展以及平穩(wěn)運(yùn)營(yíng)具有重要意義。 本文以溫州高星級(jí)酒店員工為研究對(duì)象，運(yùn)用理論研究和調(diào)查研究相結(jié)合的方法，通過問卷設(shè)計(jì)，問卷調(diào)查訪談以及數(shù)據(jù)收集處理，從主客觀多個(gè)方面著手歸納了影響酒店員工流失的三類因素，在上述分析的基礎(chǔ)上結(jié)合溫州高星級(jí)酒店實(shí)際狀況提出了減少員工流失的有效對(duì)策。 文章首先闡述了溫州高星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀，對(duì)企業(yè)近五年員工流失狀況進(jìn)行了評(píng)價(jià)，歸納出企業(yè)離職員工類型特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際分析了員工流失對(duì)企業(yè)產(chǎn)生的各種影響。然后，本文結(jié)合人力資源管理理論，設(shè)計(jì)了酒店員工流失主導(dǎo)因素問卷，展開調(diào)查，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了處理和分析。在此基礎(chǔ)上，將影響溫州高星級(jí)酒店員工流失的因素，歸納為三類，即內(nèi)部“推力”因素，外部“拉力”因素和員工自身因素，并逐一進(jìn)行分析。最后，文章綜合考慮了員工流失影響因素以及企業(yè)現(xiàn)狀，提出了溫州高星級(jí)酒店員工流失控制對(duì)策，此對(duì)策涵蓋了人力資源管理活動(dòng)全過程，包括員工引入、員工培訓(xùn)、員工待遇，員工發(fā)展和員工職業(yè)生涯規(guī)劃等。對(duì)于企業(yè)加強(qiáng)人力資源管理，提高員工滿意度，降低員工流失率，具有實(shí)際參考價(jià)值。
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 本文以溫州高星級(jí)酒店員工為研究對(duì)象，運(yùn)用理論研究和調(diào)查研究相結(jié)合的方法，通過問卷設(shè)計(jì)，問卷調(diào)查訪談等多種形式以及數(shù)據(jù)收集處理，從主客觀多個(gè)方面著手歸納了影響酒店員工流失的三類因素，并結(jié)合溫州高星級(jí)酒店實(shí)際狀況提出了減少員工流失的有效對(duì)策。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 高星級(jí)酒店的管理具有很強(qiáng)的規(guī)范性，酒店的人力資源管理優(yōu)于其他酒店，具有典型的代表性。本文首先調(diào)研溫州高星級(jí)酒店員工流失現(xiàn)狀，對(duì)企業(yè)近五年員工流失狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)合實(shí)際分析員工流失對(duì)企業(yè)產(chǎn)生的各種影響。結(jié)合人力資源管理理論，設(shè)計(jì)了酒店員工流失主導(dǎo)因素問卷，展開調(diào)查，歸納出影響溫州高星級(jí)酒店員工流失的三類因素，并逐一進(jìn)行分析。最后，提出高星級(jí)酒店員工流失控制對(duì)策。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 本課題是對(duì)溫州高星級(jí)酒店員工流失一個(gè)調(diào)研分析，通過廣泛的收集數(shù)據(jù)與實(shí)證調(diào)查，為溫州酒店業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。溫州高星級(jí)酒店員工流失實(shí)證調(diào)研與對(duì)策研究，不僅可以讓完善溫州市高星級(jí)酒店的人力資源管理，提升溫州現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的服務(wù)與管理水平，對(duì)溫州塑造城市形象具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義和歷史意義；也可以讓學(xué)生真正認(rèn)識(shí)酒店的人力資源管理，使學(xué)生的酒店管理理論知識(shí)與實(shí)踐綜合素質(zhì)得到全面提高。
作品摘要
- 1、 研究的背景分析 作為勞動(dòng)密集型的酒店在現(xiàn)實(shí)中缺少優(yōu)秀的一線服務(wù)人員和中基層管理人員，這種短缺是結(jié)構(gòu)性的，也就是說優(yōu)質(zhì)勞動(dòng)力缺乏，而且，酒店內(nèi)部員工以一種非正常的速度流失，無法適應(yīng)酒店業(yè)的迅速擴(kuò)張與發(fā)展。 2、溫州高星級(jí)酒店的發(fā)展分析 詳細(xì)分析近幾年溫州五星級(jí)酒店的發(fā)展，反映酒店人力資源管理的重要性，直接反映減少員工流失的必要性。 3、溫州高星級(jí)酒店近五年員工流失的特點(diǎn)分析 經(jīng)過走訪等形式，調(diào)查并歸納近幾年員工流失的特點(diǎn)，凸顯高星級(jí)酒店員工流失的共性，對(duì)酒店的人力資源管理起到一定的警示作用。 4、溫州高星級(jí)酒店員工流失的主導(dǎo)因素實(shí)證調(diào)查 設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，并分組進(jìn)行實(shí)地調(diào)研并對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并得出結(jié)論——影響溫州高星級(jí)酒店員工流失主導(dǎo)因素的分析。 5、溫州高星級(jí)酒店員工流失的對(duì)策研究 要完善旅游酒店人才的甄選、開發(fā)、培養(yǎng)和管理，積極建設(shè)良好的企業(yè)文化，為員工創(chuàng)造良好的工作空間和發(fā)展機(jī)會(huì)，從根本上減少人員流失的誘因，使員工更好的為企業(yè)服務(wù)。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 無
參考文獻(xiàn)
- 1. 彭劍鋒.人力資源管理概論[M].上海：復(fù)旦大學(xué)出版社，2007 2. 鄒統(tǒng)釬，吳正平.現(xiàn)代飯店經(jīng)營(yíng)思想與競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略—中外高星級(jí)酒店管理比較研究[M].廣東：廣東旅游出版社，1998 3. 鄒益民.現(xiàn)代飯店餐飲管理[M].北京：中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，2001 4. 程文文.員工離職與企業(yè)工資策略[J].中國(guó)經(jīng)濟(jì)問題，2001（3）：37 5．潘瀾.飯店員工主動(dòng)流失的原因和控制[D].浙江：浙江大學(xué)，2002，12 6. 問卷資料 7.各合作酒店提供的資料 8.溫州市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)提供的資料 9.百度搜索得到的資料
調(diào)查方式
- 問卷、走訪、會(huì)議、個(gè)別訪談等
同類課題研究水平概述
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