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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 向日葵少兒主題餐廳策劃案
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 經(jīng)濟(jì)
- 簡(jiǎn)介：
- 向日葵少兒主題餐廳立足市場(chǎng)的充分調(diào)查與分析總結(jié)，之后作出準(zhǔn)確的品牌定位，在此基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行創(chuàng)建，通過(guò)推廣傳播的方式體現(xiàn)了其創(chuàng)新性及可行性。
- 詳細(xì)介紹：
- 我們瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空白，將向日葵少兒主題餐廳定位為健康飲食快樂(lè)之家，制定可操作的品牌戰(zhàn)略目標(biāo)可戰(zhàn)術(shù)目標(biāo)，通過(guò)LOGO和我們的卡通形象葵葵體現(xiàn)品牌的識(shí)別功能，之后通過(guò)一系列推廣方式和途徑擴(kuò)大品牌的影響力。
作品專業(yè)信息
撰寫(xiě)目的和基本思路
- 目的：1、開(kāi)創(chuàng)一種全新的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，提高項(xiàng)目的可行性、可操作性。 2、作為項(xiàng)目適應(yīng)市場(chǎng)變化的調(diào)整應(yīng)急機(jī)制以指導(dǎo)項(xiàng)目的操作實(shí)施。 3便于在項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行管理和優(yōu)化。 基本思路：基于對(duì)當(dāng)前鄭州以及與少兒相關(guān)的餐飲業(yè)的市場(chǎng)行情的了解分析，我們提出了以“餐飲+娛樂(lè)+教育”的獨(dú)特發(fā)展模式，創(chuàng)辦一家有特色的、體驗(yàn)式的、充滿個(gè)性趣味的主題性餐飲機(jī)構(gòu)的構(gòu)想。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 創(chuàng)造出這樣一個(gè)“健康、歡樂(lè)、和諧”的品牌形象，本著“寓教于食、寓食于樂(lè)、寓樂(lè)于愛(ài)”的文化理念，將教育、餐飲與娛樂(lè)有機(jī)結(jié)合在一起，為廣大少兒和家長(zhǎng)構(gòu)建起健康飲食、歡樂(lè)成長(zhǎng)、和諧親子的平臺(tái)。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 1、“餐飲+娛樂(lè)+教育”的獨(dú)特運(yùn)作模式。2、項(xiàng)目的定位和運(yùn)作對(duì)市場(chǎng)具有較強(qiáng)的適應(yīng)性。3、項(xiàng)目投資相對(duì)較小，便于實(shí)施。4、為同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)比較嚴(yán)重的餐飲業(yè)提供了新的發(fā)展思路，創(chuàng)新了餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。5、引導(dǎo)少兒健康飲食新主張，優(yōu)化廣大少兒的飲食結(jié)構(gòu)。
作品摘要
- 向日葵少兒主題餐廳策劃案基于對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的深度分析，瞄準(zhǔn)行業(yè)市場(chǎng)空白，在做了客觀的SWOT分析之后，給予該品牌準(zhǔn)確的品牌定位，確立“寓教于食、寓食于樂(lè)、寓樂(lè)于愛(ài)”的文化理念，從而創(chuàng)建了向日葵品牌，樹(shù)立良好的品牌形象。在項(xiàng)目運(yùn)作上，我們了解并分析自身環(huán)境和外部環(huán)境的種種優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)，威脅、機(jī)會(huì)，最終確定了以“主題餐廳”、“DIY趣味堡”“生日宴會(huì)活動(dòng)室”三個(gè)項(xiàng)目緊密結(jié)合的盈利模式，并以電視媒體、廣告雜志、網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等方式，分播種期、培育期、收獲期、護(hù)理期四個(gè)時(shí)期進(jìn)行品牌推廣，以擴(kuò)大品牌影響力，贏得品牌效益。最后我們精確的做了項(xiàng)目的成本分析，投入計(jì)劃于核算，盈利預(yù)測(cè)，以此來(lái)一步步完成我們的品牌戰(zhàn)略目標(biāo)。
獲獎(jiǎng)情況及評(píng)定結(jié)果
- 向日葵少兒主題策劃案4月8日在河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校舉辦的品牌策劃大賽中榮獲一等獎(jiǎng)，并頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)，校領(lǐng)導(dǎo)及評(píng)委老師給予了一致好評(píng)。 向日葵少兒主題策劃案4月23日在北京對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)舉行的全國(guó)品牌策劃大賽中獲得?？平M一等獎(jiǎng)，并作為優(yōu)秀作品代表在頒獎(jiǎng)儀式上重新講演。
參考文獻(xiàn)
- 《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》、《中國(guó)青年報(bào)》、《經(jīng)濟(jì)法》、《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》 《品牌創(chuàng)建與管理》和人民網(wǎng)、新華網(wǎng)等
調(diào)查方式
- 走訪、問(wèn)卷、現(xiàn)場(chǎng)采訪、圖片、照片、書(shū)報(bào)刊物等
同類課題研究水平概述
- 目前國(guó)內(nèi)最大的少兒主題餐廳——芭迪熊主題餐廳，"芭迪熊"(Buddy Bear)品牌是于2005年1月創(chuàng)建，是中國(guó)第一個(gè)以“互動(dòng)體驗(yàn)”為主的零售品牌?！鞍诺闲堋钡钠放凭翊碇艺\(chéng)、勇敢、國(guó)際化，結(jié)合多種語(yǔ)言和多國(guó)文化小朋友能到“芭迪熊”通過(guò)自己的創(chuàng)造能力和動(dòng)手能力，親手制造一只屬于他們自己的“芭迪熊”，體驗(yàn)“芭迪熊”的故事?！鞍诺闲堋本拖袷且粋€(gè)值得信賴的伙伴，伴隨著他們一起成長(zhǎng)學(xué)習(xí)，就像是生活中不可缺少的一部分。 第一家芭迪熊主題餐廳以芭迪熊故事里的芭迪島為主要場(chǎng)景，芭迪島上住著許多小熊，還有許多其他動(dòng)物，它們都是芭迪熊的好朋友，小熊和朋友們?cè)趰u上發(fā)生了許多故事，這些有趣的故事讓小熊得以成長(zhǎng)，于此同時(shí)，欣賞這些故事的小朋友也得以成長(zhǎng)，它包含了親子活動(dòng)，主題生日派對(duì)，校外教學(xué)及各國(guó)文化示范教學(xué)等豐富的文化娛樂(lè)內(nèi)容，是國(guó)內(nèi)少有的“寓教于吃，寓教于玩”的主題餐廳，它不僅讓寶貝們吃得健康，還能讓寶貝們玩得開(kāi)心！在那里，您可以和餐廳超人氣美美熊來(lái)一次近距離的親密接觸！在那里，您還可以欣賞到芭迪熊專業(yè)的活動(dòng)姐姐帶來(lái)的芭迪熊跳跳秀表演，讓寶貝們第一時(shí)間接觸到最有人氣，最受孩子喜愛(ài)的舞蹈！芭迪熊是以時(shí)尚卡通餐、各國(guó)菜系創(chuàng)意料理、飲料甜品、DIY小熊、生日派對(duì)、娛樂(lè)活動(dòng)等為主營(yíng)產(chǎn)品的連鎖管理企業(yè)。芭迪熊的品牌定位：“打造一個(gè)以“互動(dòng)體驗(yàn)”為核心，芭迪熊（Buddy Bear）故事為主軸延伸的兒童娛樂(lè)和教育產(chǎn)業(yè)。芭迪熊準(zhǔn)備通過(guò)連鎖企業(yè)平臺(tái)，成為中國(guó)第一個(gè)兒童綜合性服務(wù)品牌，2年開(kāi)了50家連鎖店。不過(guò)它目前仍處于試運(yùn)營(yíng)階段，并且還未涉及鄭州市場(chǎng)。因此我們瞄準(zhǔn)鄭州市場(chǎng)的空白，捷足先登，大力推廣品牌特色，擴(kuò)大品牌知名度，樹(shù)立向日葵品牌的良好形象。
