基本信息
- 項目名稱：
- 苜蓿草粉對肉仔雞生長性能、雞肉品質、脛骨質量、血漿指標及腸道發(fā)育的影響
- 小類：
- 生命科學
- 大類：
- 自然科學類學術論文
- 簡介：
- 苜蓿草粉是一種粗蛋白含量較高的粗飼料，由于其粗纖維含量高，在家禽飼料中幾乎不添加。用苜蓿草粉作為稀釋劑來降低飼料的營養(yǎng)濃度來增進肉雞的健康的同時來改善肉品質。
- 詳細介紹：
- 雞肉是人們肉類消費中極為重要的組成部分。肉雞的現(xiàn)代化養(yǎng)殖獲得了高效益和高產(chǎn)出，但也出現(xiàn)了腹水癥、猝死、肉品質下降等問題。苜蓿草粉含有較高的蛋白質和粗纖維，在家禽飼料中幾乎不添加。我們用苜蓿草粉作為稀釋劑來降低飼料的營養(yǎng)濃度，從而減緩肉雞的生長速度，改善肉雞的健康和雞肉的品質。
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作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 通過添加不同水平的苜蓿草粉來改善肉雞生長性能和雞肉品質。 苜蓿草粉含有較高水平的粗蛋白和粗纖維，通過加入不同量的苜蓿草粉來降低飼料的營養(yǎng)濃度，從而來改善肉雞的生長性能和肉品質。
科學性、先進性及獨特之處
- 苜蓿草粉是一種粗蛋白含量較高的粗飼料，由于其粗纖維含量高，在家禽飼料中幾乎不添加。添加苜蓿草粉來降低飼料的營養(yǎng)濃度來增進肉雞的健康的同時來改善肉品質。
應用價值和現(xiàn)實意義
- 1、開發(fā)出能改善肉雞健康和雞肉品質的飼料配方 2、改善飼料的轉化效率，減少飼料的供應量
學術論文摘要
- 本試驗研究以苜蓿草粉作為限飼稀釋劑對1-21日齡肉仔雞生長性能、皮膚與雞肉色澤及腸道發(fā)育的影響。將1日齡羅斯308肉公雞192只隨機分為4個處理，每處理4個重復，每重復12只。試驗設計4種飼糧：（1）基礎飼糧；（2）90%基礎飼糧+10%苜蓿草粉；（3）80%基礎飼糧+20%苜蓿草粉；（4）70%基礎飼糧+30%苜蓿草粉。結果顯示：（1）向1-21日齡羅斯308肉仔雞飼糧中添加10%苜蓿草粉可改善雞肉色澤，未顯著影響生長性能、產(chǎn)肉量、脛骨質量以及器官與腸道發(fā)育；（2）添加較高水平苜蓿草粉（20%-30%）則降低肉仔雞生長性能、產(chǎn)肉量及骨骼質量。試驗表明：適量苜蓿草粉可以改善快大型肉雞雞肉質量。
獲獎情況
- 論文暫未發(fā)表。
鑒定結果
- 暫無鑒定結果。
參考文獻
- 1 Urdaneta-Rincon M, Leeson S. Quantitative and qualitative feed restriction on growth characteristics of male broiler chickens [J]. Poultry Science, 2002, 81:679-688. 2 Zhan X A, Wang M, Ren H, et al. Effect of early feed restriction on metabolic programming and compensatory growth in broiler chickens [J]. Poultry Science, 2007, 86:654-660. 3 Ponte P I P, Mendes I, Quaresma M, et al. Cholesterol levels and sensory characteristics of meat from broilers consuming moderate to high levels of alfalfa [J]. Poultry Science, 2004, 83:810-814. 4 Fassbinder-Orth C A, Karasov W H. Effects of feed restriction and realimentation on digestive and immune function in the leghorn chick [J]. Poultry Science, 2006, 85: 1449-1456. 5 楊雨鑫,王成章,廉紅霞,等．紫花苜蓿草粉對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質及蛋黃顏色的影響[J]．華中農(nóng)業(yè)大學學報,2004,23(3): 314-319. 6 劉記強,田亞東,康相濤,等.日糧添加苜蓿草粉對固始雞體重、體尺指標和內臟器官發(fā)育的影響[J].動物營養(yǎng)學報,2009,21(5):784-791.
同類課題研究水平概述
- 1、國內外有好多學者曾嘗試減少肉雞飼料攝入量的方法（即限飼）來降低肉雞猝死發(fā)生率，改進機體健康。 2、Zulkifli I等研究發(fā)現(xiàn)，限飼可以降低高溫熱應激期間肉雞死亡率。 3、Urdanet a-Rincon等發(fā)現(xiàn)，限飼顯著降低肉雞體增重，減少胴體和胸肉產(chǎn)量；采食量為正常組的90%時，肉雞生長性能沒有受到顯著影響。 4、Zhan X A, Wang M等發(fā)現(xiàn)在肉雞生長早期進行適當限飼不會影響生長后期體重。 5、苜蓿草粉在肉雞飼料中添加的研究在中國還很少。 6、Ponte等報道，苜蓿草粉可顯著提高肉雞皮膚黃度，降低皮膚亮度，減少胸肉中脂肪與膽固醇含量。 7、Mourao等發(fā)現(xiàn)苜蓿草粉還可降低雞蛋膽固醇含量。
