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基本信息
- 項(xiàng)目名稱：
- 老鷹茶提取物抗氧化性質(zhì)研究
- 來(lái)源：
- 第十二屆“挑戰(zhàn)杯”省賽作品
- 小類：
- 生命科學(xué)
- 簡(jiǎn)介：
- 本文對(duì)老鷹茶的石油醚、乙酸乙酯、甲醇和水的4種提取物的抗氧化活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，老鷹茶具有較強(qiáng)的抗氧化活性。這可為老鷹茶的深加工，開發(fā)成食品抗氧化劑提供科學(xué)的理論基礎(chǔ)和可行的實(shí)施途徑。
- 詳細(xì)介紹：
- 老鷹茶系樟科木姜子屬毛豺皮樟的葉。在我國(guó)分布較廣，主要產(chǎn)于海南、廣東、四川、云南等十多個(gè)省區(qū)，種質(zhì)資源十分豐富。利用毛豹皮樟鮮葉制成的老鷹茶及蟲茶，民間自古以來(lái)就作為飲料，一直深受人們喜愛，是我國(guó)南方各民族民間長(zhǎng)期飲用的一種植物代用茶。 老鷹茶含8種人體必需氨基酸...(查看更多)
作品專業(yè)信息
撰寫目的和基本思路
- 目的：研究老鷹茶提取物的抗氧化效果。 基本思路：老鷹茶經(jīng)石油醚、乙酸乙酯、甲醇、水提取，旋干后真空冷凍干燥，計(jì)算得率。各選取6個(gè)濃度的提取物，進(jìn)行總還原力、 DPPH自由基清除能力、金屬離子鰲合能力指標(biāo)測(cè)定，表征提取物的抗氧化活性。
科學(xué)性、先進(jìn)性及獨(dú)特之處
- 目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于老鷹茶體外抗氧化活性研究鮮見報(bào)道。本實(shí)驗(yàn)采用分光光度法測(cè)定總還原力、DPPH自由基清除能力、金屬離子鰲合能力，闡明老鷹茶提取物的抗氧化活性。
應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義
- 老鷹茶是以樟科木姜子屬植物毛豺皮樟的嫩梢和葉片為原料，經(jīng)蒸汽殺青或沸水燙漂殺青后曬干或陰干制成的一種植物代用茶。含有皂苷類、黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎及免疫調(diào)節(jié)等功效。 目前，人們對(duì)老鷹茶活性成分也開展了一些研究工作，但在其抗氧化方面的研究還不很深入。本文的研究...(查看更多)
學(xué)術(shù)論文摘要
- 對(duì)老鷹茶的石油醚、乙酸乙酯、甲醇和水的提取物,的抗氧化活性進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，老鷹茶甲醇提取物在160 μg/mL時(shí)有較強(qiáng)的總還原能力（A=1.206）；4種提取物對(duì)DPPH自由基清除能力的高低順序依次為：甲醇>乙酸乙酯>水>石油醚；石油醚、乙酸乙酯、甲醇和水提取物對...(查看更多)
獲獎(jiǎng)情況
- 文章《Antioxidant Properties of Laoying Tea (Litsea coreana L.) Extracts》在2010年12月25-26日在黑龍江省齊齊哈爾大學(xué)舉辦的2010年第3屆國(guó)際未來(lái)生物醫(yī)學(xué)信息工程會(huì)議上發(fā)表。
鑒定結(jié)果
- 無(wú)
參考文獻(xiàn)
- （1） A. A. M. Botterweck, H. Verhagen, R. A. Goldbohm and J. Kleinjans et al.: Food and Chemical Toxicology Vol. 38(2000), p. 599–605 （2）J.P.Yu and L.Q.Gu: Journal of Plant Resources and Envir...(查看更多)
同類課題研究水平概述
- 老鷹茶系樟科木姜子屬毛豺皮樟（Litsea coreana Level.）的葉，屬常綠喬木，葉互生，葉質(zhì)甚厚，色澤深綠。原產(chǎn)于大婁山,始飲于大婁山，已有較長(zhǎng)的飲用歷史（尤以遵義地區(qū)少數(shù)民族飲用歷史悠久），現(xiàn)在仍處于野生和半野生狀態(tài)。在我國(guó)分布較廣...(查看更多)
